Interview
‘Ik hou soms mijn mond, anders zou ik geen werk hebben’
...Anders maakt op 3FM. Ze won de Pop Media Prijs 2022. Dit interview verscheen in maart 2023 in OneWorld Magazine. Flexitariër of vegan? “Op dit moment ben ik flexitariër. Ik...
'We bezorgen zelfs eten op Tunesisch aardewerk'
Of je nou vegan, halal of koosjer eet, in het Tunesisch-mediterraanse restaurant van Nancy Reijnhout kun je je hart ophalen. En wat je ook bestelt of laat bezorgen: je krijgt...
Nieuwe columnist Maryam Hassouni: 'Slachthuizen moeten glazen muren hebben'
...geslagen als ‘grappige improvisatie’ Flexitariër of vegan? “Vegetariër, sinds mijn achttiende. Al die kippen op een kluitje, varkens die worden vervoerd in de hitte. Je kunt niet van een beschaving...
'Sommige vaste klanten hebben niet door dat ik veganistisch eten maak'
Vanessa Bronzina adverteerde expres niet met het feit dat haar focacceria Life is a Peach in Utrecht veganistisch is. ‘Ik hoop dat mensen proeven dat het minstens zo lekker is...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...de markt verkochten. Beeld: Atikah Zata Amani In West-Java moesten boeren recentelijk plaatsmaken voor een kolencentrale Voor de fotoserie Feeding the Nation reisde Zata Amani langs boerengemeenschappen in Indonesië, om...
Taboes doorbreken met een broodje vegakip
...award voor het beste veganistische kookboek van 2020, zijn tweede kookboek Vegan Party Food verscheen in november 2021. In juni 2022 verscheen Vegan rainbow food. Zijn grote schare volgers (ruim...
'Ecofascisme': extreemrechts, groen en lenig
...één idee of ideaal. Voor het milieuprobleem bestaan geen quick fixes.” Een eerdere versie van dit artikel verscheen in september 2022 in OneWorld Magazine. Vegans, ken je privilege! Duurzame voornemens?...
‘Tokologische’ veggierolls: groenten in een nieuw jasje
...als laatste de sesamolie langzaam toe, terwijl je klopt met een garde en meng het geheel goed. Deze ‘rebelse’ quiche is een vegan verrassing Vegans, ken je privilege! Lisa Jansen...
Interview
'Toen ik me uitsprak over Black Lives Matter, verloor ik 5000 volgers'
...andere culturen. Maar ik ga ook heel graag met de auto door Europa rijden en lekker kamperen.” Flexitariër of vegan? “In Volendam, waar ik opgroeide, is de maaltijd niet compleet...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Sheila Sitalsing tipt: vijf boeken die je in 2023 wilt lezen
...laten. Dat het duur zou zijn, is een sprookje: bonen zijn aanzienlijk goedkoper dan kiloknallers. Van het uitgespaarde geld kan een goed vegetarisch of veganistisch kookboek worden aangeschaft. Een uitstekende...
Essay
Duurzame voornemens? Doe maar niet
...de nieuwste duurzame challenge. Van een week korter douchen of afvalvrij leven tot een maand ‘vegan gaan’ of een jaar geen (nieuwe) kleren kopen. Zo ontvangen duizenden volgers wekelijks een...
Deze 'rebelse' quiche is een vegan verrassing
...chef en bezorgt met haar cateringbedrijf Rebelicious veganistische en vegetarische maaltijden. Via workshops en aanschuifdiners laat ze geïnteresseerden kennismaken met plantaardig eten. Daarnaast adviseert ze restaurants om hun keuken veganistisch...
Door te koken vertelt Judith Cyrus het verhaal van de slavernij
...een dag van tevoren gemaakt worden. Als je het recept liever veganistisch maakt, kun je de vissaus vervangen door zout. Extra lekker zijn de zoutvlokken van de Zeeuwsche Zoute of...
Essay
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?
...– om advies. Zij begon elf jaar geleden in kleine stapjes veganistischer te eten. “Er was toen nog niet zoveel aanbod van plantaardige zuivelproducten als nu. Voor vegankaasjes moest ik...
Interview
'Verbied miljonairs, reclame en dieren eten'
...dan wel?’ Niet meer vliegen, geen vlees meer of nooit meer nieuwe kleren? “Dierlijke producten eet ik niet meer. Nu ben ik vegan, daarvoor tien jaar vegetariër. Ik besefte niet...
Interview
Dorothy Porker: ‘Guilty pleasures? Dit is gewoon lekker eten’
...pindakaas, 1 tl ketjap manis, 1 tl honing (of palmsuiker voor de vegan variant), 2 fijngehakte bosuitjes, 1 el fijngehakte pinda’s. Optioneel: Crispy chili-olie, naar smaak (ik vind die van...
Interview
Artiest Sabrina Starke: 'Ik zie activisten tegen burn-outs aanlopen'
...de Afrikaanse diaspora. Dit artikel verscheen in de zomer van 2021 in OneWorld Magazine. Flexitariër of vegan? “Thuis eten we in principe vegan, alleen mijn kinderen eten soms vis. De...
Interview
Actrice Hanna van Vliet (Anne+): 'Veel queerfilms moeten comfortabel zijn voor hetero's'
...ontmoeten. De filmindustrie is er groter, dus zijn er ook meer toffe vrouwenrollen.” Flexitariër of vegan? “Ik probeer al lang vegetariër te zijn, maar ik vind het moeilijk om in...
Interview
Idealist? Presentator Eva Cleven stelt liever vragen
...voor ‘Aanstormend talent’. Flexitariër of vegan? “Flexitariër. En als ik vlees koop, dan is het biologisch. Dat is een privilege: ik kan dat betalen, veel mensen niet. Ook wil ik...