Interview
'Toen ik me uitsprak over Black Lives Matter, verloor ik 5000 volgers'
...andere culturen. Maar ik ga ook heel graag met de auto door Europa rijden en lekker kamperen.” Flexitariër of vegan? “In Volendam, waar ik opgroeide, is de maaltijd niet compleet...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Sheila Sitalsing tipt: vijf boeken die je in 2023 wilt lezen
...de Indiase en Zuidoost-Aziatische keuken. Voor Azië verzamelde ze vegetarische en veganistische recepten uit Zuidoost- en Oost-Azië, ‘van Bangalore tot Beijing’. Met veel noodles, curry’s en rijstgerechten. Haar mapo tofu...
Essay
Duurzame voornemens? Doe maar niet
...de nieuwste duurzame challenge. Van een week korter douchen of afvalvrij leven tot een maand ‘vegan gaan’ of een jaar geen (nieuwe) kleren kopen. Zo ontvangen duizenden volgers wekelijks een...
Deze 'rebelse' quiche is een vegan verrassing
...chef en bezorgt met haar cateringbedrijf Rebelicious veganistische en vegetarische maaltijden. Via workshops en aanschuifdiners laat ze geïnteresseerden kennismaken met plantaardig eten. Daarnaast adviseert ze restaurants om hun keuken veganistisch...
Door te koken vertelt Judith Cyrus het verhaal van de slavernij
...een dag van tevoren gemaakt worden. Als je het recept liever veganistisch maakt, kun je de vissaus vervangen door zout. Extra lekker zijn de zoutvlokken van de Zeeuwsche Zoute of...
Essay
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?
...– om advies. Zij begon elf jaar geleden in kleine stapjes veganistischer te eten. “Er was toen nog niet zoveel aanbod van plantaardige zuivelproducten als nu. Voor vegankaasjes moest ik...
Interview
'Verbied miljonairs, reclame en dieren eten'
...dan wel?’ Niet meer vliegen, geen vlees meer of nooit meer nieuwe kleren? “Dierlijke producten eet ik niet meer. Nu ben ik vegan, daarvoor tien jaar vegetariër. Ik besefte niet...
Haar roots ontdekken was voor Dalila Sayd letterlijk een eitje
...brachten haar terug naar haar jeugd, waarvan ze dacht dat ze er alleen slechte herinneringen aan had. Nu deelt ze haar doodeenvoudige eierrecept ook met anderen. Met een carrière in...
Interview
Dorothy Porker: ‘Guilty pleasures? Dit is gewoon lekker eten’
...Porker’s recepten voorop. In haar kookboek staat zelfs een heel hoofdstuk met recepten die je zelf kunt maken, maar die je van haar ook kant-en-klaar mag kopen. “Ik ben tegen...
Zangeres Rajae El Mouhandiz: ‘Met deze tajine eer ik mijn voorouders’
...hieronder het recept dat Rajae El Mouhandiz met Hasna El Maroudi deelde. Hoe maak je vistajine? Ingrediënten 500 gr kabeljauwfilet (of ander witte-vissoort), 1 grote ui in schijfjes, 2 aardappelen...
Sheila Sitalsing tipt: 5 boeken die moed geven
...verrassingen: ansichtkaarten en uitneemvellen met een memoryspel en stickers voor op het boodschappenlijstje. De recepten voor pakora, okersoep en dolma’s komen rechtstreeks bij de bron vandaan, bij de moeders en...
Interview
Sterrenchef Soenil Bahadoer: 'In pom zitten alle Surinaamse culturen'
...Bahadoer staat de Surinaamse ovenschotel pom voor een gevoel van samenzijn. Hij deelt zijn recept en het verhaal erachter. ‘Het is uitgegroeid tot hét gerecht dat alle culturen in Suriname...
Interview
Artiest Sabrina Starke: 'Ik zie activisten tegen burn-outs aanlopen'
...de Afrikaanse diaspora. Dit artikel verscheen in de zomer van 2021 in OneWorld Magazine. Flexitariër of vegan? “Thuis eten we in principe vegan, alleen mijn kinderen eten soms vis. De...
Interview
Actrice Hanna van Vliet (Anne+): 'Veel queerfilms moeten comfortabel zijn voor hetero's'
...ontmoeten. De filmindustrie is er groter, dus zijn er ook meer toffe vrouwenrollen.” Flexitariër of vegan? “Ik probeer al lang vegetariër te zijn, maar ik vind het moeilijk om in...
Interview
Idealist? Presentator Eva Cleven stelt liever vragen
...voor ‘Aanstormend talent’. Flexitariër of vegan? “Flexitariër. En als ik vlees koop, dan is het biologisch. Dat is een privilege: ik kan dat betalen, veel mensen niet. Ook wil ik...
Lege schappen en boze boeren: de stikstofcrisis uitgelegd
...om de uitstoot van stikstof te beperken en dat moet nu ingehaald. Het is al met al een recept voor steeds terugkerende boosheid en ophef, niet alleen bij de boeren....
Strenge abortuswetten eisen jaarlijks bijna 70.000 levens
...toegestaan om het leven van de zwangere te redden. Daar werd de wet onlangs zelfs aangescherpt en verhonderdvoudigde de boete voor apothekers die zonder recept medicijnen verkopen zoals de ‘abortuspillen’...
Zij delen gratis maaltijden uit tijdens Keti Koti
...in het verzet Verschillende bewegingen gebruiken voedsel als vorm van verzet. In de jaren 80 had je in de VS het antikapitalistische netwerk Food not Bombs. Zij bereidden veganistische en...
Interview
Waarom Yasmina Khababi (27) al duizend gratis maaltijden uitdeelde
...en ingewikkelde termen. Ooit vroeg ik mijn moeder om een veganistische couscous te maken. Ze zuchtte diep, totdat ik zei: de couscous die je altijd maakt ís veganistisch! Daar stond...