Essay
De klimaatstrijd kan niet zonder feministische mannen
...dan eens aangetoond dat mannen minder duurzaam consumeren dan vrouwen. Nederlandse mannen eten bijvoorbeeld anderhalf keer meer vlees dan vrouwen, ze recyclen minder, rijden en vliegen meer kilometers en voelen...
Een bril van 'oceaanplastic': wat heeft de zee daaraan?
...hoogleraar materiaalkunde en circulaire economie aan de KU Leuven. Plastic is ook duurzaam: het gaat lang mee “Plastic is ook duurzaam,” zegt die tot mijn grote verbazing, “duurzaam in de...
Deze student laat zien dat duurzaam eten niet moeilijk hoeft te zijn
...dan het eten van lokale producten. Over de gehele voedselketen heeft voedseltransport via vrachtwagens en schepen niet zoveel impact; het vliegtuig is weer een ander verhaal. Maar nog belangrijker is...
Opinie
Waarom er niets duurzaam is aan H&M
Beeld: draganab/iStock Honderden kledingmerken voeren succesvol duurzaam beleid, en toch wordt H&M steeds weer genoemd als voorbeeld. Melissa Watt is het zat. ‘Wat verduurzaam je nou eigenlijk als je niets...
Als je moet kiezen tussen tampons en avondeten
...werkt tegenwoordig bij de voedselbank, waar ze lange tijd zelf van afhankelijk was. “Met mijn laatste euro’s kocht ik eten voor mijn kinderen, want die gaan voor alles. Een vriendin...
Laura Koot (28) vloog met een zak krekels naar Rwanda
Beeld: Judith Tielemans Toen technisch geneeskundige Laura Koot van de duurzame krekelteelt hoorde, wist zij: zó wil ik helpen om honger te bestrijden. Als alles meezit, voorziet de krekelteelt Rwandese...
Zijn Kleine Zeemeermin leeft in een oceaan vol plastic
...Swahili zijn onderweg. De Kleine Zeemeermin krijgt een rol in het boek over een gezonde oceaan Tornbjerg maakte tot nu toe uitgaven over armoede, voedseltekort, volksgezondheid, toegang tot onderwijs, gendergelijkheid,...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
Essay
Uitstootvrij in 2050, het kán. Wat staat er in de weg?
...spoor’ voor een uitstootvrije economie in 2050. Ook hier leest de optimistisch lezer: het kan dus toch! ‘De nieuwe CO2-heffing geldt niet voor vervuilers’ Hoe duurzaam zijn zonnepanelen nu eigenlijk?...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...bij de productie van wortel- of bietensap. “Die krikken het vezelgehalte omhoog, geven een krokantje én kleur. En het scheelt voedselverspilling.” Sinds kort werkt Maduro aan iets nieuws: brood van...
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...je als veganist op moet letten is dat je vitamine B12 bij slikt – dat zit echt alleen in dierlijke producten. Alle andere voedingsstoffen kun je prima uit plantaardig voedsel...
Hoe redden we de biodiversiteit (en dus onszelf)?
...tij te keren, en hoe jij daar zelf aan bij kunt dragen. 1. De productie en consumptie van voedsel veranderen De insecten sterven uit. Nou en? De afgelopen tienduizend jaar...
Zij kiezen voor plantaardig
Janneke Ter Linden-Postulart met haar gezin Beeld: Pleunie van Raak Of het nu is om minder dierenleed te veroorzaken, zo duurzaam mogelijk te leven of om anderen te inspireren: deze...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...houden kostte minder moeite en bood meer voedselzekerheid Op een zeker moment besloot de mens om zelf voedsel te gaan verbouwen en vee te houden. Dat kostte minder moeite en...
'Waarom moet je wachten tot je volwassen bent om iets goeds te doen?'
...voedsel konden doneren. In dezelfde wijk zetten ze een uitgiftepunt op, van waaruit het ingezamelde voedsel naar families werd gebracht die het konden gebruiken – al dan niet met kinderen...
Deze ontwerpers wekken energie op met kleding
...wat jij kunt doen. Zo maak je de energietransitie aantrekkelijk “Het is hoog tijd dat we binnen de duurzaamheidssector ook over esthetiek en gebruik gaan nadenken,” zegt Van Dongen. De...
Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?
...de vraag welk soja-product bijdraagt aan boskap. Als je op de verpakking het logo met het groene blaadje (biologische EU-logo) ziet, betekent dit dat de landbouwmethoden duurzaam waren – niet...
Welke kledingmerken zijn écht ethisch verantwoord?
...maar bezorgd dat grote merken duurzaamheid niet al te hoog in het vaandel dragen? Dat is lastig, want vrijwel alle merken hebben intussen een sectie over duurzaamheid op hun website....
Deze duurzame bakstenen houden zelfs de Senegalese zon buiten
...ons product veel kan betekenen op het vlak van duurzaamheid en woningnood Toen Ferrario overstapte naar het Cool Bricksproject, had hij aanvankelijk zo zijn vraagtekens bij de aanpak: TNO had...
'Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen'
Beeld: Chavez van den Born Voormalig sterrenchef Dalila Sayd wil een duurzamer én socialer voedsellandschap. Ze gebruikt daarvoor de schat aan onbenutte kennis over voedsel bij nieuwe Nederlanders. ‘Mijn moeder...