Kan die landbouw wat natter?
...aan zijn keukentafel, op de Sophiahoeve in Warmond. Direct naast de keuken ligt de kaasmakerij. Daar glimmen de machines alsof er niet net vanochtend 120 kilo kaas is gemaakt. “Dat...
Opinie
‘Ik eet geen vlees, maar slurp kaas naar binnen als zuurstof’
...schrikbarend makkelijk te vervangen door plantaardige, en vaak zelfs lekkerdere, producten. Behalve kaas. O, kaas. Iets dat ik zo graag eet dat ik het vroeger in vriendenboekjes opschreef bij ‘hobby’s’...
Opinie
Natuurbeschermers verwoesten mensenlevens om ‘de aarde te redden’
...van planten en diersoorten. Een kwalijke en koloniale houding, die bovendien contraproductief is. Een tijdje terug publiceerde Amerikaanse nieuwssite Buzzfeed de resultaten van een jaar lang onderzoek naar ’s werelds...
Achtergrond
Wat wil eerste pan-Europese partij Volt bereiken?
...die keuzes. Zo ziet de partij wel iets in een burgercomité dat feedback geeft op wetsvoorstellen, voordat het Europees Parlement over de plannen stemt. Met burgers die door middel van...
Achtergrond
'Iedereen onderschat mbo’ers, we moeten van dat imago af'
...wij het anders doen. Wij hebben kritiek en feedback gekregen van de ouderen, maar we nemen ook nieuwe dingen mee uit onze eigen omgeving. Misschien gaan onze kinderen ook over...
Achtergrond
Waarom sluiten we asielzoekers met psychische problemen op?
...niet uitgezocht wat de oorzaak was, aldus Kortekaas. “Dat staat letterlijk zo in zijn dossier.” Naarmate incidenten zich opstapelen wordt een ebtl als enige oplossing gezien, ziet Kortekaas. “Maar dat...
Wonen in een lemen koepel
...mogelijk uit de omgeving en uit het seizoen. Beeld: Rinske Bijl Geld speelt een rol. Vanwege het prijsverschil koopt Eric niet altijd biologisch. “Vooral bij de kaas schrik ik ervan,...
Achtergrond
Voor schone energie zijn mijnen nodig: hoe maken we die minder vuil?
...Gatenkaas Dit alles lijkt koren op de molen van degenen die de energietransitie het liefst zouden uitstellen. We willen met onze groene ambities toch geen mondiale gatenkaas veroorzaken? Maar de...
Achtergrond
Het landschap lijdt
...kaas en vla, maar om een mooi en rijk landschap te zien, moeten we naar het buitenland. Hier in Nederland mogen we onze weekends spenderen in een groene vlakte, door...
Geen gehaktbal? Geen probleem
...wilt. Duurdere producten, zoals veganistische kaas, heb je echt niet nodig.” Niet alleen voor geitenwollensokken Dat bevestigt de Purmerendse Jessica Kroon (39), danseres en skydive-instructrice. Ze eet sinds 1 januari...
Achtergrond
De nieuwe samenwoners
...wilden er zo duurzaam mogelijk leven, dus inzetten op gedragsverandering van de bewoners en ze feedback geven op hun energiegebruik. En veel gemeenschappelijke voorzieningen creëren: gezamenlijke keukens, een yoga-ruimte, co-working...
Hoe Egypte de wet omzeilt om politieke gevangenen langer vast te houden
...een stoel in paste. Hij kreeg één broodje kaas per dag en mocht alleen om zeven uur ’s ochtends één keer naar de wc. Na vijf dagen ging hij in...
Achtergrond
Van de grond naar de mond
...Landwinkel.nl aan een landelijk dekkend netwerk van winkels en afhaalpunten met regionale producten, zoals vergeten groenten, brood en kaas”, zegt hij. “Je kunt er ook producten uit andere regio’s vinden....
Tofu, en dan lekker
...proces is vergelijkbaar met het begin van het proces van kaas maken. De machines om te persen en te pasteuriseren zijn dan ook afkomstig van een Nederlandse kaasmachinefabriek, de doeken...
Achtergrond
Is DSM goed bezig in Rwanda?
...in een dichtbevolkt land als Rwanda Rwanda heeft goed begrepen dat in de agrarische productieketen het meeste geld wordt verdiend aan verwerkte producten als chocolade, kaas of pap – niet...
Wil je wat racisme bij je frietjes?
...ones that you see in my feed – and that several include the stereotypical golden earrings that the “Sinterklaasjournaal” does no longer carry. The other problem is that while I...
Is duurzaamheid een loos begrip geworden? Nee hoor
...ook wel kritiek. Sommige wetenschappers stellen dat economische groei per definitie niet samengaat met bijvoorbeeld het milieu.” Dus wanneer ik een pot duurzame pindakaas koop, moet er voor alledrie aandacht...
Video
Koken met kokos
...gram kokosrasp in een blender en mix 4 minuten. • Giet het mengsel in een kaasdoek en knijp goed uit, vang de melk op in een fles en schep de...
Hoe verkrachtingscultuur in films wordt geromantiseerd
...in een Buzzfeed-filmpje bekende filmfragmenten op (zeden)misdrijven. In de tiener-kaskraker Twilight (2008) geeft hoofdpersonage Edward aan zijn love interest Bella toe dat hij haar maandenlang ‘s nachts in haar kamer...
Fotoreportage
Tortilla’s in de strijd
...elke dag bij elke maaltijd – als taco, gefrituurd, met kaas of vlees erop – de combi-naties zijn eindeloos. Zelfs na dertig jaar tortilla’s maken, is Eveling Aleman er nog...