‘Rusland veroorzaakt ‘ecocide’ in Oekraïne’
...nog een donkere poel olie. Senko is directeur van Oil Transshipment LTD, een olieopslagplaats in de zuidelijke Oekraïense havenstad Mykolajiv. Afgewerkte olieproducten worden hier gelost, opgeslagen in tankers, en...
Interview
Culinair thuiswerken: dit echtpaar verkoopt Georgische specialiteiten uit eigen keuken
...Voor het deeg: 1 kg witte bloem 600 ml warme melk 5 theelepels plantaardige olie 1 tl zout 1 tl suiker 1 tl droge gist Voor de vulling: 800 g...
'Fascisme versla je niet op social media'
...je zo te laten denken”, zegt Cross. “Het draait allemaal om jou – je feed, je netwerk, je vrienden.” Social media geven geen impuls om actie te ondernemen ...
Bij Mama's Koelkast koop je gerechten van moeders uit alle windstreken
...en leg ze op een ingevette plank. Laat ze een kwartiertje rusten, afgedekt met plastic folie. Druk een bolletje uit tot een groot, dun vierkant. Besprenkel met olie en bestrooi...
Nederland beoordeelt veel meer landen als ‘veilig’ dan de rest van Europa
...‘Veiligelanders’ bezetten zo’n 3 procent van de bedden in de azc’s Schüller stond in 2021 een asielzoeker uit Mongolië bij, die als biseksuele trans man in zijn land van herkomst...
Reportage
Groen kolonialisme: grote uitstoters pikken flink deel Afrika in
...strijd tussen negentiende-eeuwse koloniale machten om Afrika te verdelen. “Dit soort compensatieprojecten kunnen positief zijn voor de natuur, maar ze passen ook in het rijtje van palmolie, soja-plantages en houtkap”,...
Interview
‘Jongeren omarmen mijn vegan versies van Afro-Surinaamse gerechten’
...olie. Haal de okra uit de pan, voeg een beetje olie toe en bak de fijngehakte ui en knoflook in dezelfde pan tot ze zacht en lichtbruin zijn. Voeg de...
In ‘apartheidsstaat’ Israël staat discriminatie van niet-Joden in de wet
...de Armeense minderheid in Anatolië. Wat heeft etnocratie met kolonialisme te maken? Menig etnocratisch regime is te herleiden tot voormalige koloniën – een soort etnocratieën avant la lettre omdat...
Interview
Zangeres Joya Mooi: ‘Activist zijn? Dat zou ik mezelf niet aandoen’
...kolen- of olieboycot is het niet gekomen. “Het is makkelijker voor een land – en een mens – om jezelf achteraf aan de goede kant te scharen, dan om kritisch...
Interview
Ugandese klimaatactivist Patience Nabukalu verwacht meer solidariteit
...olie naar de rest van de wereld. Het boren naar de olievelden aan de oevers van het Albertmeer, de op een na grootste van de Grote Meren van Uganda, is...
Isoleren duurzaam? De meeste materialen zijn erg vervuilend
...steeds hogere hoeveelheden energie en kosten gewonnen zal worden.” De olievelden liggen namelijk op steeds grotere diepte, wat het winnen bemoeilijkt. En aangezien de vraag naar aardolie blijft stijgen, doet...
Interview
Restaurant Rotonde: ‘Van groenteresten maken we saus én brandstof’
...op hoge snelheid glad en duw het daarna door een zeef. – Garneer met olijfolie of kruidenolie en eventueel met wat seizoensfruit, zoals een fijngesneden peer. Serveer op kamertemperatuur. ...
Interview
Inheemse journalist Duncan McCue: ‘Media staan vol met racistische cliché‘s over ons’
...Wanneer daar olie en gas werd gevonden, kregen de gemeenschappen wel te maken met de verwoestende en vervuilende effecten van de olie- en gaswinning, maar deelden zij niet in de...
Opinie
‘Onze obsessie met peilingen leidt tot ‘paardenracejournalistiek’’
...horen. Daar is wat voor te zeggen, want transparantie is cruciaal in een democratie. Peilingen geven kiezers een idee van wat anderen zouden stemmen en volksvertegenwoordigers feedback van de kiezers...
Interview
Culinair kunstenaar Maureen de Jong: 'Wij communiceerden thuis met eten'
...’t kleinkookbedrijf, waar culinaire voorstellingen te beleven zijn op het snijvlak van voedsel, kunst en sociale impact. Samen met koks uit Bangladesh, Indonesië, Mongolië, Marokko, Libanon, Syrië en Venezuela, creëert...
‘Het heeft wél zin om de uitstoot van één bedrijf te beperken’
...naar de oliemarkt te kijken”, noemt Van der Ploeg het Mulder-rapport. “Shell beweert dat als het stopt met olie produceren, een ander bedrijf meteen in het gat springt. Dat klopt...
‘Ik miste in Utrecht goede vegaburgers, dus ging ik ze zelf maar maken‘
...2 tl gemalen cayennepeper 2,5 tl zout 2 tl baking soda 4 el bloem Voor de pittige koriandersaus (zhoug) 30 ml limoensap 70 ml olijfolie 6 rawit-pepertjes, steeltjes eraf en...
Reportage
Zij ontvluchten de armoede in Libanon (voorlopig) niet
...zijn hennepmelk in pubs in Beiroet. “Mensen vinden de drank erg lekker, ik heb nog geen negatieve feedback gekregen”, verzekert hij. Plots springt Chamas op uit de sofa in...
Interview
Kok Titi Waber: ‘Elk Indonesisch huis heeft een eigen variatie op een gerecht’
...1 stengel sereh (citroengras) • 3 blaadjes djeruk purut (limoenblad) • 25 g margarine • 5 el plantaardige olie • 0,5 tl suiker • Zout en peper Bereiding • Snijd...
Interview
‘Over Yemayá zeiden mensen: ‘Vegan, dat is toch wit hippiegedoe?’’
...een koekenpan met de resterende olijfolie de knoflookteentjes goudbruin. Controleer of de linzen zacht zijn geworden. Voeg daarna de olijfolie en knoflookolie toe en blend tot een romige soep. Schep...