Column
‘‘Woke kapitalisme’ is een rechts-populistisch hersenspinsel’
...de verkiezingen stemmen winnen. Rechts-populistische hersenspinsels uit de VS krijgen razendsnel asiel in Nederland Het is exact hetzelfde recept als dat van rechts-populistische partijen als de PVV. Deze...
Interview
Tim Hofman: ‘Ik draag het label ‘deugneus’ met trots’
...vraag en aanbod.’ Hou toch op, man. Mensen in de onder- en middenklasse proberen gewoon zo goed mogelijk hun dag door te komen.” Flexitariër of vegan? “Natuurlijk kijk ik...
Opinie
‘Onze obsessie met peilingen leidt tot ‘paardenracejournalistiek’’
...horen. Daar is wat voor te zeggen, want transparantie is cruciaal in een democratie. Peilingen geven kiezers een idee van wat anderen zouden stemmen en volksvertegenwoordigers feedback van de kiezers...
Interview
Culinair kunstenaar Maureen de Jong: 'Wij communiceerden thuis met eten'
...Een recept van schrijver James Oseland, die gerechten van verschillende home cooks in de Indonesische archipel optekende. Ingrediënten (4-6 personen): 750 ml ongezoete kokosmelk 3 salambladeren klein bosje Thaise basilicum...
Interview
Aziatisch, Caribisch en vegan komen bij TerraZen ‘heel natuurlijk’ samen
...je geen slapgekookte groenten.” Bij TerraZen krijg je veganistische versies van bijvoorbeeld sushi en gefrituurde kip, roti of gewoon een bord rijst met groenten. De recepten zijn van Tomomi,...
Interview
‘Activisten zijn tegenwoordig veel zorgzamer voor elkaar’
...met zich mee. Alles aan Kaviaar verraadt dat hen een doorgewinterde demonstrant is. Een rugzakje met een flesje water, een boterham met veganistische kaas, nooddekens en regenkleding voor het...
Column
‘God is mijn getuige: die Israëlische dadels eet ik niet’
...laten sudderen in ghee en kaneel – gratis ayurvedisch recept, you’re welcome. Bovendien helpt ghee tegen constipatie, waar de meeste mensen tijdens het vasten last van krijgen. Van een maand...
‘Ik miste in Utrecht goede vegaburgers, dus ging ik ze zelf maar maken‘
...eerlijk leven, niet bijdragen aan uitbuiting. Maar veganisme was nog enorm underground in die tijd.” Rutger van Deelen (1975) studeerde Algemene Sociale Wetenschappen, werkte in een crisisopvang voor dak-...
Reportage
Zij ontvluchten de armoede in Libanon (voorlopig) niet
...zijn hennepmelk in pubs in Beiroet. “Mensen vinden de drank erg lekker, ik heb nog geen negatieve feedback gekregen”, verzekert hij. Plots springt Chamas op uit de sofa in...
Opinie
‘Fophef’: media-ophef om niets, met échte gevolgen
...zij de kans om hun kant van het verhaal te vertellen? Nee. Ze werden niet gehoord of serieus genomen. In Cohens recept voor morele paniek waren zij de folk devils:...
Interview
Allergisch of veganist? Bij bakkerij Klein Geluk heb je te véél keus
...bij bakkerij Klein Geluk in Heemskerk is gluten- en lactosevrij, én veganistisch. Dit interview en recept verschenen in september 2023 in OneWorld Magazine. Makkelijk is het niet, om producten...
Interview
Kok Titi Waber: ‘Elk Indonesisch huis heeft een eigen variatie op een gerecht’
...aangepast aan de Nederlandse smaak, gemaakt met ingrediënten die hier voorhanden waren. Waar veel andere keukens vaste recepten hebben, heeft elk huis in Indonesië een eigen variatie op een...
'Helende' kristallen: kinderarbeid en vervuiling voor een placebo-effect
...schade veroorzaakt? Dan lig je toch iets minder lekker op je mat, als veganistische yogi met een malachiet op je hartchakra. Dit artikel verscheen in juni 2023 in OneWorld Magazine....
Essay
Pete Philly: ‘Hiphop gaf me de ruimte om te helen’
...tot een allesomvattende regel in een vers. MC’en is een roeping die ik direct voelde. De MC rijmt een recept om te overleven in een vals systeem, gebaseerd op verdeel...
Reportage
Gratis eten van de dekoloniale dakboerderij: ‘Dit is de toekomst’
...filosofie van DMC ‘heal the land, feed the people’: zowel het land als het voedsel dat wordt verbouwd moet helend zijn voor mensen. Tijdens de pandemie nam voedselonzekerheid in...
Wat als we dierenrechten in de Grondwet opnemen?
...grondrecht in een bepaald geval moet voorgaan”, verklaart Gerards. Iedereen veganist Erno Eskens, filosoof en auteur van onder meer Democratie voor dieren en Een beestachtige geschiedenis van de filosofie,...
Opinie
'Op de klimaattop voeren hypocrisie en neokolonialisme de boventoon'
...gestreden, er is werk aan de winkel. De auteurs bedanken Merel Kauffman, Cecile Trooster en Action Aid voor hun waardevolle feedback. COP staat voor Conference of the Parties. De...
Achtergrond
7 boeken die bewijzen dat klimaat wél politiek is
...En dat is hét recept voor het vernietigen van leefomgevingen én het uitbuiten van andere mensen die je als dier ziet. Mensdier: ken je plek Eco-sabotage (2021) – Andreas Malm...
Achtergrond
Restaurant Konijnenvoer: ‘Wij willen geen seksisme en racisme in de keuken’
Restaurant Konijnenvoer in Arnhem is een begrip in veganistisch Nederland: een high-end restaurant waar Italiaanse klassiekers een verrassende plantaardige draai krijgen. Chef Demian Parasmo en gastvrouw Imane Dafer begonnen met...
Opinie
Zo ontkracht je de onzin van klimaatsceptici
...één man uit Alblasserdam die toevallig heeft besloten vegan te worden, maar met zeven miljard mensen kunnen we wel een verandering teweegbrengen. Hoe je het ook wendt of keert, de...