De snack van de toekomst is vet, vegan en klimaatneutraal
...plantaardige mayonaise, vegan kipcorn en soms ook wel eens insectenfriet en kokosbitterballen. Regelmatig is de Groningse Agema in verschillende steden te vinden – meestal in het Noorden van het land...
Heftig, die slachtbeelden. Maar eten we er minder vlees door?
...varkens in een slachterij van Vion in Boxtel, kwamen sommige vleeseters in gewetensnood. In de week na de uitzending steeg het aantal inschrijvingen voor de VeggieChallenge met bijna 350 procent...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
Vrede op aarde in een kommetje
...stuk limoen en verse koriander zorgen voor de Colombiaanse zon in je kom. Dit artikel verscheen eerder in OneWorld Magazine. ‘World Vegan Day’ vier je met deze oesterzwammen in ketjap...
Ongefilterd en zonder geneuzel: moeten we allemaal aan de natuurwijn?
...altijd of een wijn vegetarisch of veganistisch is. Oude Voshaar legt uit dat veel wijnen worden geklaard (helder gemaakt) met dierlijke eiwitten, vaak uit melk of eieren maar ook weleens...
'In deze soep zit de hele geschiedenis van Vietnam'
...peper. Serveer direct. Limoensap en sauzen naar wens toevoegen. Dit artikel verscheen eerst in OneWorld Magazine. ‘World Vegan Day’ vier je met deze oesterzwammen in ketjap Tofu, en dan lekker...
Deze student laat zien dat duurzaam eten niet moeilijk hoeft te zijn
...eye opener te geven die zij had. Houd het simpel Beeld: Coco Olakunle Bongers komt uit Thorn, een klein dorpje in Midden-Limburg, waar nog geen enkele vegan tent te vinden...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...bedrijf Freggies in plantaardige snacks – en sinds kort ook in brood. Beter voor de wereld en nog lekkerder ook. “In iedereen schuilt een vegan, alleen weet je het soms...
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...kost bij Albert Heijn 3,19 euro. Het veganistische alternatief, dezelfde hoeveelheid bij dezelfde supermarkt, is 26 procent goedkoper. Vergelijk je het veganistische alternatief met ‘normale’ kip – niet biologisch –...
Opinie
'Dieren eten maakt ons minder menselijk'
Beeld: id-work / GettyImages Veganisme draait niet om dieren of om de aarde. Het draait om onze menselijkheid, zegt antropoloog en schrijver Roanne van Voorst. ‘Als het op dieren aankomt,...
Hoe redden we de biodiversiteit (en dus onszelf)?
...100 procent vegan te gaan. Het is al goed als je twee of drie dagen per week vlees- en zuivelvrij eet. Met twee dagen geen vlees en zuivel bespaar je...
'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
In de aanloop naar World Vegan Day (jaarlijks op 1 november) trekt Joke Boon je met haar recept voor oesterzwammen in ketjap over de streep om veganistisch te koken. Of...
Opinie
'Hoe kun je zo dik zijn, je bent toch veganist?'
...iets aan van iemand die op hen lijkt. We hebben dikke veganisten dus júist nodig, net als disabled veganisten, veganisten van kleur, queer veganisten en – jawel – dunne veganisten,...
Zij kiezen voor plantaardig
...drie vrouwen kiezen voor een plantaardig eetpatroon – geheel of gedeeltelijk, aangezien 100 procent vegan niet voor iedereen mogelijk is. ‘Er is genoeg vegan ijs en koek’ Janneke Ter Linden-Postulart...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...19e eeuw. Over die woorden moesten we nog maar eens heel goed nadenken. Hoe Zit Het Met Vegan? is onafhankelijk tot stand gekomen en financieel mede mogelijk gemaakt door Stichting...
'Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan'
Sarah Reymond Beeld: Mitchell van Voorbergen Toen Sarah Reymond besloot veganistisch te gaan eten, schrok ze ervan hoe onsolidair sommige vegans zijn als het gaat om antiracisme – waar zij...
Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?
...niet-biologische haver worden pesticiden gebruikt. Dit artikel verscheen eerder in het OneWorld magazine ‘Hoe zit het met Vegan?’ Het duurzaamheidsgehalte van soja ‘De druk om een goede vegan te zijn...
Welke kledingmerken zijn écht ethisch verantwoord?
...vooral vegan producten. Duurzaam inkopen is lastig, maar duurzamer kan wél. Het vergt misschien wel wat tijd en kennis – en voor sommigen vast ook wel wat moeite om weg...
Op naar de achterkamertjes: zo word je burgerlobbyist
...van lobbyisten voor informatie. Transparantie is daarom nu extra belangrijk.” Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist) Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep...