Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Analyse
WHO-directeur: Elke boosterprik vergroot de ongelijkheid
...Afrigen besloot het heft in eigen handen te nemen: op eigen houtje gaat het proberen het recept van Moderna’s mRNA-vaccin na te bootsen. De WHO steunt Afrigen in dat streven....
Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd
...wordt om een product de gewenste structuur en smaak te geven. “Een veelgebruikte receptuur van vleesvervangers is ongeveer 4 procent kippenei-eiwit”, licht Roline Broekema, onderzoeker naar het milieueffect van voedingsproducten...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
'Ik geloof in duurzaam toerisme'
...sociale ondernemingen dragen zij eraan bij dat niet alleen de ondernemer, maar ook de gemeenschap, de maatschappij of de natuur er beter van wordt.” Stewardess of receptioniste Nog wel een...
Vrede op aarde in een kommetje
...gesneden zwarte peper zout limoen Recept Week een dag van tevoren de kidneybonen minimaal 24 uur in een ruime hoeveelheid water. Maak de volgende dag de bonenstoof. Hak knoflook, ui...
'In deze soep zit de hele geschiedenis van Vietnam'
...vochtigheid.’ Ze neemt je mee naar haar thuisland met haar beste pho-recept. De Vietnamees-Nederlandse Mai Nguyen (1968, My Tho, Vietnam) geeft kookworkshops en schreef het kookboek Ăn ăn (‘aan tafel’),...
Deze student laat zien dat duurzaam eten niet moeilijk hoeft te zijn
...op haar website en Instagram; ook zit ze in de testfase van ‘Prepit@Home’, waarbij ze duurzame maaltijdpakketten verkoopt aan gezinnen. Momenteel halen zo’n twintig gezinnen wekelijks een recept plus pakket...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...en vegan’, en je vindt meer dan genoeg recepten om je week vol te krijgen. Je zult zien dat veel van die recepten gebaseerd zijn op groenten (goedkoop als ze...
'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
In de aanloop naar World Vegan Day (jaarlijks op 1 november) trekt Joke Boon je met haar recept voor oesterzwammen in ketjap over de streep om veganistisch te koken. Of...
Zij kiezen voor plantaardig
...zijn er een app, menuplanner en honderden recepten waarmee ProVeg individuen begeleidt. En ook werken ze samen met bedrijven: de appelkruimeltaart van de HEMA is nu plantaardig. Er is in...
Interview
Zijn mobiele school bezoekt afgelegen dorpen
...kinderen te analyseren en verbeteringen in het lesgeven te bedenken. “Net zoals een dokter een recept uitschrijft voor elke patiënt, komt er een afgemeten plan voor elke student en docent”,...
'Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan'
...past ze zich aan wanneer dat nodig is en leert ze elke dag een beetje bij. Beeld: Mitchell van Voorbergen Recept injera Ingrediënten: 250 gr teffmeel (verkrijgbaar bij de natuurwinkel),...
Deze duurzame bakstenen houden zelfs de Senegalese zon buiten
...wat het beste polymeer-recept is voor een steen van grondstoffen die in Malawi beschikbaar zijn: beschadigde en afgedankte bakstenen maar ook reststoffen uit de industrie. Ivan Ferrario Beeld: Judith Tielemans...
'Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen'
...agenda, zo blijkt. Het levert wel mooi een aantal extra deelnemers voor de kookworkshop op. Groente op recept Sayd is zo iemand bij wie de ideeën en projectplannen bij bosjes...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
...een biefstuk realistisch na te maken. Het idee is dat de printers van deze ‘Alt-Steak’ in restaurants komen te staan; die kunnen dan zelf de receptuur aanpassen. Eind dit jaar...
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...zo veel mogelijk verschillende lichaamstypen. Wanneer ik de dikste persoon ben die je volgt, is je feed niet divers genoeg. Gebruik altijd een trigger warning (TW) wanneer je over body...
Zo kom je duurzaam de zomer door
...meestal toch al meer behoefte aan lichte maaltijden, dus is het gemakkelijker om ‘vlees noch vis’ vol te houden. Online vind je overal lekkere vegetarische en veganistische recepten. Wie weet...