Nieuwe columnist Maryam Hassouni: 'Slachthuizen moeten glazen muren hebben'
...ik nooit meer lang na te denken over wat ik aantrek. Waarom zou ik ieder seizoen allemaal nieuwe kleren moeten hebben?” Al die keren dat ik op mijn billen werd...
'Sommige vaste klanten hebben niet door dat ik veganistisch eten maak'
...energie en zorg ik dat er geen eten wordt weggegooid.” In de pizzeria waar ze eerst werkte was dat wel anders, verzucht ze. “Daar belandden wekelijks kilo’s eten in de...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...krijgen. “Maar alle boeren die ik sprak, zeiden hetzelfde: We willen geen geld, we willen gewoon ons land terug. Laat ons eten verbouwen, en we will feed the nation.” Boeren...
Opvangcrisis veroorzaakt door regering zelf
...duizenden mensen buiten. De asielzoekers zijn in Ter Apel omdat ze zich daar moeten registreren voor hun asielaanvraag. De situatie is er erbarmelijk: veel voorzieningen ontbreken en de asielzoekers mogen...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Deze 'rebelse' quiche is een vegan verrassing
...chef en bezorgt met haar cateringbedrijf Rebelicious veganistische en vegetarische maaltijden. Via workshops en aanschuifdiners laat ze geïnteresseerden kennismaken met plantaardig eten. Daarnaast adviseert ze restaurants om hun keuken veganistisch...
Essay
Excuses maken, of eerst meer leren over ons koloniale verleden?
...we nauwelijks weten waarvoor. ‘Een kwart van de Nederlanders dacht in 2020 dat koloniën baat hadden bij de bezetting.’ In de zomer van 2021 kreeg ik vaak de vraag: moeten...
Waarom benut Nederland nu pas Europese voedselsteun?
...de politiek een signaal moeten zijn dat het niet goed gaat.” Het kan bovendien allebei, zo meent hij. “De politiek zou zich moeten bezighouden met structurele oplossingen voor armoede én...
Wat kun je tegen vreemdelingenhaat doen?
...vreemdelingenhaat te doen? Mensenrechtenjurist Domenica Ghidei: ‘We moeten af van het idee dat je alles kan zeggen zonder verantwoording af te leggen.’ Xenofobie is normaal geworden. Dat is de pijnlijke...
Door te koken vertelt Judith Cyrus het verhaal van de slavernij
...te vertellen, begrijpen mensen beter welke geschiedenis Nederlanders met elkaar delen, ervaart ze. Verbinden en samenzijn is voor haar onlosmakelijk verbonden met eten. “Samen eten betekent ook samen koken. In...
A.I. en klimaat: hoeveel stroom gebruikt jouw zoekopdracht?
...omdat computers dagen, soms maanden, op volle kracht moeten draaien om alle data te verwerken. Deze afbeelding is gemaakt met machine learning-software ontworpen door ontwerpstudio RNDR. Beeld: Edwin Jakobs Energiezuinige...
'Ik geloof het romantische verhaal over mijn adoptie niet meer'
...adoptie gered moeten worden. Dat is niet het beeld dat ik heb van China, nu ik er als journalist werk en veel mensen spreek. Veel Chinezen van mijn generatie –...
Essay
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?
...een grap, maar deze jongens eten nu zelf ook minder vlees. Het blijft ook wel een ding als man: vlees eten en dat dat dan zogenaamd iets zegt over je...
Essay
Kap met duurzaamheid, wees rechtvaardig
...is dat eigenlijk? Dat de industriële economie zoals we die nu kennen onhoudbaar is voor mens en planeet, weten we al een paar decennia. Vervuilende auto’s en de bio-industrie trekken...
Hij strijdt voor stadsdouches voor thuislozen
...gemeente Zijn City Shower zou toegankelijk moeten zijn voor iedereen die een speciaal pasje bezit. Zorginstellingen en vrijwilligers zouden die pasjes moeten verspreiden. ‘Zouden’, want de City Shower is nog...
Interview
Slavernij-excuses? Hoogleraar Lamur (89) heeft liever beter onderzoek
...zei mij niets, we spraken daar thuis nooit over. Wij zeiden dan tegen elkaar: ‘Wij moeten ook onze eigen schoenen poetsen, hoor.’ Ik geloofde haar helemaal niet.” De slavernij vergeten...
Musea alleen voor horende mensen? Niet als het aan Roos Wattel ligt
...zelf doof is. Met haar stichting IN Gebaren maakt zij de wereld van kunst en cultuur toegankelijker voor dove en slechthorende mensen. ‘Horende mensen moeten weten dat een gehoorbeperking niet...
Interview
'Verbied miljonairs, reclame en dieren eten'
...dieren eten spreek ik me wel uit. Etentjes waar vlees op tafel komt, sla ik af. Seksisme bespreek ik ook. Kijk in de sport: meisjes moeten met een lichtere bal...
REPORTAGE: Wie asiel krijgt in Griekenland wacht 'extreme armoede'
...de kinderen en ik asiel zouden krijgen. Ze zeiden meteen: dus nu stopt je cashcard. Ook eten krijgen we niet meer, en geen luiers. Terwijl ze weten dat ik verder...
Ook met 'energieplafond' blijven half miljoen huishoudens kou lijden
Beeld: worldwidephotoweb/ iStockephotoweb De miljoenennota belooft een ‘energieplafond’ vanaf 1 januari. Daarmee moeten huishoudens duizenden euro’s besparen op de energierekening. Maar of iedereen daarmee geholpen is? Ruim een half miljoen...