Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...te lopen bij een restaurant. “Hier wakkeren we de passie voor koken bij hen aan. We hebben vandaag onder andere Freggies gekookt en verpakt.” OneWorld portretteert mensen die zich inzetten...
'Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan'
...and Management speelde ik al met het idee van een restaurant, en eind 2016 begon ik Mooshka in de Amsterdamse Pijp.” Mooshka is de koosnaam die Reymond kreeg van zowel...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
...een biefstuk realistisch na te maken. Het idee is dat de printers van deze ‘Alt-Steak’ in restaurants komen te staan; die kunnen dan zelf de receptuur aanpassen. Eind dit jaar...
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...zo veel mogelijk verschillende lichaamstypen. Wanneer ik de dikste persoon ben die je volgt, is je feed niet divers genoeg. Gebruik altijd een trigger warning (TW) wanneer je over body...
Dit wonderplantje levert tien keer zoveel eiwit als soja
...er eendenkroosboeren nodig en bedrijven die eendenkroosballetjes willen draaien. Restaurants moeten het op de kaart zetten en supermarkten het in de schappen leggen. Mensen moeten overtuigd worden dat eendenkroos lekker...
Kwetsbare wijken duurzaam én leefbaar maken. Het kan
...is.” Mensen uit Selwerd leveren voor een vergoeding diensten aan elkaar, corporaties of de gemeente, waar normaal andere partijen voor worden ingehuurd: een taxidienst voor ouderen, groenonderhoud, een buurtrestaurant, hulp...
Opinie
'Lokaal geld zorgt voor (meer) economische gelijkheid'
...moet die ook weer kwijt. Die betaalt in een restaurant in Vix en dat restaurant gaat ook weer in de regio op zoek naar plekken om de Vix uit te...
Essay
'Club De School was een schoolvoorbeeld van gentrificatie'
...ingericht volgens de ‘stad-in-een-stad-filosofie’: De School was een club, maar ook een restaurant, expositieruimte, café en sportschool; in het pand werden ruimtes verhuurd aan creatieve bedrijven en het was een...
Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist)
...ben geen veganist. Daar is veel onderzoek naar gedaan, bijvoorbeeld met restaurantmenu’s. Als je een apart kopje ‘vega/vegan’ hebt, dan worden die gerechten veel minder besteld dan als je ze...
Opinie
'Zwarte levens tellen niet in de mode' (en dat is altijd zo geweest)
...merk in januari voor het laatst een zwart model op hun feed had geplaatst én dat een T-shirtontwerp gestolen bleek te zijn, kon ophef niet uitblijven. In The Style reageerde...
Waarom deze ontwikkelingscampagnes echt niet meer kunnen
...Onrecht simuleren Het Liliane Fonds viel vorig jaar ook al negatief op met hun campagne ‘Restaurant Buitensluiting’, een voorbeeld van de trend om armoede of andersoortige niet-westerse misère te simuleren....
Interview
'Ik ga nog liever dood dan dat ik hier blijf werken'
...ik voldoende geld gespaard voor mezelf. Ik wil Business Studies gaan studeren en daarna een eigen bedrijf beginnen. Een restaurant bijvoorbeeld.” Hoe werkt het kafala-systeem? Amnesty International deed recentelijk onderzoek...
Video
Deze speeches schudden Nederland gisteren wakker
...geschiedenis aan jullie terug te geven. Het is hier ontstaan. Er werd verderop op lichamen geëxperimenteerd in De Waag, wat nu een mooi, chic restaurant is. Zwarte lichamen zijn eeuwenlang...
Interview
‘Samen eten is mijn medicijn tegen eenzaamheid’
...met Switi Tjaps: eenzaamheid bestrijden via groepsmaaltijden én bewustzijn over mentale gezondheid vergroten. Uiteindelijk wil ze van Switi Tjaps een stichting of een restaurant maken, maar momenteel staat het initiatief...
Opinie
Hoe 'blauwe trots' KLM haar imago schoonpoetst
...een duwtje in de groene richting: van recycle-diensten voor matrassen tot groenteballetjes in het Ikea-restaurant. Bovendien probeert het bedrijf zelf energieneutraal te zijn door zonne-energie te genereren op het dak...
Geen vliegreis, wel verwarmd zwemmen in beschermd natuurgebied
...verblijf op een camping. Luxe accommodaties, sauna’s, subtropische zwembaden, restaurants en het vele schoonmaakwerk zorgen voor veel energie- en waterverbruik én voor veel afval. Daarbij: vakantiehuisjes staan vaak in bos-...
Miljoenen kilo's eten, geen restaurant kan ze verkopen
Vrijwilligers Jade Castelijn en Nando Schuring van Sorgbasis in de keuken van restaurant Amstel Boathouse. Beeld: Judith Tielemans Schuren vol frietaardappelen voor het festival- en voetbalseizoen, magazijnen vol groente en...
Opinie
'Hoe houd je corona buiten Afrika? Test de Europeanen!'
...hele continent zit op slot. Geen vluchten, alleen nog grensverkeer voor essentiële goederen: medicijnen, voedsel, brandstof. Bars, restaurants en nachtclubs zijn dicht. In veel steden bestaat een avondklok die hardhandig...
Samen delen, samen leven (ook in coronatijd)
...zoveel positieve feedback Je wordt extra gestimuleerd om het goed te doen, vertellen Arne Broekhoven en zijn vriendin Lieke Wouters (37). “Wij waren wel met duurzaam leven bezig. Maar in...