Opinie
Zo zet je verkrampte vleeseters eindelijk eens aan het denken
Handige weerwoorden om te gebruiken in een discussie met verstokte, heetgebakerde vleesverslinders Volgens nieuw onderzoek kiezen we steeds vaker voor vleesvervangers. En dat gegeven laat sommige verstokte vleeseters schuimbekken. Een...
Opinie
Dit is hoe supermarkten ons in de steak laten
...richting vlees stuurt. Supermarkten maken steeds meer reclame voor vlees, zo blijkt uit onderzoek. Bovendien wordt vanwege de ‘vers-trend’ vlees prominent in de winkels geplaatst, terwijl vleesvervangers weinig aandacht krijgen....
Video
Zo makkelijk is het om zelf vleesvervangers te maken
...markt van vleesvervangers kan dat niet liggen: uit onderzoek blijkt dat het aanbod vleesvervangers al jaren flink aan het stijgen is. Het aanbod bedient ook de groep die minstens eens...
Opinie
Natuurbeschermers verwoesten mensenlevens om ‘de aarde te redden’
...van planten en diersoorten. Een kwalijke en koloniale houding, die bovendien contraproductief is. Een tijdje terug publiceerde Amerikaanse nieuwssite Buzzfeed de resultaten van een jaar lang onderzoek naar ’s werelds...
Achtergrond
Wat wil eerste pan-Europese partij Volt bereiken?
...die keuzes. Zo ziet de partij wel iets in een burgercomité dat feedback geeft op wetsvoorstellen, voordat het Europees Parlement over de plannen stemt. Met burgers die door middel van...
Achtergrond
'Iedereen onderschat mbo’ers, we moeten van dat imago af'
...wij het anders doen. Wij hebben kritiek en feedback gekregen van de ouderen, maar we nemen ook nieuwe dingen mee uit onze eigen omgeving. Misschien gaan onze kinderen ook over...
Opinie
Kip is geen 'schuldvrije' optie
...gezamenlijke supermarkten lag 5 procent lager dan het gemiddelde in de weken daarvoor. Er lijkt een verschuiving plaats te hebben gevonden naar vleesvervangers’, meldde onderzoeksbureau IRI. Tegelijkertijd werd er die...
Achtergrond
Een 3D-printer op je aanrecht
...printte en verwerkte in gerechten op de Beijing Design Week. Toekomst Op dit moment wordt er veel geëxperimenteerd met plantaardige eiwitten. Van deze eiwitten worden vleesvervangers geprint. Het printen van...
Video
Zilte belofte
...‘groente’ is het een vleesvervanger, bindmiddel en bron voor biobrandstof, veevoeder, plastic, textiel. https://youtu.be/OfSIHpg6kZo Ideaal in een wereld waar grondstoffen opraken en de CO2-uitstoot omlaag moet. Daarnaast is het een...
Geen gehaktbal? Geen probleem
...van plan na januari veganist te blijven; vier op de vijf blijkt veganistisch eten veel makkelijker en toegankelijker te vinden dan vooraf gedacht. Sommige vleesvervangers zijn duur, maar die heb...
Achtergrond
De nieuwe samenwoners
...wilden er zo duurzaam mogelijk leven, dus inzetten op gedragsverandering van de bewoners en ze feedback geven op hun energiegebruik. En veel gemeenschappelijke voorzieningen creëren: gezamenlijke keukens, een yoga-ruimte, co-working...
Tofu, en dan lekker
Klimaatvriendelijk eten In Nederland heeft vleesvervanger van het eerste uur, tofu, nog altijd een imagoprobleem. Toen journalist Irene de Pous stopte met vlees eten, kreeg ze de supermarktspons ook niet...
Wil je wat racisme bij je frietjes?
...ones that you see in my feed – and that several include the stereotypical golden earrings that the “Sinterklaasjournaal” does no longer carry. The other problem is that while I...
Hoe verkrachtingscultuur in films wordt geromantiseerd
...in een Buzzfeed-filmpje bekende filmfragmenten op (zeden)misdrijven. In de tiener-kaskraker Twilight (2008) geeft hoofdpersonage Edward aan zijn love interest Bella toe dat hij haar maandenlang ‘s nachts in haar kamer...
Gaat deze groene smurrie wereldproblemen oplossen?
...in de transitie naar een duurzamere kledingsector. En alsof dat nog niet genoeg is: van algen kan ook nog eens bioplastic gemaakt worden, net als eiwitrijke vleesvervangers. Hallo algen, dag...
Interview
Less plastic, more life
...zien daar stranden vol plastic, iets dat niet mooi staat op hun Instagram feed. Dat kan het moment zijn waarop ze denken: hoe kunnen we hier iets aan doen?” Aanleidingen...
Achtergrond
Het geheim van Oss
...met mensen, de omgeving en de gemeenschap”, zegt Marian Wagemakers (53), directeur van het Osse vleesen vleesvervangersbedrijf Dalco Food. Marian Wagemakers, Dalco Food We hebben de buurt laten meeruiken bij...
Vrouwen zijn de seksuele intimidatie in Marokko zat
...klant of serveerder is gebeurd, of er mensen waren die het hebben gezien en of ze hebben gereageerd. Dat helpt ons om feedback te geven aan de eigenaar”, zegt Safaa....
Achtergrond
Steek je handen uit de mouwen
...gaan. Aan de ene kant vinden sommige respondenten het makkelijk om vegetariër te zijn. Het aanbod van vleesvervangers is de laatste jaren bijvoorbeeld hard gegroeid. Toch vinden veel anderen het...
In Europese barbecues smeulen Nigeriaanse bossen
...de feedstock, de bossen waaruit het hout gekapt wordt. Dat is in feite een geplunderde hulpbron. Ook de producenten verdienen meestal nauwelijks. Als er geld wordt verdiend dan zijn het...