Achtergrond
De nieuwe samenwoners
...wilden er zo duurzaam mogelijk leven, dus inzetten op gedragsverandering van de bewoners en ze feedback geven op hun energiegebruik. En veel gemeenschappelijke voorzieningen creëren: gezamenlijke keukens, een yoga-ruimte, co-working...
Wie is er bang voor de klimaatspijbelaars?
...vlees.” Rosa: “Ik eet het nog heel soms, maar goed vlees. Niet van de vervuilende bio-industrie. Afval scheiden, je huis isoleren.” Isabel: “Je moet je gewoon bewust zijn van alle...
Stemmen met je voeten
...al zo deden. Denk aan de eigen auto als uitgangspunt voor vervoer of het ‘avg’tje’ (aardappelen-vlees-groente) als traditionele Hollandse hap. Veel kinderen stellen daar nu de waarom-vraag bij; Greta Thunberg...
Duurzaam leven is alleen weggelegd voor de elite
...in duurzaam gedrag tussen Nederlanders met en Nederlanders zonder migratieachtergrond. Concrete, alledaagse handelingen, waarmee bijna iedereen te maken heeft, werden gemeten. Zo keken we onder meer naar vlees eten en...
Column
Loket voor geluk
...deze verschrikking moet aanschouwen. Levens die veranderen Gelukszoekers heten ze, de mensen die in het Westen niet welkom zijn om mee te eten uit onze vleespotten, en die van de...
Opinie
De zelfgenoegzame woonbubbel
...rijken zich straks nog weten te redden. Ik zie ondertussen op Funda dat de huizen in mijn straat voor ruim 6.000 euro per vierkante meter van de hand gaan. Vleesongemak...
Achtergrond
De ‘gewone burger’ is helemaal niet tegen het klimaatakkoord
...consumptiepatroon roepen: ‘Blijf van mijn stukje vlees af!’? Klimaatrechtvaardigheid In ieder geval bedoelen ze nooit mij of de honderden andere deelnemers aan de protesten van klimaatbeweging Earth Strike. Ze bedoelen...
Interview
‘Als ik kwaad ben, schrijf ik het best’
...of geen vlees meer? “Nooit meer vlees eten én nooit meer nieuwe kleren kopen. Eigenlijk vind ik de vraag ‘Wat doe jij voor het klimaat?’ misleidend en zelfs kwalijk. Het...
‘De ongelijke behandeling van grondstoffen is discriminatie’
...“Dan hebben we weer trekbellen en hangen we de was gewoon buiten aan de waslijn. Dan eten we maar één of twee keer in de week vlees. We verwarmen niet...
Achtergrond
Van de grond naar de mond
...80 procent van het varkensvlees, 70 procent van de melk en 65 procent van de appels en peren. Toch groeit het besef dat we daar een hoge prijs voor betalen:...
Interview
'Met Rutte gaan we het niet redden'
...douchen en minder vlees eten.” Hoe gooit de gemiddelde burger het systeem omver? “Er zijn heel veel stapjes, van je uitspreken op sociale media tot een groep starten in jouw...
Veganisten maken verschil
...om vlees te eten. Vlees mijden heeft daar ook weinig te maken met ecologisch bewustzijn of opkomen voor dierenwelzijn.” Hij vertelt zijn cursisten dat ze het niet altijd over de...
Tofu, en dan lekker
Klimaatvriendelijk eten In Nederland heeft vleesvervanger van het eerste uur, tofu, nog altijd een imagoprobleem. Toen journalist Irene de Pous stopte met vlees eten, kreeg ze de supermarktspons ook niet...
Broodje pom als werelderfgoed?
...eten. Dan denken we aan bruine bonen, erwtensoep en zout vlees uit een vat. Ook uit deze periode komt de bokking, en bakkeljauw.” Behalve het culinaire instituut van Woei zijn...
Wil je wat racisme bij je frietjes?
...ones that you see in my feed – and that several include the stereotypical golden earrings that the “Sinterklaasjournaal” does no longer carry. The other problem is that while I...
Vleesongemak
...vlees nuttig; ik ben flexetariër. Als je omgeving minder vlees gaat eten, doe jij dat ook. Na dat kopieergedrag begint pas het nadenken over dierenwelzijn en de aanslag van de...
Is duurzaamheid een loos begrip geworden? Nee hoor
...geen vlees. En ik doe veel onderzoek, zodat de overheid beter natuurbeleid kan maken. Hier in het Westen betekent duurzaam leven vooral dat je moet minderen. Dat je dingen moet...
Hoe verkrachtingscultuur in films wordt geromantiseerd
...in een Buzzfeed-filmpje bekende filmfragmenten op (zeden)misdrijven. In de tiener-kaskraker Twilight (2008) geeft hoofdpersonage Edward aan zijn love interest Bella toe dat hij haar maandenlang ‘s nachts in haar kamer...
Fotoreportage
Tortilla’s in de strijd
...elke dag bij elke maaltijd – als taco, gefrituurd, met kaas of vlees erop – de combi-naties zijn eindeloos. Zelfs na dertig jaar tortilla’s maken, is Eveling Aleman er nog...
Interview
'Steak bestellen is niet hip meer'
...vlees te eten. Sindsdien ben ik vegetariër. En jij werd dat een tijdje later ook.” Jij vertelde me allemaal dingen die ik niet wist. Nu ik eenmaal voor dat soort...