Interview
Waarom Yasmina Khababi (27) al duizend gratis maaltijden uitdeelde
...voedsel als vorm van verzet. In de jaren 80 had je in de VS het antikapitalistische netwerk Food not Bombs. Zij bereidden veganistische en vegetarische maaltijden van voedsel dat weggegooid...
Interview
Wooncrisis-expert Cody Hochstenbach: ‘We investeren in stenen, niet in mensen’
...deze lange straat bekend om de Turkse groentezaken en islamitische slagers, nu zijn daar in korte tijd prijzige koffiezaakjes, gin-tonicbars én bijbehorende dure (koop)woningen en hun veelal witte eigenaren voor...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd
...het gebruik van zuivel. Melk en kaas zijn veelgebruikte ingrediënten van vleesvervangers: sommige vegetarische schnitzels bestaan voor ongeveer de helft uit melk. Volgens Milieu Centraal is de klimaatimpact van dit...
De snack van de toekomst is vet, vegan en klimaatneutraal
...opeens heel verantwoordelijk voor mijn daden.” Agema begon klein: hij breidde het biologische en vegetarische assortiment uit en ging op zoek naar lokale producten. Hij haalde grote gerechten van de...
Interview
'Klimaatalarmist' Pier Vellinga: 'Mensen wilden me kapot maken'
...energie- en voedseltransitie. We hebben het internationale bedrijfsleven nodig om stappen te zetten. Dat Unilever De Vegetarische Slager heeft overgenomen, en dus brood ziet in vleesvervangers, is bijvoorbeeld een belangrijke...
Heftig, die slachtbeelden. Maar eten we er minder vlees door?
...en spraken mensen zich uit op sociale media. Stuitte de vegetarische lobby op een heilige graal? Zijn beelden van slachthuizen dé manier om mensen van het vlees eten af te...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
Wie gaat er boeten voor de toeslagenaffaire?
...de toekomst, maar eerst moet nog met het verleden worden afgerekend.” ‘Laat de slager zijn eigen vlees niet keuren’ Kadir denkt niet dat de minister van Justitie of de Kamer...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...cholesterol zaten in de familie, dus zijn ouders – verpleegkundige en slager van beroep – letten op smaak, natuurlijk, maar ook op zout en vet. “Bij ons geen pekelvlees of...
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
...ziet nog een probleem: voedselgiganten beginnen een verdienmodel te zien in de eiwittransitie. Unilever nam De Vegetarische Slager over, Sweet Earth Foods is nu onderdeel van Nestlé en McDonalds en...
Column
Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?
...ook af wat meer zin heeft: mijn boodschappenmand vullen met de nieuwste vleesvervangers van Unilever – dat goede sier maakt met de befaamde ‘kipstuckjes’ van De Vegetarische Slager, maar ook...
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...zo veel mogelijk verschillende lichaamstypen. Wanneer ik de dikste persoon ben die je volgt, is je feed niet divers genoeg. Gebruik altijd een trigger warning (TW) wanneer je over body...
Zo kom je duurzaam de zomer door
...meestal toch al meer behoefte aan lichte maaltijden, dus is het gemakkelijker om ‘vlees noch vis’ vol te houden. Online vind je overal lekkere vegetarische en veganistische recepten. Wie weet...
Opinie
'Zwarte levens tellen niet in de mode' (en dat is altijd zo geweest)
...merk in januari voor het laatst een zwart model op hun feed had geplaatst én dat een T-shirtontwerp gestolen bleek te zijn, kon ophef niet uitblijven. In The Style reageerde...
Samen delen, samen leven (ook in coronatijd)
...zoveel positieve feedback Je wordt extra gestimuleerd om het goed te doen, vertellen Arne Broekhoven en zijn vriendin Lieke Wouters (37). “Wij waren wel met duurzaam leven bezig. Maar in...
Column
'Nieuwe' hygiënemaatregelen? Voor jullie Nederlanders misschien!
...proviand bij de Marokkaanse slager, Turkse groenteboer, Indische toko, Chinese groothandel of Indiase kruidenboer. Gegarandeerd kortere rijen en als je geluk hebt ook lagere prijzen en neem van mij aan:...
Help, mijn groene lievelingsmerk is overgenomen. Wat nu?
Beeld: GettyImages/Francesco Carta fotografo De Vegetarische Slager, Vandebron, Eneco: allemaal opgekocht door grote multinationals. Hebben ze hun ziel aan de duivel verkocht, of is dit goed nieuws voor de bewuste...