Dakloos in coronacrisis: waar kun je terecht?
...blijven. In principe blijven de restaurantfaciliteiten in heel Nederland dak- en thuislozen van maaltijden voorzien, maar de organisatie beslist per locatie welke aanpassingen nodig zijn om de hygiëne en gezondheid...
Opinie
'Nee, dikke mensen zijn niet verantwoordelijk voor hongersnood'
...en inhoud van de video. Je zou denken dat het Rode Kruis iets doet met deze feedback – en misschien de video offline haalt. Maar nee, de organisatie reageert op...
Interview
Zó word je een goede bondgenoot
...ons dagelijks leven. Het is zo’n machteloos gevoel om door een trap je hele avond te moeten laten schieten En wist je dat 60 procent van de restaurants in Nederland...
Interview
Armoedebestrijder Leila Janah wist: geef mensen geen hulp, maar werk
...inkopen van producten en diensten op allerlei vlakken, van de grondstof lithium die wordt gebruikt voor de batterij van je iPhone tot aan de koffiebonen in het bedrijfsrestaurant. Als slechts...
Opinie
'De druk om een goede vegan te zijn maakte me ongelukkig'
...niet altijd de enige of de beste oplossing. Neem voedselverspilling: nog zo’n megaprobleem binnen de voedselindustrie. In 2016 ging ik werken bij ‘anti-verspillingsrestaurant’ Instock. Hier kwam ik voor een nieuw...
'Duurzame' thee uit Brabant drinken we vooral om het verhaal
...voor een theeplantage, en Cebrian-Rampen produceerde dit jaar niet meer dan één of twee kilo, die ze verkocht aan een nabijgelegen sterrenrestaurant. Veel groter zal de plantage ook niet worden,...
Van karaoke naar activisme: kritische jongeren laten op TikTok van zich horen
...first video?❤️ mahalo nuiiiii for all the support and positive feedback??? #tillthelastalohaaina pic.twitter.com/MxJeWvSaAt — ti (@tiarekolo) December 4, 2019 De Greta’s die we negeren Chinees-Nederlandse jongeren pikken racisme niet meer...
Achtergrond
Het Westen gaf Zimbabwe maïs, vlees en hongersnood
...het is tijd om terug te grijpen naar oorspronkelijke voedselbronnen. Chef-kok Nicola Kagora met een medewerker van het Zuid-Afrikaanse fastfoodrestaurant Lekker Vegan. Beeld: @africanveganonabudget Een koloniaal dieet Het is eigenlijk...
Online shoppen is duurzamer dan je denkt
...zeker potentie in zit voor de toekomst: “Als de informatie op de goede manier wordt voorgelegd aan de consument kun je uiteindelijk het gedrag beïnvloeden.” Bijvoorbeeld door onmiddellijk feedback te...
Achtergrond
Iedereen kan werken, beloofde de overheid. Maar zo liep het niet
...met noten en rozijnen. Achteraf kan Jamal (40) erom lachen. “Ik had het recept niet goed gelezen en kon alles weggooien. Bij een ander restaurant waren ze boos geworden, maar...
Interview
Moet een feminist ook vegan zijn?
...het label ‘feminist’ trek je helaas nog weinig mannen.” Wanneer kunnen mensen in je eigen restaurant aanschuiven? “Dat zit er denk ik wel in, maar het kan nog even duren....
Interview
Macht is sexy (tenzij je een vrouw bent)
...in bed. Feministische porno kun je vergelijken met eten in een ethisch verantwoord sterrenrestaurant Kunstenares Annie Sprinkle, die zelf ook in de porno-industrie heeft gewerkt, heeft ooit gezegd: ‘Het antwoord...
Interview
Waarom is de rassenleer weer terug?
...bijvoorbeeld. Net zoals witte Britten aan mijn ouders’ cultuur deelnemen wanneer ze naar een Indiaas restaurant gaan. Ik denk vaak aan mijn zoon en de wereld waarin hij opgroeit. En...
Interview
‘Ooit, nog niet zo lang geleden, aten we dieren’
...in plaats van leer van dierenhuid bijvoorbeeld. Vlees eten zal straks heel duur worden en sommige mensen zullen het nog heel af en toe in een restaurant eten, maar moeten...
‘Effe lekker weg!’ Maar wel zo hetero mogelijk graag
...willen runnen, maar als er in de buurt niets te doen is, zitten mensen opgesloten in hun hotel.” Rijksen kijkt dus ook naar uitgaansgelegenheden en restaurants. “En regelmatig willen homomannen...
Chinees-Nederlandse jongeren pikken racisme niet meer
...media. Door het eenzijdige beeld dat wordt geschetst van Chinezen had ik dus ook vooroordelen over deze groep. Ik identificeerde me niet met ‘Chinezen’, ik dacht aan de restauranthouder die...
Opinie
Veel te weinig aandacht voor extreemrechtse haattaal
...onzin is: zowel juridisch als moreel zijn er forse grenzen aan de uitingsvrijheid. Juridisch: een restauranthouder mag niet op de recensiesite van een concurrent beweren dat hij gif in zijn...
Achtergrond
Onverwachte bondgenoten in de strijd tegen voedselverspilling
...verspild binnen huishoudens, gevolgd door restaurants en hotels. In Nederland gooien we thuis gemiddeld 41 kilo per jaar aan eten weg, blijkt uit onderzoek van WUR. In 2010 werd er...
Als kinderarbeid oogluikend wordt toegestaan
...als huishoudelijke hulp, in de groot- en detailhandel, restaurants en hotels, de agrarische sector, bosbouw, jacht en visserij en in de bouw. In het zuiden van Suriname werken de jongens...
Opinie
‘Ik eet geen vlees, maar slurp kaas naar binnen als zuurstof’
...koe leegslurpt, dat parkeer ik inmiddels weer moeiteloos in mijn achterhoofd. Lelijke schoenen Ook ergerde ik me steeds vaker in restaurants. Niet omdat ik baalde van het gebrekkige veganistische aanbod,...