Analyse
Kán Europa wel zonder Russisch gas?
...“We weten dat voedselonzekerheid sociale onrust verhoogt. Denk maar terug aan de Arabische Lente. In die tijd importeerden landen in het Midden-Oosten en Noord-Afrika al meer voedsel per hoofd van...
Zij delen gratis maaltijden uit tijdens Keti Koti
...in het verzet Verschillende bewegingen gebruiken voedsel als vorm van verzet. In de jaren 80 had je in de VS het antikapitalistische netwerk Food not Bombs. Zij bereidden veganistische en...
Interview
Waarom Yasmina Khababi (27) al duizend gratis maaltijden uitdeelde
...voedsel als vorm van verzet. In de jaren 80 had je in de VS het antikapitalistische netwerk Food not Bombs. Zij bereidden veganistische en vegetarische maaltijden van voedsel dat weggegooid...
Poetins graanblokkade: een voedselcrisis als oorlogswapen?
...is een voedseltekort een risico: veel revoluties en opstanden beginnen met een voedseltekort. De Franse revolutie in 1789 brak mede uit door de mislukte oogst het jaar daarvoor. Ook in...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Waarom gaat ‘Stoptober’ niet over ontbossing en kinderarbeid?
...productie van tabak vergroot voedsel- en watertekorten in kwetsbare gemeenschappen “Wel is het in het kader van zwerfafval een zeer belangrijk onderwerp”, aldus Mariska Joustra van Milieu Centraal. En dat...
Hier hoef je niet te bewijzen dat je arm bent
...andere steden, waaronder Rotterdam, Groningen en Maastricht. Quiet gaat zelf op zoek naar mensen in armoede, bijvoorbeeld bij de Voedselbank of een vrouwen-emancipatiecentrum. Daar krijgen mensen de gelegenheid om lid...
Hoe bereid ik me voor op een klimaatramp?
...bodem uitgeput en wordt het voedsel steeds slechter.” Klaassen snapt wel dat een noodsituatie zo ver van mensen afstaat dat ze veelal het nut van voorbereiding niet zien. “Ik zeg...
Kwik eten, hongerlijden, of een viskwekerij beginnen?
...zetten het metaal in combinatie met water om in de giftige stof methylkwik, dat niet biologisch afbreekbaar is. Kleine visjes die plantjes eten waar kwik in zit zijn voedsel voor...
Essay
Waarom we verandering moeten eisen nu de samenleving opengaat
...voedsel, vervoer en hulp hadden, waren de migranten- en niet-witte gemeenschappen die waren weggezet als bedelaars, dieven en criminelen. Het idee dat deze mensen cruciaal waren voor de westerse economieën...
De snack van de toekomst is vet, vegan en klimaatneutraal
...verduurzamen van de schoolkantine, zodat er klimaatvriendelijke snacks te koop zijn en informatie te vinden is over de voedselketen. Scholieren leren spelenderwijs anders tegen voedsel aan te kijken “Ik wil...
Interview
'Klimaatalarmist' Pier Vellinga: 'Mensen wilden me kapot maken'
Hoogleraar Klimaatverandering Pier Vellinga laat zich niet uit het veld slaan Beeld: Still uit 'Voedselvisie', 2017 Hoe hou je hoop in de toekomst als het je werk is om de...
Wat als burgers samen alle landbouwgrond bezaten?
...voedselketen willen veranderen, zoals een voedselbos. Burgers die obligaties kopen mogen zo betrokken zijn als ze zelf willen Voor boeren is er één harde eis om Aardpeer-boer te zijn: ze...
Heftig, die slachtbeelden. Maar eten we er minder vlees door?
...Volgens Kees de Graaf, hoogleraar Sensoriek en Eetgedrag aan Wageningen Universiteit, komt dat omdat we dieren en vlees in ons hoofd hebben ontkoppeld. De Graaf onderzoekt hoe onze voedselkeuze samenhangt...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...en Opsporingsdienst, Voedsel- en Waren Autoriteit, inspectiediensten, zorginstellingen en gemeenten. Dit betekent dat nog meer overheidsorganisaties en nog meer bedrijven data met elkaar gaan delen, om nog meer risicoanalyses uit...
Stort Shell zich eindelijk op schone energie?
...vermenging van verschillende soorten plastics in veel producten maakt hergebruik lastig. Dat bioplastic het moeilijker krijgt, vindt Buurman overigens minder erg, aangezien sommige soorten concurreren met voedselproductie. De bedrijven zelf...
Als je moet kiezen tussen tampons en avondeten
...werkt tegenwoordig bij de voedselbank, waar ze lange tijd zelf van afhankelijk was. “Met mijn laatste euro’s kocht ik eten voor mijn kinderen, want die gaan voor alles. Een vriendin...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...bij de productie van wortel- of bietensap. “Die krikken het vezelgehalte omhoog, geven een krokantje én kleur. En het scheelt voedselverspilling.” Sinds kort werkt Maduro aan iets nieuws: brood van...