Essay
Pete Philly: ‘Hiphop gaf me de ruimte om te helen’
...Nederland verhuisd. Aruba was tot aan mijn geboorte primair afhankelijk van de olieraffinaderij van Exxon en er was een Amerikaans dorpje op het eiland ontstaan dat – ironisch genoeg –...
Reportage
Gratis eten van de dekoloniale dakboerderij: ‘Dit is de toekomst’
...filosofie van DMC ‘heal the land, feed the people’: zowel het land als het voedsel dat wordt verbouwd moet helend zijn voor mensen. Tijdens de pandemie nam voedselonzekerheid in...
Opinie
'Op de klimaattop voeren hypocrisie en neokolonialisme de boventoon'
...oliedirecteur als voorzitter van de klimaattop: een grotere belangenverstrengeling is bijna niet voor te stellen Nooit eerder viel de klimaattop onder leiding van iemand uit de olie- en gasindustrie....
Feiten versus verkiezingspraat: wie komt op voor ongedocumenteerden?
...bij.” Van Oene: “Je ziet het ‘grip op migratie’-narratief zich als een olievlek over de partijen verspreiden. Dat is zorgwekkend.” Zie hieronder ten slotte een uitgebreidere selectie van de...
Essay
‘Mijn linkse generatiegenoten glibberen naar rechts’
...een paar.) Tegenwoordig is er van dat monopolie weinig over. Op de podia, in de media, zelfs in de kantoren waar de besluiten vallen, er klinken steeds meer nieuwe stemmen....
Achtergrond
Restaurant Konijnenvoer: ‘Wij willen geen seksisme en racisme in de keuken’
...en snij de chili grof. – Bak de aubergine met de knoflook en chili in olijfolie totdat de knoflook goudbruin begint te worden. – Voeg de passata toe en laat...
Essay
‘Geweld goedpraten heeft een prijs’
...de verwoesting die de komende dagen zal plaatsvinden. Bidens schenking van 8 miljard dollar is olie op het vuur. Laat er namelijk geen vergissing over bestaan: wanneer Israël de kans...
Treinlobby dwarsboomde zélf plannen beter Europees treinnetwerk
Een betaalbaar en goedwerkend Europees treinnetwerk: daar dromen milieu- en reizigersorganisaties al decennia van. Je zou kunnen denken dat dat de schuld is van een succesvolle olie- en vlieglobby. Maar...
Achtergrond
Sheila tipt: boeken van vrouwen die hun mannelijke collega’s wegblazen
...maar wel eentje die met grote urgentie schrijft: ‘De stemmendie de meeste macht hebben in deze wereld, zijn van degenen die haar vernietigen: welvarende landen, wereldleiders, multinationals, oliemaatschappijen, autofabrikanten, beroemdheden...
Interview
‘De Indiase keuken is hartstikke divers, in Europa eet ook niet iedereen kaasfondue’
Voor Paulami Joshi (1985), schrijver van De bijbel van de Indiase keuken (2021), is de geur van specerijen en mosterdolie de geur van thuis. “Toen ik opgroeide aten we iedere...
‘Op onze school kunnen trans mensen weer dromen’
...en op haar 17e sloot ze zich aan bij een groep trans vrouwen die naar Buenos Aires vertrokken. Net als veel anderen injecteerde ze zichzelf met vliegtuigmotorolie in de borst...
Essay
Vegans, ken je privilege!
...dat beide groepen onderdrukt. Bovendien: hoewel oorspronkelijke bewoners slechts zo’n 6 procent van de wereldbevolking uitmaken, beschermen ze 80 procent van de biodiversiteit in de wereld, bijvoorbeeld door olieboringen te...
'Ik was bang dat mijn eten een slap aftreksel zou zijn van dat van mijn moeder'
...10 gedroogde pruimen handjevol kokossnippers 1 tl ghee of zonnebloemolie *Vervang voor een vegan variant de volle en gecondenseerde melk met 500 ml plantaardige melk (liefst amandelmelk) en 70 gram...
Ramp, catastrofe of crisis: hoe noemen media klimaatverandering?
...op communicatie over nieuwe technologieën, zoals CO2-opslag. Het frame beïnvloedt of mensen een technologie zien als duurzame oplossing of juist als greenwashing. “Als een olie- en gasbedrijf bijvoorbeeld vertelt dat...
Migrantenouderen 10 keer vaker kans op armoede: 'Ik heb geen leven meer'
...misschien iets misgegaan vanwege een taalbarrière? De vraag is olie op het vuur. “Ik begrijp alles”, zegt hij terwijl hij weer naar zijn woordenboek wijst. De rechtbank van Rotterdam kan...
Met Pesach sluit zij haar kookstudio: 'Dan loop ik maar inkomsten mis'
...15 gram peterselieblaadjes, fijngehakt 20 gram muntblaadjes, fijngesneden 1 eetlepel gedroogde rozenblaadjes 2 eetlepels pistachenoten Olijfolie Maldonzout, naar smaak Bereiding – Leg de aubergines in hun geheel in of op...
'We bezorgen zelfs eten op Tunesisch aardewerk'
...het vlees geen moment. Eet het met vers stokbrood, waarmee je lekker de laatste restjes van je bord kunt vegen. Ingrediënten (voor 5 porties) 4 el zonnebloemolie 3 el tomatenpuree...
Waar zijn alle steengoede vrouwelijke regisseurs? (Hier!)
...hoe King-Lu en Cookie samen tijd doorbrengen, hoe ze een whiskyfles delen. Of hoe ze oliebollen bakken – gemaakt met melk van de enige koe in de buurt, die ze...
'Sommige vaste klanten hebben niet door dat ik veganistisch eten maak'
...kaneel 1 tl speculaaskruiden 100 g lichte basterdsuiker 50 g kristalsuiker 350 g pompoenpuree 60 ml zonnebloemolie of kokosolie 1 el appelciderazijn 1 tl vanille-extract Voor de botercrème: 100 g...
Chinees zonder vlees (of nummers op het menu)
...sojasaus 30 ml vers limoensap zout (optioneel) Voor de aubergines: 2 middelgrote aubergines 2 el olie zout en zwarte peper, naar smaak 2 el hoisinsaus 2 el Vietnamese dipsaus 2...