'World Vegan Day' vier je met deze oesterzwammen in ketjap
...op social media aankondigde dat ik een boek over vleesvervangers ging schrijven, kreeg ik mailtjes waarin stond dat ik was overgelopen naar een ‘sektarische beweging’, dat men ‘dit boek niet...
Zij kiezen voor plantaardig
...het daar toen al over had, maar nu zijn er meer vleesvervangers en die zijn best lekker.’ Ik denk ook dat zede boodschap vanuit de media eerder accepteren dan die...
'Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan'
...dan veganized.” De injera serveert ze met onder andere tumtumo, de linzenstoof van haar moeder, in andere gerechten vervangt ze het vlees door groenten of een vleesvervanger. Zo zit er...
Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?
Beeld: Serge Ligtenberg Je bent eruit: je gaat vega(n). Maar hoe doe je dat? Welke vleesvervanger heeft de laagste CO2-uitstoot, hoe zit het met ontbossing en hoeveel liter water drinkt...
Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep
...nemen voor het leed, het onrecht en de vervuiling in hun keten, vindt ze. ‘Echte’ prijs Een veelgehoorde klacht over vleesvervangers en alternatieven voor koemelk is: het is zo duur....
Achtergrond
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)
Beeld: bortonia/iStockphoto Van erwtenbiefstukken tot algen-quinoaburgers: het is druk op de markt voor vleesvervangers. Welke innovaties komen eraan, en zorgen ze voor échte veranderingen, of spekken ze vooral de zakken...
Column
Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?
...ook af wat meer zin heeft: mijn boodschappenmand vullen met de nieuwste vleesvervangers van Unilever – dat goede sier maakt met de befaamde ‘kipstuckjes’ van De Vegetarische Slager, maar ook...
Opinie
Wat is body shaming en hoe ga je het te lijf?
...zo veel mogelijk verschillende lichaamstypen. Wanneer ik de dikste persoon ben die je volgt, is je feed niet divers genoeg. Gebruik altijd een trigger warning (TW) wanneer je over body...
Door haar is de Hema-appeltaart nu vegan (en niemand die het wist)
...“Ze zeggen soms: ja, ik weet dat jij het daar toen al over had, maar nu zijn er meer vleesvervangers en die zijn best lekker. Ik denk ook dat ze...
Opinie
'Zwarte levens tellen niet in de mode' (en dat is altijd zo geweest)
...merk in januari voor het laatst een zwart model op hun feed had geplaatst én dat een T-shirtontwerp gestolen bleek te zijn, kon ophef niet uitblijven. In The Style reageerde...
'Ik wil (veel) meer betalen voor mijn vlees'
...Nationaal Voedsel Fonds direct gebruikt voor een lagere prijs voor aardappelen, groente en fruit en vleesvervangers, voor hogere inkomens voor duurzame boeren, en voor compensatie van lage inkomensgroepen. Gemiddeld eten...
Opinie
'Waar blijven de plantaardige dieetadviezen?'
...darmkanker. Cateraars, kies voor plantaardig Vleesvervangende producten kunnen ook beter zijn voor de gezondheid dan dierlijke producten. De Consumentenbond concludeerde onlangs dat de meeste vleesvervangers voor op brood gezonder zijn...
Samen delen, samen leven (ook in coronatijd)
...zoveel positieve feedback Je wordt extra gestimuleerd om het goed te doen, vertellen Arne Broekhoven en zijn vriendin Lieke Wouters (37). “Wij waren wel met duurzaam leven bezig. Maar in...
Opinie
'Nee, dikke mensen zijn niet verantwoordelijk voor hongersnood'
...en inhoud van de video. Je zou denken dat het Rode Kruis iets doet met deze feedback – en misschien de video offline haalt. Maar nee, de organisatie reageert op...
Interview
‘De boeren laten zich opnaaien’
...En bij onze boerderijwinkel liggen twintig vleesvervangers. Dat komt onder andere doordat de consument minder vlees eet. Ik hoop dat er nog veel meer wijze consumenten komen.” Biologisch voedsel is...
Kerstmaal van lokale ingrediënten: 'Iets feestelijks maken in de Hollandse winter?'
...Zit er een vegetariër aan tafel? Gebruik dan pittig op smaak gemaakte bruine bonen als vleesvervanger in de puree en garneer met geroosterde walnoten. Een jus van edik vermengd met...
Van karaoke naar activisme: kritische jongeren laten op TikTok van zich horen
...mahalo nuiiiii for all the support and positive feedback??? #tillthelastalohaaina pic.twitter.com/MxJeWvSaAt — ti (@tiarekolo) December 4, 2019 De Greta’s die we negeren Chinees-Nederlandse jongeren pikken racisme niet meer Birk Heijkants...
Online shoppen is duurzamer dan je denkt
...zeker potentie in zit voor de toekomst: “Als de informatie op de goede manier wordt voorgelegd aan de consument kun je uiteindelijk het gedrag beïnvloeden.” Bijvoorbeeld door onmiddellijk feedback te...
Interview
Moet een feminist ook vegan zijn?
...ingrediënten en allerlei luxe vleesvervangers. Er ontstaan steeds nieuwe, hippe producten die vooral voor de hogere inkomens bedoeld zijn. Maar laten we niet doen alsof ‘wij’, rijke witte mensen, veganisme...
Achtergrond
We hebben straks misschien geen thee meer (en nog vijf andere producten)
...een goed startpunt: Kies voor plantaardige eiwitten. De klimaatafdruk van vleesproductie is enorm, terwijl de juiste vleesvervangers evengoed een bron van eiwitten zijn. Eet lokaal en met de seizoenen mee....