Nee, je weet niet ‘hoe het is’ na zes weken in het gips
...met de toegankelijkheid in Nederland. Net als ouders met een kinderwagen ervaar je hoe weinig cafés en restaurants een toegankelijke ingang hebben en misschien heb je ook wel ontdekt dat...
Veganisten maken verschil
...(van de haverdrank, red.) de Chinese markt betreedt. In Shanghai is het aantal veganistische restaurants van 49 in 2012 naar 100 in 2017 gegaan. China is nu de snelst groeiende...
Tofu, en dan lekker
...Chinese restaurants. De eerste tofu maakten ze in hun badkamer. In 1997 openden ze een aparte bedrijfsruimte en anderhalf jaar geleden verhuisde het bedrijf naar deze locatie. “We leveren aan...
In de put praten
...VN, in een soort pop-up restaurant op het terrein van de VN-conferentie. Arbeidsmigranten uit Sub-Sahara-Afrika serveren zoete glaasjes thee. “De Europese Unie wilde in 2016 een Global Compact voor vluchtelingen”,...
Fotoreportage
Fort Terminus
...Cirera Mama Africa, alias Etelvina Hernandez. Sinds 2012 serveert ze klassieke Afrikaanse en Aziatische gerechten in haar restaurant. Ook voor de Mexicaanse keuken kun je bij haar terecht. Ze is...
Mexico verandert van doorreisland in eindbestemming
...restaurant, dat 200 peso’s (8,64 euro) per dag betaalt. Weinig, maar net genoeg om te overleven. “Het leven is hier sowieso al beter en veiliger dan in Honduras, daar twijfel...
Wil je wat racisme bij je frietjes?
...respect en een gevoel van welkom voor alle gasten en medewerkers van het restaurant bovenaan staan, onze restaurants dit kinderfeest kunnen vieren. We kunnen ons voorstellen dat jij een andere...
De honden die slachtoffers van huiselijk geweld helpen
...kun je als vrouw in Spanje in ieder geval niet heen: 016 staat op de toiletdeuren van bars en restaurants, is te zien in de supermarkt en staat onder nieuwsitems...
Vleesongemak
...die er graag mee gegeten worden niet. Terwijl er in restaurants – en thuis – volop vegetarische en zelfs veganistische opties zijn voor de orthodoxe christenen, die tijdens hun vele...
Opinie
Dankzij kinky seks staat er meer op het menu
...en waarmee je kunt ontdekken waar je op aanslaat Dat betekent niet dat iedereen alles lekker vindt. Denk maar weer eens aan dat restaurant. Natuurlijk lust niet iedereen alles wat...
Hoe verkrachtingscultuur in films wordt geromantiseerd
...in een Buzzfeed-filmpje bekende filmfragmenten op (zeden)misdrijven. In de tiener-kaskraker Twilight (2008) geeft hoofdpersonage Edward aan zijn love interest Bella toe dat hij haar maandenlang ‘s nachts in haar kamer...
Achtergrond
Levert een keurmerk de boer eigenlijk iets op?
...soms niet helemaal vult. Of je verstuurt het per vliegtuig, maar dat is zeer prijzig.” Het bedrijf levert nu vooral aan scholen, hotels, restaurants, vliegmaatschappijen en zo’n driehonderd supermarkten in...
Interview
'Steak bestellen is niet hip meer'
...Ze studeerde dit jaar af in Sociale Geografie en Planologie, en werkt in de bediening bij restaurant BAK. Jossine Modderman (56) is sinds 2014 hoofdredacteur nieuws en tv bij LINDA....
Dit duurzame ontwerp gooit hoge ogen
...bureau Een weeshuis Het nieuwe onderkomen van de drie loterijen is een locatie waar voorheen pop-up restaurant Baut tijdelijk zetelde. “Het was het weeshuis van de buurt, niemand wilde het...
Achtergrond
U kunt hier niet naar de wc
...bij het bezoek aan een restaurant op een aantal zaken. “Het begint al bij de route”, zegt Pieters. Als een restaurant op een heuvel ligt zonder een lift, of er...
Het EU-verbod op wegwerpplastic is nog geen reden voor een feestje
...op toegang tot openbare plekken, zoals cafés en restaurants. Daar hoeft niet nog eens extra sociale druk en stigma bovenop. Een verbod legt de verantwoordelijkheid voor het vragen om een...
Iedereen migrant #4: de Italianen
...Siciliaanse man. Haar relaties met Nederlanders liepen telkens op de klippen. Fotograaf Antonio di Maggio legde in Nederland zijn oude stiel af, ging in een Italiaans restaurant werken en heeft...
Interview
Gevlucht en student, hoe is dat? #2
...het ontbijt, bij het avondeten, en dan las ik door tot diep in de nacht. Een keer gingen we uit eten. In de auto naar het restaurant toe begon ik...
Welkom in het eco-paradijs
...verlaten. De oude fabrieksgebouwen en arbeiderspensions zijn opgewaardeerd tot hoogtechnologische en duurzame bedrijven, maar er zijn amper supermarkten, restaurants of appartementen in de CO2-arme stad. Bij het fabrieksterrein van Royole,...
Achtergrond
Amandelmelk in de cappuccino? Nee, dankje
...het Sustainable Restaurant Association onlangs aan The Guardian. Ze graven daarvoor steeds diepere waterputten, wat verzakking van de bodem veroorzaakt. Daarom scoort amandeldrank het slechtst op het vlak van duurzaamheid....