Interview
Aziatisch, Caribisch en vegan komen bij TerraZen ‘heel natuurlijk’ samen
...sojasaus 2 teentjes knoflook een stukje gember (geschild) 4 el maïszetmeel of katakuriko (Japans aardappelzetmeel) zwarte peper Bereiding Voor de karaagesaus: rasp de knoflook en gember en meng ze met...
Reportage
Zij ontvluchten de armoede in Libanon (voorlopig) niet
...zijn hennepmelk in pubs in Beiroet. “Mensen vinden de drank erg lekker, ik heb nog geen negatieve feedback gekregen”, verzekert hij. Plots springt Chamas op uit de sofa in...
Reportage
Gratis eten van de dekoloniale dakboerderij: ‘Dit is de toekomst’
...filosofie van DMC ‘heal the land, feed the people’: zowel het land als het voedsel dat wordt verbouwd moet helend zijn voor mensen. Tijdens de pandemie nam voedselonzekerheid in...
Opinie
'Op de klimaattop voeren hypocrisie en neokolonialisme de boventoon'
...gestreden, er is werk aan de winkel. De auteurs bedanken Merel Kauffman, Cecile Trooster en Action Aid voor hun waardevolle feedback. COP staat voor Conference of the Parties. De...
Opinie
Zo ontkracht je de onzin van klimaatsceptici
...jullie sojaburgers voor het milieu zijn?’ Zo’n 90 procent van de soja die wordt verbouwd wordt niet gegeten door mensen, maar gaat naar veevoer, om de dieren vet te mesten...
Met zijn stoofschotel waan je je op Curaçao
...sojasaus 70 g tomatenpuree snufje peper en nootmuskaat 1 kippenbouillonblokje Voor de funchi: 450 g maïsgriesmeel 1 liter water 2 tl zout 50 g roomboter Bereiding: – Snijd de kip...
Chinees zonder vlees (of nummers op het menu)
...sojasaus 30 ml vers limoensap zout (optioneel) Voor de aubergines: 2 middelgrote aubergines 2 el olie zout en zwarte peper, naar smaak 2 el hoisinsaus 2 el Vietnamese dipsaus 2...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...de markt verkochten. Beeld: Atikah Zata Amani In West-Java moesten boeren recentelijk plaatsmaken voor een kolencentrale Voor de fotoserie Feeding the Nation reisde Zata Amani langs boerengemeenschappen in Indonesië, om...
Deze vrouwen houden het hoofd boven water (dankzij zeewier)
...Het kan bovendien goed dienen als vleesvervanger. • Veevoer voor koeien. Door de sojabonen in veevoeder te vervangen door zeewier, vermindert de uitstoot van methaan met 90% en verbetert de...
‘Tokologische’ veggierolls: groenten in een nieuw jasje
...gember, fijngehakt 2 tenen knoflook, fijngehakt 50 ml gembersiroop ½ tl chilivlokken 1 el sojasaus 2 el sesamolie Bereiding – Verhit de olie in een pan en bak de paddenstoelen...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Zonder natuurbescherming is de volgende pandemie een kwestie van tijd
...van dit soort pandemieën tegemoetzien.’ De leiders benadrukten om die reden het belang van de strijd tegen ontbossing en bekritiseerden landbouwmultinationals die oerwoud kappen voor grootschalige veehouderij en soja- en...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Deze ex-houthakkers redden nu bossen (en mensen)
...samenleving aanjagen ook met het Nederlandse publiek te delen. Lees meer op freepressunlimited.org Waarom kappen boeren niet gewoon met soja? Voor jouw Ikea-stoel is Oekraïens bos illegaal gekapt Bagja Hidayat...
Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd
...schimmels zit je ook goed. Wel is het belangrijk dat de soja op duurzame wijze geteeld is; soja die voldoet aan de ProTerra-standaard is het meest duurzaam, maar helaas wordt...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
'In iedereen schuilt een vegan; al weet je het soms zelf nog niet'
...is mede mogelijk gemaakt door Stichting DOEN. Stichting DOEN ondersteunt groene, sociale en creatieve initiatieven. Waarom kappen boeren niet gewoon met soja? ‘Dieren eten maakt ons minder menselijk’ Leonie Hosselet...
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...trouwens ook Josje van de tweede generatie K3. En als je érgens vrolijk voor moet zijn… 4. Vegan opties zijn juist slecht voor het milieu ‘Al die soja lattes zijn...