Column
‘God is mijn getuige: die Israëlische dadels eet ik niet’
...behoorlijk bewust. De meeste tieners besluiten op hun achttiende een rijbewijs te halen of nemen een tussenjaar om in Azië te backpacken; deze Marokkaan besloot op haar achttiende vegetariër te...
Reportage
Zij ontvluchten de armoede in Libanon (voorlopig) niet
...zijn hennepmelk in pubs in Beiroet. “Mensen vinden de drank erg lekker, ik heb nog geen negatieve feedback gekregen”, verzekert hij. Plots springt Chamas op uit de sofa in...
Reportage
Gratis eten van de dekoloniale dakboerderij: ‘Dit is de toekomst’
...filosofie van DMC ‘heal the land, feed the people’: zowel het land als het voedsel dat wordt verbouwd moet helend zijn voor mensen. Tijdens de pandemie nam voedselonzekerheid in...
Opinie
'Op de klimaattop voeren hypocrisie en neokolonialisme de boventoon'
...gestreden, er is werk aan de winkel. De auteurs bedanken Merel Kauffman, Cecile Trooster en Action Aid voor hun waardevolle feedback. COP staat voor Conference of the Parties. De...
Essay
Vegans, ken je privilege!
...en daarom haar hele leven vegetariër is geweest. Sinds ze tien jaar geleden veganist werd, groeide haar bewustzijn over de kastestructuren waarin het vegetarisme verankerd zit en vooral over hoe...
Met Pesach sluit zij haar kookstudio: 'Dan loop ik maar inkomsten mis'
...te denken over hoe je met eten omgaat, ook binnen religie. “Dertig jaar geleden was veel eten nog gehuld in ganzenvet, nu zitten er gewoon vijf vegetariërs aan tafel tijdens...
Nieuwe columnist Maryam Hassouni: 'Slachthuizen moeten glazen muren hebben'
...geslagen als ‘grappige improvisatie’ Flexitariër of vegan? “Vegetariër, sinds mijn achttiende. Al die kippen op een kluitje, varkens die worden vervoerd in de hitte. Je kunt niet van een beschaving...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...de markt verkochten. Beeld: Atikah Zata Amani In West-Java moesten boeren recentelijk plaatsmaken voor een kolencentrale Voor de fotoserie Feeding the Nation reisde Zata Amani langs boerengemeenschappen in Indonesië, om...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Interview
'Verbied miljonairs, reclame en dieren eten'
...dan wel?’ Niet meer vliegen, geen vlees meer of nooit meer nieuwe kleren? “Dierlijke producten eet ik niet meer. Nu ben ik vegan, daarvoor tien jaar vegetariër. Ik besefte niet...
Interview
Actrice Hanna van Vliet (Anne+): 'Veel queerfilms moeten comfortabel zijn voor hetero's'
...ontmoeten. De filmindustrie is er groter, dus zijn er ook meer toffe vrouwenrollen.” Flexitariër of vegan? “Ik probeer al lang vegetariër te zijn, maar ik vind het moeilijk om in...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd
...is enorm uitgebreid. Waar de vegetariër of flexitariër vroeger de spaarzame keuze had tussen tofu of een kaassoufflé, is er nu een ruim, gevarieerd aanbod, van groenteschijven en soja-reepjes tot...
Heftig, die slachtbeelden. Maar eten we er minder vlees door?
...hadden, dan zou iedereen vegetariër zijn’ is een bekend citaat van Paul McCartney, uitgesproken in een filmpje van dierenrechtenorganisatie PETA. Wie een koteletje of biefstuk in zijn winkelwagentje gooit, staat...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
Laura Koot (28) vloog met een zak krekels naar Rwanda
...uit. Het equivalent aan krekels vergt 2,1 kilo voer, 2 liter water en 2,7 kilo CO2-uitstoot. Voor vegetariërs zijn zij uiteraard geen oplossing. De markt verkennen Voor de opzet van...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
Opinie
'Dieren eten maakt ons minder menselijk'
...dat vaak een absurd of zelfs griezelig idee. Soms willen ze daarna vegetariër worden. Hun ouders snappen dat argument, heus – zeker na het zien van wéér zo’n filmpje op...
'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
...borden draaiende probeert te houden? Op het gebied van vlees eten ben ik die clown. Ik sta er ambivalent in. Lange tijd en meerdere keren was ik vegetariër, ik trouwde...