Deze student laat zien dat duurzaam eten niet moeilijk hoeft te zijn
...is. “De meeste mensen eten gewoon nog dagelijks vlees, aardappelen en groente; ik was me zelf ook nooit zo bewust van duurzame voeding.” Met Prepit richt ze zich dan ook...
Laura Koot (28) vloog met een zak krekels naar Rwanda
...of 28. De krekels worden binnen gehouden in plastic kratten. Ze leven op goedkope restjes granen en groenten of bladeren en planten zich snel voort. Als de dieren volgroeid zijn,...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...heet het merk voor plantaardige burgers en snacks dat Maduro tweeënhalfjaar geleden oprichtte. Hij maakt balletjes, medaillons, burgers, ‘groentevingers’ en satéstokjes van peulvruchten en groenten, aangevuld met vezels die vrijkomen...
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...de traditionele Nederlandse eetcultuur niet direct open staat voor (volledig) plantaardig eten. Maar je avg’tje (aardappelen, vlees en groente) hoeft nauwelijks onder je plantaardige dieet te lijden: de ‘v’ van...
'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
...gekookte rijst of noedels en roerbakken groenten of sperzieboontjes. Dit recept komt uit: De Vega Optie, 50 homemade vleesvervangers. Joke Boon. Dit artikel verscheen oorspronkelijk op 30 oktober 2019 op...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...was vlees lange tijd geen hoofdbestanddeel van ons dieet. In de middeleeuwen voedden de lagere klassen zich met granen (vooral gerst), peulvruchten, andere groenten, wat fruit en eieren en sporadisch...
Interview
Jong en in de bijstand: 'De gemeente weet nu alles van me'
...biologisch te eten en kleding voor mezelf en mijn zoontje duurzaam te kiezen. We hebben een moestuin, daar kan ik wat groente uit halen. Voor mijn zoontje vind ik het...
Interview
Zijn mobiele school bezoekt afgelegen dorpen
...de naam niet kan noemen. Het bedrijf, dat vanuit een geïsoleerde plek in Noord-Afrika groenten naar Europa verscheept, besloot te investeren in ‘humaan kapitaal’ door in de omgeving scholen te...
'Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan'
...dan veganized.” De injera serveert ze met onder andere tumtumo, de linzenstoof van haar moeder, in andere gerechten vervangt ze het vlees door groenten of een vleesvervanger. Zo zit er...
'Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen'
...de groenteteelt. Ze weten dus wat er zoal wordt weggegooid omdat het krom is of een vlekje heeft. Misschien kunnen we hun inmaakkennis gebruiken voor een productlijn met groente die...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
...normaal om drie keer per dag dierlijke producten te eten. Terwijl we voor de gezondheid veel beter meer groenten, fruit, noten en zaden kunnen eten. De overheid kan een rol...
'Wij leren kinderen groen én inclusief ondernemen'
...in een programma vol beweging leren hoe je verse groente lekker bereidt). “We zijn nog op zoek naar meer BSO’s die hier enthousiast van worden en willen aanhaken”, zegt Heilbron....
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...zo veel mogelijk verschillende lichaamstypen. Wanneer ik de dikste persoon ben die je volgt, is je feed niet divers genoeg. Gebruik altijd een trigger warning (TW) wanneer je over body...
Zo kom je duurzaam de zomer door
...voorkomen, altijd voor een kleine barbecue. En voor een exemplaar met deksel, zodat je eten sneller gaar is. In plaats van vlees kun je er groenteburgers of -spiesjes, maiskolven of...
Opinie
'Zwarte levens tellen niet in de mode' (en dat is altijd zo geweest)
...merk in januari voor het laatst een zwart model op hun feed had geplaatst én dat een T-shirtontwerp gestolen bleek te zijn, kon ophef niet uitblijven. In The Style reageerde...
Deze straatboer brengt industrieterreinen tot leven
...plant hij groenten en bloemen om zo’n blokkendozendoolhof tot leven te brengen voor mens en insect. En er is haast bij. “Vanochtend werd hier heel wat afgezoemd.” Christiaan Kuipers (30),...
'Ik wil (veel) meer betalen voor mijn vlees'
Jeroom Remmers Beeld: Chavez van den Born Een eerlijke prijs voor vlees en goedkopere groentes en fruit, dat hoopt milieukundige Jeroom Remmers te bereiken. Zijn doel: onze schadelijke vleesconsumptie terugdringen....
Opinie
'Waar blijven de plantaardige dieetadviezen?'
...sojaproducten, amandelen en vezels uit granen en groenten. Bij een proef met 440 patiënten met coronaire hartziekten bij wie een plantaardig eetpatroon werd aangeraden – naast beweging, stressmanagement en ‘social...
Deze apps helpen je groener te leven
...krijg ik een overzicht te zien van de verschillende categorieën, zoals ‘broodbeleg en vleeswaren’ of ‘aardappelen, groenten en fruit’. Niet de makkelijkste manier om producten te zoeken, dus gebruik ik...