Interview
‘Samen eten is mijn medicijn tegen eenzaamheid’
...langzamerhand werd ik er steeds beter in, leerde ik nieuwe recepten en het bracht me ook dichter bij waar ik vandaan kom. Haarbandje om, muziekje op, lekker Surinaams koken: dit...
Opinie
'Waar blijven de plantaardige dieetadviezen?'
Zolang er geen coronavaccin is, moet er meer aandacht komen voor een gezonde leefstijl, zeggen wetenschappers. Een veganistisch eetpatroon zou daarbij kunnen helpen, schrijft Armanda Govers. ‘Plantaardig eten beschermt mogelijk...
Column
'Niet nóg een pandemie? Dan moeten we duurzamer leven'
...niet vanzelfsprekend. In stressvolle omstandigheden wordt immers makkelijk teruggegrepen op beproefde recepten, precies zoals de aan/uit-knop op onze computer. Wat we in deze tijden wel leren is dat we duurzamer...
Samen delen, samen leven (ook in coronatijd)
...erg groot.” Vandaag zet Schokker koffie en thee, en serveert hij veganistische brownies voor de bezoekers die op de informatiedag van Iewan zijn afgekomen. Mare Nynke Zijlstra en Hanneke Beld...
Help, mijn groene lievelingsmerk is overgenomen. Wat nu?
...NRC-evenement bijvoorbeeld optimistisch over een nieuw plan: de Veganistische Melkboer. Ik wacht alvast op het geboortekaartje. De gewone ondernemer wil ook vergroenen Achter jouw ‘groene’ label zit vaak gewoon grijze...
Opinie
'Klimaatstrijders: negeer mensen met een handicap niet langer'
...of maandverband, geen reguliere wasmiddelen, ik maak mijn eigen ecologische wasmiddel. Ik eet bijna volledig vegan, ondanks een ingewikkeld ander dieet waar ik me vanwege mijn chronische aandoening aan moet...
Gaan bomen in het boerenland onze landbouw redden?
...het recept kopiëren, we moeten het aanpassen aan de Nederlandse omstandigheden. Maatwerk. Daarvoor is onderzoek en educatie nodig, precies als in andere landen ook is gedaan en nog gebeurt. Uiteindelijk...
Opinie
'Nee, dikke mensen zijn niet verantwoordelijk voor hongersnood'
...en inhoud van de video. Je zou denken dat het Rode Kruis iets doet met deze feedback – en misschien de video offline haalt. Maar nee, de organisatie reageert op...
Opinie
Veganisme is geen eitje, maar wiens schuld is dat?
Sommige vegans houden het niet vol om 100 procent vegan te leven. Dat is niet erg, stelt Armanda Govers, zolang zij veganisme daar niet de schuld van geven. Onlangs schreef...
Met deze gerechten zijn gevluchte families weer even thuis
...de hand van hun favoriete recepten. Welke herinneringen dragen de gerechten met zich mee, hoe smaakt heimwee? Zelf maakt Shalmashi samen met haar stiefmoeder een Iraans recept dat veel voor...
Opinie
'De druk om een goede vegan te zijn maakte me ongelukkig'
...is. Een strikt vegan dieet dat alle producten op basis van hun dierlijke afkomst beoordeelt, leidt tot een lage tolerantie voor de complexiteit van de voedselproblematiek. Kortom, vegan eten is...
Een avondje mediteren met de cacaogoden
...dezelfde energie binnen die je voelt. De cacao is jouw gebed.” Wie een lekker kopje chocolademelk had verwacht, zal teleurgesteld zijn: het is ongezoete, veganistische cacao ‘Aho’, zeggen we terwijl...
Zó hoort chocola te smaken
...dat het slechte chocolade is.’ Enigszins verloren sta ik voor het chocoladeschap van winkelketen Marqt. Verpakkingen in overwegend aardse tinten vertellen me dat hun inhoud organic, vegan, raw of zelfs...
Kerstmaal van lokale ingrediënten: 'Iets feestelijks maken in de Hollandse winter?'
...erdoor kan, hoeft niet. Je kunt met dit recept in de ochtend beginnen. Laat de boter bruinen in een braadpan met dikke bodem. Bak de uien zeker een uur zachtjes...
Dit feestdiner zet je zonder stress of schuldgevoel op tafel
...4 el olijf- of zonnebloemolie / 1 tl honing (voor een veganistische variant: agavesiroop of suiker) Recept 1. Verwarm de oven voor op 180 graden. 2. Was de bietjes en...
Van karaoke naar activisme: kritische jongeren laten op TikTok van zich horen
...first video?❤️ mahalo nuiiiii for all the support and positive feedback??? #tillthelastalohaaina pic.twitter.com/MxJeWvSaAt — ti (@tiarekolo) December 4, 2019 De Greta’s die we negeren Chinees-Nederlandse jongeren pikken racisme niet meer...
Achtergrond
Het Westen gaf Zimbabwe maïs, vlees en hongersnood
...voedselhypes, maar nul erkenning geven aan traditioneel eten uit eigen land. Volgens Nicola Kagoro, chef-kok en oprichter van de blog African Vegan on a Budget, is het veganisme als ‘westerse’...
Online shoppen is duurzamer dan je denkt
...zeker potentie in zit voor de toekomst: “Als de informatie op de goede manier wordt voorgelegd aan de consument kun je uiteindelijk het gedrag beïnvloeden.” Bijvoorbeeld door onmiddellijk feedback te...
Opinie
'Het einde van hiv is geen fantasie, het is een politieke keuze'
...vorig jaar – op eigen kosten – al begonnen met het verlenen van aanvullende PrEP-zorg (testen en receptverstrekking). Nu hoefden de GGD’s hun PrEP-zorg alleen nog uit te breiden met...
Achtergrond
Iedereen kan werken, beloofde de overheid. Maar zo liep het niet
...met noten en rozijnen. Achteraf kan Jamal (40) erom lachen. “Ik had het recept niet goed gelezen en kon alles weggooien. Bij een ander restaurant waren ze boos geworden, maar...