'Ik was bang dat mijn eten een slap aftreksel zou zijn van dat van mijn moeder'
...me niet altijd verenigen met de Iraakse cultuur, maar ik was altijd trots op ons eten.’ Sara Shawkats liefde voor eten is haar met de paplepel ingegoten door haar Iraakse...
Hij won van de marechaussee: 'Een einde aan racistisch beleid'
...hun systemen doorlichten om te zien waar discriminerende patronen zitten. Vervolgens moeten ze iedere keer dat ze iemand staande houden monitoren: waarom juist deze persoon? Dus ze moeten echt aan...
Opinie
Aseksualiteit is geen ziekte, dus maak ‘genezen’ strafbaar
...zullen zich moeten inlezen en dat zal hun dienstverlening aan aseksuele patiënten verbeteren. We moeten ernaartoe dat aseksuele patiënten serieus worden genomen, geen misdiagnoses krijgen vanwege hun geaardheid, en geen...
Interview
Nadia Moussaïd: ‘We moeten met elkaar blijven praten’
...al aan OneWorld dat ze vindt dat iedereen aan het woord moet komen. ‘Ik wil óók weten wat er in PVV-stemmers omgaat en niet alleen in mijn eigen bubbel leven.’...
Video
Wat had die nieuwe spijkerbroek éigenlijk moeten kosten?
Dankzij ‘fast fashion’ koop je binnen no time een nieuwe garderobe bij elkaar. En: tegen een aangenaam prijsje. De echte prijs wordt betaald door onderbetaalde arbeiders en Moeder Natuur. Weet...
Racisme in de media: waar kun je je klacht kwijt?
...publieke omroepen zijn het strengst. Die moeten zich volgens de Mediawet houden aan ‘hoge kwaliteitseisen’ en moeten onafhankelijk zijn van commerciële invloeden en overheidsinvloeden. Commerciële omroepen hoeven dat niet. Wel...
'Waarom geen volkoren bami met groente erdoorheen?'
...blog deelt Muller samen met haar zus haar gezonde recepten, ook nu haar vader niet meer leeft. “Ik doe dat voor iedereen die zoekt naar een gezondere, soms plantaardige variant...
'We bezorgen zelfs eten op Tunesisch aardewerk'
...voorzien. Ook de bezorgmaaltijden serveren we op aardewerk Uiteindelijk hoopt ze in haar restaurant – net als in haar foodtruck – enkel plantaardig eten te kunnen serveren. “Plantaardig eten is...
‘Echte transgenderverhalen halen de media niet’
...personen deuren voor elkaar moeten openen. Zeker in de media, waar ‘onze’ beeldvorming wordt gemaakt, maar waar veel te weinig transgender personen werken. Destijds voelde ik me door je uitspraak,...
Interview
‘Fuck kijkcijfers, ik maak wat ik belangrijk vind’
...levens van mensen die hier aankomen en moeten vechten voor hun plek. Over de mensen die in hun land van herkomst moeten vechten tegen onveiligheid of armoede. Het zijn duoportretten...
Nieuwe columnist Maryam Hassouni: 'Slachthuizen moeten glazen muren hebben'
...ik nooit meer lang na te denken over wat ik aantrek. Waarom zou ik ieder seizoen allemaal nieuwe kleren moeten hebben?” Al die keren dat ik op mijn billen werd...
Essay
Johan Fretz: 'Kom radicaal in verzet'
...ik nu. Ik had beter moeten weten, want de politieke verschuivingen naar rechts van de laatste jaren waren niet ingegeven door corona. Hoogstens hadden de buitengewone omstandigheden van het virus...
'Sommige vaste klanten hebben niet door dat ik veganistisch eten maak'
...nog altijd de enige volledig plantaardige. “Daar heb ik in het begin heel bewust niet mee geadverteerd. Ik wil dat plantaardig eten ‘normaal’ wordt, en mensen laten proeven dat het...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...krijgen. “Maar alle boeren die ik sprak, zeiden hetzelfde: We willen geen geld, we willen gewoon ons land terug. Laat ons eten verbouwen, en we will feed the nation.” Boeren...
Taboes doorbreken met een broodje vegakip
...band met eten is nu heilzaam, dat was voorheen wel anders”, vertelt Jason Tjon Affo. De Surinaams-Chinees-Nederlandse foodfotograaf en receptontwikkelaar omschrijft zijn eerdere relatie tot eten als twisted. “Ik was...
Opvangcrisis veroorzaakt door regering zelf
...duizenden mensen buiten. De asielzoekers zijn in Ter Apel omdat ze zich daar moeten registreren voor hun asielaanvraag. De situatie is er erbarmelijk: veel voorzieningen ontbreken en de asielzoekers mogen...
‘Tokologische’ veggierolls: groenten in een nieuw jasje
Beeld: David Doesburg Eten is niet alleen lekker, het zegt ook iets over hoe we de wereld zien. Manuela Goncalves Tavares steekt traditionele gerechten uit Caribische en Afrikaanse keukens in...
Opinie
Zonder 'polarisatie' verandert er nooit iets
...smaakt nog net zo lekker als nu.’ Totdat een plantaardig dieet de norm wordt: dan zal het redelijke midden er als de koloniale kippen bij zijn om die nieuwe kikkererwtenpannenkoek...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Sheila Sitalsing tipt: vijf boeken die je in 2023 wilt lezen
Beeld: Das Mag, Blossom Books, AUP Slaap veel, eet plantaardig en: zing! Goede adviezen, maar hoe? Sheila Sitalsing koos vijf boeken voor je uit die je in 2023 de weg...