'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
In de aanloop naar World Vegan Day (jaarlijks op 1 november) trekt Joke Boon je met haar recept voor oesterzwammen in ketjap over de streep om veganistisch te koken. Of...
Opinie
'Hoe kun je zo dik zijn, je bent toch veganist?'
...iets aan van iemand die op hen lijkt. We hebben dikke veganisten dus júist nodig, net als disabled veganisten, veganisten van kleur, queer veganisten en – jawel – dunne veganisten,...
Zij kiezen voor plantaardig
...drie vrouwen kiezen voor een plantaardig eetpatroon – geheel of gedeeltelijk, aangezien 100 procent vegan niet voor iedereen mogelijk is. ‘Er is genoeg vegan ijs en koek’ Janneke Ter Linden-Postulart...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...19e eeuw. Over die woorden moesten we nog maar eens heel goed nadenken. Hoe Zit Het Met Vegan? is onafhankelijk tot stand gekomen en financieel mede mogelijk gemaakt door Stichting...
Interview
Zijn mobiele school bezoekt afgelegen dorpen
...kinderen te analyseren en verbeteringen in het lesgeven te bedenken. “Net zoals een dokter een recept uitschrijft voor elke patiënt, komt er een afgemeten plan voor elke student en docent”,...
'Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan'
Sarah Reymond Beeld: Mitchell van Voorbergen Toen Sarah Reymond besloot veganistisch te gaan eten, schrok ze ervan hoe onsolidair sommige vegans zijn als het gaat om antiracisme – waar zij...
Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?
...niet-biologische haver worden pesticiden gebruikt. Dit artikel verscheen eerder in het OneWorld magazine ‘Hoe zit het met Vegan?’ Het duurzaamheidsgehalte van soja ‘De druk om een goede vegan te zijn...
Welke kledingmerken zijn écht ethisch verantwoord?
...vooral vegan producten. Duurzaam inkopen is lastig, maar duurzamer kan wél. Het vergt misschien wel wat tijd en kennis – en voor sommigen vast ook wel wat moeite om weg...
Deze duurzame bakstenen houden zelfs de Senegalese zon buiten
...wat het beste polymeer-recept is voor een steen van grondstoffen die in Malawi beschikbaar zijn: beschadigde en afgedankte bakstenen maar ook reststoffen uit de industrie. Ivan Ferrario Beeld: Judith Tielemans...
Op naar de achterkamertjes: zo word je burgerlobbyist
...van lobbyisten voor informatie. Transparantie is daarom nu extra belangrijk.” Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist) Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep...
'Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen'
...agenda, zo blijkt. Het levert wel mooi een aantal extra deelnemers voor de kookworkshop op. Groente op recept Sayd is zo iemand bij wie de ideeën en projectplannen bij bosjes...
Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep
...zit het met Vegan?’ Hoe Zit Het Met Vegan? is onafhankelijk tot stand gekomen en financieel mede mogelijk gemaakt door Stichting DOEN. De overeenkomst tussen OneWorld en deze organisatie is...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
...artikel werd eerder gepubliceerd in het OneWorld magazine van september 2020: Hoe Zit Het Met Vegan?. Hoe Zit Het Met Vegan? is onafhankelijk tot stand gekomen en financieel mede mogelijk...
Column
Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?
...informeren. Met onze nieuwste vegan special, bijvoorbeeld. Die valt dinsdag bij onze abonnees op de mat. En ik ga door met klagen over de zomerhitte. Hoe Zit Het Met Vegan?...
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...zo veel mogelijk verschillende lichaamstypen. Wanneer ik de dikste persoon ben die je volgt, is je feed niet divers genoeg. Gebruik altijd een trigger warning (TW) wanneer je over body...
Zo kom je duurzaam de zomer door
...meestal toch al meer behoefte aan lichte maaltijden, dus is het gemakkelijker om ‘vlees noch vis’ vol te houden. Online vind je overal lekkere vegetarische en veganistische recepten. Wie weet...
Overleeft duurzame mode de coronacrisis?
...jaar een grote investering binnenhaalde die specifiek bedoeld is voor duurzame bedrijven. Beeld: Jessica Bacuna Bij het veganistische kledingmerk Goat Organic Apparel, dat Lavinia Bakker met haar tweelingzus oprichtte, merken...
Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist)
...ben geen veganist. Daar is veel onderzoek naar gedaan, bijvoorbeeld met restaurantmenu’s. Als je een apart kopje ‘vega/vegan’ hebt, dan worden die gerechten veel minder besteld dan als je ze...
Opinie
'Zwarte levens tellen niet in de mode' (en dat is altijd zo geweest)
...merk in januari voor het laatst een zwart model op hun feed had geplaatst én dat een T-shirtontwerp gestolen bleek te zijn, kon ophef niet uitblijven. In The Style reageerde...
'Een vluchteling heeft niets te zeggen over integratie'
...zijn Nederlandse collega’s. Die stonden te popelen om het op hun manier te doen: bezoekers moesten zich inschrijven en registreren, er zou een lesrooster zijn en een receptionist. Obeido stak...