Essay
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?
...in OneWorld Magazine in september 2020 en op OneWorld.nl op 30 oktober 2020. Ik weet niet of ik een toekomst zonder kaas wel voor me wil zien Vooral kaas lijkt...
Interview
'Verbied miljonairs, reclame en dieren eten'
...dat ik met melk en kaas ook bijdroeg aan dierenleed. In Uruguay, waar de vleesindustrie belangrijk is, hoor je dat vlees eten goed is. Nederland, met z’n zuivel- industrie, vertelt...
Interview
Dorothy Porker: ‘Guilty pleasures? Dit is gewoon lekker eten’
...pindakaas, 1 tl ketjap manis, 1 tl honing (of palmsuiker voor de vegan variant), 2 fijngehakte bosuitjes, 1 el fijngehakte pinda’s. Optioneel: Crispy chili-olie, naar smaak (ik vind die van...
Als de regen niet meer stopt (short story)
...en hete saus, droge, zoute worst, romige pasta met parmezaan, mierzoete koekjes. Zoveel je wilde, wanneer je maar wilde. Roomboterwafels, stroopwafels, olijven en oude kaas. Knapperige komkommers, paprika en ijsbergsla...
Interview
Wooncrisis-expert Cody Hochstenbach: ‘We investeren in stenen, niet in mensen’
...zon. ‘Maar pas toen journalisten werden geraakt door de wooncrisis, gingen ze erover berichten.’ Stadsgeograaf Cody Hochstenbach pleit voor nieuwe woonpolitiek. “Daar zat die hippe kaasfonduetent. Er is nu andere...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd
...is enorm uitgebreid. Waar de vegetariër of flexitariër vroeger de spaarzame keuze had tussen tofu of een kaassoufflé, is er nu een ruim, gevarieerd aanbod, van groenteschijven en soja-reepjes tot...
Sylvana Simons (BIJ1): 'Ondanks alles ben ik vrijer dan ooit'
...de potten pindakaas en bakjes hummus van de lunch worden ook de andere agendapunten doorgenomen. Prioriteit heeft een BIJ1-motie voor een steunpunt voor de 40.000 alleenstaande ouders in Amsterdam. Beeld:...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
Wat als zelfs je relatie de IND er niet van overtuigt dat je gay bent?
LGBT Asylum Support-voorzitter Sandro Kortekaas is een fervent brievenschrijver voor de dossiers van lhbti+-asielzoekers en getuige bij rechtszaken. Als ze in Nederland willen blijven, moeten lhbti+ asielzoekers hun seksuele geaardheid...
Opinie
'Dieren eten maakt ons minder menselijk'
...te veel moeite – we zappen weg, verbannen nare beelden uit onze gedachten en smeren nog eens een boterham. Met roomboter. En kaas, of salami. Oefening in menselijkheid Je kunt...
Zij kiezen voor plantaardig
...de kinderen een feestje, dan zorg ik dat zij een vegan gebakje mee kunnen nemen “We aten thuis soms nog een eitje of een plakje kaas en de kinderen mochten...
Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord
...werd ontdekt dat je van melk ook kaas kon maken. Zo verdween bij de westerse mens de lactose-intolerantie, stelden biologen in 2009 vast met behulp van DNA-onderzoek. In Europa was...
Strip
'Ik draag het Indische familietrauma mee'
...zit. Ik heb het geluk dat mijn familie – net als ik – graag praat. Al kom ik over als kepala kedjoe (kaaskop), hun verhalen zitten in mijn bloed. Toen...
Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?
...praktisch even groot als die van kip Laat die vegaburger met kaas in elk geval maar staan: de CO2-uitstoot is praktisch even groot als bij kip. Daarnaast is kaas volgens...
Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep
...er een ‘melkplas’ ontstaan: melk, yoghurt en kaas waar in de EU-landen zelf geen vraag naar is en die dus voor een te lage prijs op de wereldmarkt terechtkomen. “De...
Column
Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?
...(gesmolten) vegan kaas van cashewnoten vind ik best smaken – al zitten er ook veel nadelen aan soja (tempé) en cashews. Maar de beelden hadden me blijkbaar toch niet misselijk...
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...zo veel mogelijk verschillende lichaamstypen. Wanneer ik de dikste persoon ben die je volgt, is je feed niet divers genoeg. Gebruik altijd een trigger warning (TW) wanneer je over body...