Opinie
Kip is geen 'schuldvrije' optie
...keuze is: plantaardig voedsel, en vleesvervangers zoals vegakip. Dat er veel over wordt gepraat is mede te danken aan de Nationale Week Zonder Vlees. In 2018 werden miljoenen mensen bereikt...
Achtergrond
Een 3D-printer op je aanrecht
...printte en verwerkte in gerechten op de Beijing Design Week. Toekomst Op dit moment wordt er veel geëxperimenteerd met plantaardige eiwitten. Van deze eiwitten worden vleesvervangers geprint. Het printen van...
Interview
'Idealistisch of commercieel; je intentie boeit dieren niet'
Lisa Stel Beeld: Tammy van Nerum Lisa Stel, bekend van haar blog Lisa goes Vegan, wil met haar recepten zo veel mogelijk mensen verleiden om eens plantaardig te eten. Met...
Geen gehaktbal? Geen probleem
Veganisme een elitaire geitenwollensokkenhobby? Nee hoor, het aantal veganisten neemt in heel Nederland gestaag toe. Duizenden Nederlanders – artsen én nagelstylisten – probeerden in januari een maand plantaardig te eten....
Achtergrond
De nieuwe samenwoners
...wilden er zo duurzaam mogelijk leven, dus inzetten op gedragsverandering van de bewoners en ze feedback geven op hun energiegebruik. En veel gemeenschappelijke voorzieningen creëren: gezamenlijke keukens, een yoga-ruimte, co-working...
‘Scholen doen te weinig aan klimaatverandering’
...plantaardig materiaal laat maken. Is het dan bezig met maatschappelijk verantwoord ondernemen of is het een marketingtruc? Laat leerlingen uitzoeken hoe duurzaam zo’n fles daadwerkelijk is en bediscussiëren of de...
Veganisten maken verschil
...dierenrechtenactivisten trainde om een plantaardige levensstijl te promoten. “Je hoopt dat ze buiten het Westen het stadium van vleesconsumptie overslaan en zich meteen richten op alternatieve eiwitbronnen. Tegelijkertijd: welk recht...
Tofu, en dan lekker
...de sojaboon – maakt het een ideaal product voor een plantaardige toekomst. Het is de meest eiwitrijke van alle bonen. In tegenstelling tot andere peulvruchten, bevat de sojaboon alle essentiële...
Video
Wij eisen ijsjes
...bereid met biologische zuivel en biologisch geteelde toevoegingen (fruit, cacao, noten). Te koop in natuurwinkels en in diverse supermarkten. • Er is ijs zonder zuivel, eieren en andere niet-plantaardige ingrediënten....
De schuimende waarheid
...natuurwinkel, in de hoek van de bio-cosmetica. Daarin wordt aardolie vervangen door plantaardige olie. Siliconen, nano-deeltjes, synthetische parfum en conserveringsmiddelen als parabenen zijn bij veel keurmerken niet toegestaan. Merken vrij...
Wil je wat racisme bij je frietjes?
...ones that you see in my feed – and that several include the stereotypical golden earrings that the “Sinterklaasjournaal” does no longer carry. The other problem is that while I...
Een klimaatneutraal vliegtuig ontwerpen is knap lastig
...met synthetische brandstoffen. Biobrandstoffen maken gebruik van organisch materiaal zoals gebruikt frituurvet (in feite plantaardige olie), speciaal geteelde gewassen of snoeiafval. “Het kan van alles zijn, maar het heeft twee...
Vleesongemak
...zaten er in haar vegetarische maaltijd? “Ghee”, liet de vriendelijke restauranteigenaar weten. Geklaarde boter is toch van koemelk gemaakt? Deze was plantaardig, verzekerde hij. Ze nam er geen genoegen mee...
Wat zijn de groenste energieleveranciers?
...het naast zon en wind ook bio-energie aanbiedt dat volgens de jury minder duurzaam is. Over hoe duurzaam biomassa – dat uit organische materialen bestaat zoals hout, gft-aval, mest, plantaardige...
Hoe verkrachtingscultuur in films wordt geromantiseerd
...in een Buzzfeed-filmpje bekende filmfragmenten op (zeden)misdrijven. In de tiener-kaskraker Twilight (2008) geeft hoofdpersonage Edward aan zijn love interest Bella toe dat hij haar maandenlang ‘s nachts in haar kamer...
Achtergrond
Levert een keurmerk de boer eigenlijk iets op?
...draait op biogas, we kijken of we plantaardige olie kunnen persen uit de mangopitten.” Internationaal transport is duur Toch was het voor deze MKB-er uit West-Afrika niet gemakkelijk om gedroogde...
Luxe naturel
...en A4) van plantaardig bewerkt leer van Bags Over Aid dat werkgelegenheid biedt in plaats van ontwikkelingshulp in één van de minst geëmancipeerde provincies van India. Leren shopper Camel (in...
Achtergrond
Amandelmelk in de cappuccino? Nee, dankje
...om één liter plantaardig melkalternatief te produceren wordt 6.000 liter water gebruikt. Koemelk twee keer zo milieubelastend als plantaardige varianten Daar komt nog bij dat meer dan 80 procent van...
Interview
Less plastic, more life
...zien daar stranden vol plastic, iets dat niet mooi staat op hun Instagram feed. Dat kan het moment zijn waarop ze denken: hoe kunnen we hier iets aan doen?” Aanleidingen...
Achtergrond
Alles biologisch en organisch kopen? Het groeit me niet op de rug!
...eten een prijskaartje heeft, wordt ook vaak in de antwoorden benoemd: “Alles biologisch en organisch kopen? Daar heb ik echt het budget niet voor.” Is een plantaardig dieet echt het...