'We bezorgen zelfs eten op Tunesisch aardewerk'
...het vlees geen moment. Eet het met vers stokbrood, waarmee je lekker de laatste restjes van je bord kunt vegen. Ingrediënten (voor 5 porties) 4 el zonnebloemolie 3 el tomatenpuree...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...de markt verkochten. Beeld: Atikah Zata Amani In West-Java moesten boeren recentelijk plaatsmaken voor een kolencentrale Voor de fotoserie Feeding the Nation reisde Zata Amani langs boerengemeenschappen in Indonesië, om...
Taboes doorbreken met een broodje vegakip
...aan.” Dit interview verscheen in de winter van 2021 in OneWorld Magazine. Hoe maak je hete masalakip met kousenband? Eet deze plantaardige kip op een broodje of bara met wat...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Essay
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?
...iemand. Onthouden wat ze lekker vinden en je menu daaromheen plannen. Met elkaar een maaltijd delen, brood breken, goede wijn en slechte grappen op tafel. De pan kippensoep op de...
Het verrassende activisme van de Zuid-Koreaanse popcultuur
...daar lusten de honden geen brood van.” Het duurde meer dan tien jaar procederen voordat Samsung excuses en schadevergoeding bood, tot ruim 100.000 euro per slachtoffer. En niet alleen je...
Hij strijdt voor stadsdouches voor thuislozen
...ernstige hartafwijking te hebben waardoor ze constante zorg nodig heeft. Zolotics vrouw stopt met werken en hij moet zorgen dat er brood op de plank komt. “Je houdt van je...
Interview
‘Talkshows zoeken vooral de clash’
...nog iets commercieels bij moet doen, er moet toch brood op de plank komen.” Gevoelige thema’s zoals racisme bespreken aan de eettafel of anderen daar niet mee lastig vallen? Beeld:...
Haar roots ontdekken was voor Dalila Sayd letterlijk een eitje
...komijnpoeder, paprikapoeder, zuurdesembrood Bereiding Zet een koekenpan op middelhoog vuur en giet een flinke scheut olijfolie in de pan. Breek de eieren en laat ze voorzichtig in de olie glijden....
Analyse
Kán Europa wel zonder Russisch gas?
...je brood Hoge energieprijzen leiden tot hogere voedselprijzen – voor de productie ervan is immers energie nodig. Rusland wil in de toekomst andere landen afhankelijk van zichzelf maken door ‘broodmand’...
Zij bestrijden het asielbeleid al jaren: 'Vroeger was solidariteit heel gewoon'
...de gemeente Amsterdam de eerste Bed Bad Brood-voorzieningen op. En in recenter jaren bedacht de Rijksoverheid de Landelijke Vreemdelingen Voorzieningen (LVV), waarbij gemeenten opvang en begeleiding bieden aan ongedocumenteerde personen,...
Zangeres Rajae El Mouhandiz: ‘Met deze tajine eer ik mijn voorouders’
...oven. Zodra de groente zacht is, en de marinade ingedikt, kun je aan tafel. – Serveer met Marokkaans brood. Sterrenchef Soenil Bahadoer: ‘In pom zitten alle Surinaamse culturen’ Chef-kok Lelani...
Interview
Achter de tralies? Niet van deze tijd, zegt Veronique Aicha
...mogelijk qua familiebezoek, opleiding en gezondheidszorg. Bovendien zijn de huizen verankerd in de buurt. De lokale bakker levert het brood, of de bewoners onderhouden een gemeenschappelijke tuin en verkopen vervolgens...
Sheila Sitalsing tipt: 5 boeken die moed geven
...uitzet vanwege stralingen uit mars die alzheimer veroorzaken koop geen brood in de supermarkt (dat is gemaakt met mensenhaar en witte mensen bakken al jaren muizen in het hart van...
Interview
'Mensen denken dat er iets mis is met Afrikanen'
...hun land, broodwinning en toekomst.” Veel Afrikaanse landen zijn kunstmatige landen, die op een onlogische wijze werden gecreëerd Faloyin hoopt dat mensen die zijn boek lezen zullen beseffen dat veel...
Column
Moeten zwarte mannen elkaars 'broeder' zijn?
Beeld: Sara Kerklaan “Brother”, zei de zwarte man met de gebroken tand tegen columnist Dan Afrifa. Of hij drie euro had voor een brood. Afrifa vraagt zich af: moet je...
Als de regen niet meer stopt (short story)
...een zilveren slavenarmband en daarna een paar gouden oorbellen, ringen van zo’n bescheiden formaat dat ik hoopte er genoeg voor te krijgen om een brood te kopen. Uiteindelijk kon ik...
4 vragen over ‘doxing’
...niet alleen politie en justitie meer houvast geven, burgers zouden voortaan ook bij internetproviders kunnen eisen dat die bepaalde informatie van internet verwijderen. Iedereen laat online een spoor van broodkruimels...
Essay
'Pim Fortuyn belichaamde de ‘witte onschuld’'
...er hun brood mee. Ironie: de mensen die het niet met haar eens zijn, lijken Wekker vaker te citeren (foutief, dat wel) dan de mensen die het wel met haar...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...