Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...je als veganist op moet letten is dat je vitamine B12 bij slikt – dat zit echt alleen in dierlijke producten. Alle andere voedingsstoffen kun je prima uit plantaardig voedsel...
Hoe redden we de biodiversiteit (en dus onszelf)?
...tij te keren, en hoe jij daar zelf aan bij kunt dragen. 1. De productie en consumptie van voedsel veranderen De insecten sterven uit. Nou en? De afgelopen tienduizend jaar...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...houden kostte minder moeite en bood meer voedselzekerheid Op een zeker moment besloot de mens om zelf voedsel te gaan verbouwen en vee te houden. Dat kostte minder moeite en...
'Waarom moet je wachten tot je volwassen bent om iets goeds te doen?'
...voedsel konden doneren. In dezelfde wijk zetten ze een uitgiftepunt op, van waaruit het ingezamelde voedsel naar families werd gebracht die het konden gebruiken – al dan niet met kinderen...
'Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen'
Beeld: Chavez van den Born Voormalig sterrenchef Dalila Sayd wil een duurzamer én socialer voedsellandschap. Ze gebruikt daarvoor de schat aan onbenutte kennis over voedsel bij nieuwe Nederlanders. ‘Mijn moeder...
Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep
...versie van de Farm to Fork-strategie (EU-plannen voor een gezonder en duurzamer voedselsysteem, red.) stond afgelopen mei dat de vleesreclames zouden stoppen. Iets waar we als fractie al lang op...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
...huidige voedselsysteem met zijn ingewikkelde en ondoorzichtige ketens en technologische verwerking maakt dat we ver van ons eten af staan. Imitatievlees zal dat ‘gapende gat’ tussen voedsel en consument niet...
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...dat ik op mijn voedselinname zou gaan letten zodat ik af zou vallen, dik wilde ik tenslotte niet worden. Dat de wereld dikke lichamen afkeurde, was me op jonge leeftijd...
Dit wonderplantje levert tien keer zoveel eiwit als soja
...de groeiende wereldbevolking van voedsel te voorzien en aan de stijgende vraag naar veevoeder voor vlees te voldoen. Als we kroos als aanvulling op soja gebruiken, hoeven er geen extra...
Waarom kappen boeren niet gewoon met soja?
...en soja uit de betrokken landen. Veldbonen blijken goed eiwitrijk voedsel voor de kippen Van der Burg beschouwt winterveldbonen als een prachtig alternatief voor de weinig duurzame soja: “Veldbonen blijken...
Waarom klimaatactivisme niet zonder lhbti+'ers kan
...Zij kregen na de tsunami in 2004 geen toegang tot voedselhulp, onderdak of schadevergoedingen, beschrijft onderzoeker Chaman Pincha. Een slachtoffer vertelde hem: ‘Ze kwamen met ons alleen praten over hiv...
Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist)
...ik kon gewoon genoeg eiwitten en vitamines binnenkrijgen. En een eerlijke voedselverdeling; door de grote hoeveelheid land die nodig is voor vee(voer), is er minder ruimte voor voedsel voor iedereen....
Opinie
'Zwarte levens tellen niet in de mode' (en dat is altijd zo geweest)
...merk in januari voor het laatst een zwart model op hun feed had geplaatst én dat een T-shirtontwerp gestolen bleek te zijn, kon ophef niet uitblijven. In The Style reageerde...
Deze straatboer brengt industrieterreinen tot leven
...voedsel stilstaan, dan moet je ze laten zien hoe het groeit, is Kuipers’ overtuiging. “Ik wil tonen hoe makkelijk de planten omhoogschieten, en dat er aan bonen ook heel mooie...
Hoeveel meisjes gaan na corona niet meer terug naar school?
...ver onder de armoedegrens leven, negeren ze soms de waarschuwingen, omdat ze anders niet kunnen voorzien in voedsel en andere basisbehoeften.” Tijdens de epidemie steeg het aantal tienerzwangerschappen in Sierra...
Corona-maatregelen? Eerst de droogte aanpakken, zeggen Zimbabwaanse boeren
In Zimbabwe voelen ze de klimaat- én coronacrisis Regai Tsunga (met masker), deelt eten uit aan kwetsbare mensen Beeld: Regai Tsunga Door klimaatverandering kampt Zimbabwe al jaren met grote voedseltekorten...
'Ik wil (veel) meer betalen voor mijn vlees'
...Coalitie Voedsel. Deze organisaties hebben samen een plan ontwikkeld voor de invoering van een eerlijke vleesprijs in Nederland, in de vorm van een verbruiksbelasting (accijns). De opbrengsten worden via een...
Opinie
'Waar blijven de plantaardige dieetadviezen?'
...product en maken van hen zo een doorgeefluik voor virussen en bacteriën die op de mens kunnen overspringen. Een plantaardig voedselsysteem had de uitbraak van Covid-19 en andere zoönotische ziekten...
'Het antwoord op corona schuilt in de bossen'
...voedsel met grote hoeveelheden chemicaliën erin. Dat maakt je kwetsbaarder. Wij maken thee van boomschors en drinken die om het bloedsysteem te zuiveren Wij eten alleen onbewerkt voedsel en hebben...
Opinie
'Waarom vechten we tegen corona zonder de oorzaak te bespreken?'
...besluiten het dier uit de voedselketens te halen – voordat het te laat is Het is de hoogste tijd dit te herzien: kunnen we ons voedsel voortaan niet produceren zonder...