'We bezorgen zelfs eten op Tunesisch aardewerk'
...mobiele waterpijplounge, kreeg ik steeds vaker de vraag of we ook eten serveren”, vertelt Nancy Reijnhout. “Toen besloot ik te gaan experimenteren in de keuken.” Naast shisha en muntthee stonden...
Chinees zonder vlees (of nummers op het menu)
...ml water 35 g rietsuiker of witte suiker 2 grote tenen knoflook 2 verse groene en/of rode Thaise chilipepers 1 Spaanse peper, zonder pitjes en zaadlijsten (optioneel) 50 ml lichte...
Komt de klimaatvluchteling?
...keren ze terug naar huis als bijvoorbeeld de dijken verstevigd zijn.” Binnen Afrika wijken klimaatmigranten vooral uit naar waterrijke regio’s Binnen Afrika wijken klimaatmigranten vooral uit naar waterrijke regio’s, zegt...
Taboes doorbreken met een broodje vegakip
...peper ½ tl zout 100 ml water Bereiding – Verhit 3 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak hierin de kipstukjes al omscheppend goudbruin. Zet apart. –...
Deze vrouwen houden het hoofd boven water (dankzij zeewier)
...het land. Bovendien zijn er geen grond, zoet water of bestrijdingsmiddelen voor nodig, alleen zon en zout water. En van dat laatste hebben we ruim voldoende: maar liefst twee derde...
Hoe de laatste Inheemse bevolking van Europa haar heilige land verliest
...verstoren migratieroutes van vissen. “En regelmatig verdrinken rendieren en mensen door de werking van de waterkrachtcentrales. Het waterpeil onder het ijs verandert hierdoor namelijk voortdurend. IJs wordt dan onbetrouwbaar: het...
Deze 'rebelse' quiche is een vegan verrassing
...boter tot een kruimig geheel. Meng in kleine hoeveelheden het water erdoor, niet al het water is altijd nodig. Kneed tot een stevige bal die niet plakt. Laat een halfuur...
Analyse
Het gevaar van 'watertaal': asielzoekers zijn geen 'stromen'
...stad’ en tijdschrift Elsevier heeft het steevast over een ‘migratiegolf’. Media en politici hanteren vaak ‘watertaal’ als het over vluchtelingen gaat en dat beïnvloedt de beeldvorming. ‘Die metaforen wekken de...
Hij strijdt voor stadsdouches voor thuislozen
...Samen met ‘waterondernemer’ Tijs van Ruth bedenkt Zolotic een plan om regenwater te gebruiken voor de City Shower. Niet alleen leveren de daken van Rotterdam liters water die volgens hem...
Waarom stonden Surinaamse dorpen maanden zonder hulp onder water?
...aan de overkant van de rivier, varen de boten over de wegen. Drinkwater is er niet, want het waterstation staat onder water. Mama Sistina zou op 17 maart gewoon aan...
Interview
Boerin Anne van Leeuwen (34): 'Stikstof hoeft geen probleem te zijn'
...direct met waterkwaliteit, CO2-uitstoot en bodemkwaliteit, maar we wachten pas met dingen veranderen tot het op de klippen loopt. Dat is zonde, voor iedereen. Nu voelen veel boeren zich in...
Als de regen niet meer stopt (short story)
Beeld: Zarlasht Zia ‘De vreemdste dingen dreven voorbij: losse schoenen, een plastic speelgoedfornuisje, een dood hondje.’ Schrijver Fiep van Bodegom bezoekt een toekomst waarin het waterpeil niet meer zakt, en...
Interview
'Ik geef oren aan wie niet wil luisteren'
...van de Amazone, die in 2015 werd ingedamd door de Belo Monte stuwdam. Die controversiële waterkrachtcentrale zette een deel van het Amazonewoud onder water, beroofde de leefomgeving van de Inheemse1...
Achtergrond
In deze Nederlandse gemeente heeft de helft van de inwoners vaak geen water
Beeld: © Jaquil Pandt De Nederlandse rechter oordeelde deze maand dat huishoudens met kinderen soms afgesloten mogen worden van water. Maar op Sint-Eustatius, in Caribisch Nederland, is watertekort aan de...
Waarom Nederlandse kinderen soms zonder drinkwater zitten
...aan tegen de Nederlandse staat en twee waterbedrijven: Dunea en Puur Water & Natuur (PWN). Die bedrijven sloten volgens de aanklagers bovenmatig veel mensen van het drinkwater af. De eis:...
5 films waarin de klimaatramp al in volle gang is
In de documentaire ‘Marcher sur l’eau’ worstelt een dorp in Niger met watertekort, tot ze onder hun huizen water vinden. Beeld: Still uit Marcher sur l’eau Het nieuwste IPCC-rapport laat...
Interview
'Wij wilden niet te activistisch overkomen'
...over water en plastic werden grotendeels betaald door Nestlé, derde plasticvervuiler ter wereld Er verschenen acht magazines in 2019 en 2020 rond ethische consumentendilemma’s zoals cacao, geld en veganisme, die...
Opinie
Hoe bescherm ik mijn zwarte kind op 5 december?
...is om haar te behoeden voor het zien van de racistische karikatuur van haar voorouders? Vluchten voor de intocht Toen de sinterklaasintocht over het water in onze gemeente vorig jaar...
Fotoreportage
De ‘menselijke tragedie’ achter onze betaalbare paprika
...en de andere arbeidsmigranten wonen in zelfgemaakte huisjes van hout en plastic, zonder toegang tot schoon drinkwater, elektriciteit en sanitaire voorzieningen. Door een brand in de krottenwijk Don Domingo verloor...
Hoelang ga je die Black Friday-broek dragen?
...ons etiket staat. Daarnaast vraagt de productie van katoen om veel water en pesticiden. Andere stoffen die bekend staan om hun lange levensduur, zoals leer, zijn vaak evenmin duurzaam: in...