Waarom benut Nederland nu pas Europese voedselsteun?
...behoefte aan voedselhulp. “De voedselbanken hebben twee taken: het bestrijden van armoede én het tegengaan van voedselverspilling. Omdat er steeds betere oplossingen zijn om voedselverspilling te voorkomen, wordt onze toevoer...
De snack van de toekomst is vet, vegan en klimaatneutraal
...de horeca meer dan 55.000 ton voedsel weg Bovendien weet hij uit ervaring dat het tegengaan van voedselverspilling – bijvoorbeeld door de porties te verkleinen – twee vliegen in één...
Stort Shell zich eindelijk op schone energie?
...auto’s, nieuwe medische apparatuur, minder voedselverspilling, windmolens en zonnepanelen gemaakt van plastic. Ook maken de plasticproducten mooie sier met hun bijdrage aan het opruimen van plastic: de ‘Alliance to end...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...bij de productie van wortel- of bietensap. “Die krikken het vezelgehalte omhoog, geven een krokantje én kleur. En het scheelt voedselverspilling.” Sinds kort werkt Maduro aan iets nieuws: brood van...
Hoe redden we de biodiversiteit (en dus onszelf)?
...zorgt dat de regels eerlijk worden toegepast en worden nageleefd. Daarnaast is het altijd beter om te kiezen voor een vis die niet lijdt onder overbevissing. Verminder je voedselverspilling. Een...
'Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen'
...mijn besef over duurzaamheid. We gingen de straat op om mensen bewust te maken van voedselverspilling.” De diversiteit aan kennis werd niet gezien en niet benut Hoe leuk Sayd dat...
Deze apps helpen je groener te leven
...je een hogere energierekening. De app Too Good to Go gaat voedselverspilling tegen door maaltijden of producten die anders weggegooid zouden worden, toch te verkopen. In de app kun je...
Miljoenen kilo's eten, geen restaurant kan ze verkopen
...zeker drie dagen van kunnen eten. ‘Sorgbasis’ is een initiatief van horecaondernemer Bryan Steba, die eerder een pop-up restaurant runde waar de strijd tegen voedselverspilling ook centraal stond. Door het...
Opinie
Veganisme is geen eitje, maar wiens schuld is dat?
...productief of overbodig, en worden dan gedood. Lokaal, biologisch of regulier: dieren gebruiken is nooit in het belang van dieren zelf. Dierlijke producten zijn verspillend Slingerland noemt ook voedselverspilling als...
Opinie
'De druk om een goede vegan te zijn maakte me ongelukkig'
...niet altijd de enige of de beste oplossing. Neem voedselverspilling: nog zo’n megaprobleem binnen de voedselindustrie. In 2016 ging ik werken bij ‘anti-verspillingsrestaurant’ Instock. Hier kwam ik voor een nieuw...
Kunnen boeren nog wel leven van cacao?
...zonne-energiesysteem. We zijn nu verbonden met de wereld. De komende jaren zullen we hard werken om onze productie te verhogen zodat we koelkasten kunnen aanschaffen en voedselverspilling tegen kunnen gaan”,...
Bands, bier en bende: de afvalberg van festivals
...moeten plaatsvinden. Weinig weggegooid voedsel Bekers zijn met afstand de grootste vervuiler op het festivalterrein. Van voedselverspilling is bijvoorbeeld nauwelijks sprake, zegt Paul Schurink van het platform voor verduurzaming van...
Achtergrond
Onverwachte bondgenoten in de strijd tegen voedselverspilling
Via Instagram vragen influencers aandacht voor voedselverspilling bij hun achterban De zoektocht naar de perfecte foodfoto kan voedselverspilling in de hand werken. Tegelijkertijd wordt juist op social media volop gezocht...
Van zeewierburger tot composttoilet: festivals steeds milieubewuster
...verwachten, vindt er opvallend weinig voedselverspilling plaats op festivals. Het eten op festivals is namelijk vaak zo duur dat de bezoeker wel twee keer nadenkt voor hij of zij een...
‘Geef natuur ook rechten’
...leven in symbiose in een ecosysteem met dieren, een werkelijk circulair systeem waarin zoiets westers als voedselverspilling niet bestaat. Een aantal inheemse culturen woont in zones die we tot ‘opoffergebieden’...
Opinie
'Laat vleesconsumptie geen individuele keuze blijven'
...is het niet gek om vleesconsumptie te verbieden.” Hij doet al jaren mee met acties in binnen- en buitenland, en heeft hij een gratis supermarkt opgezet om voedselverspilling tegen te...
Plastic praatjes
...plastic blijven ze soms echt dagen langer goed, en gaan we voedselverspilling tegen. En wat is het alternatief? Papier brengt ook een grote ecologische voetafdruk met zich mee, aluminium ook....
Achtergrond
Een 3D-printer op je aanrecht
...Upprinting Food. Het recent opgezette bedrijf van masterstudent Elzelinde van Doleweerd (22) richt zich op het tegengaan van voedselverspilling door ‘nieuw’ eten te printen dat is gemaakt van voedselresten. Van...
Remedie tegen de angst
...drie vinden we voedselverspilling. De dagelijkse onderneming om de wereld te voeden is reusachtig en de daarmee gepaarde uitstoot is evenredig. Maar zeker een derde van het voedsel wordt verspild....
De toekomst is krom en gedeukt
Supermarkten maken stappen om voedselverspilling te verminderen Beeld: Charles Deluvio Noodgedwongen lag er door de droogte van afgelopen zomer meer kromme groente in de supermarkt. Heeft dit de deur geopend...