Achtergrond
Deze Belgische 'mama' werd rijk over de ruggen van weeskinderen
...hetzelfde te eten: ugali (een weinig voedzame maïspap) of een beetje rijst, met wat groenten en vrijwel nooit vlees of vis. De Belgische ‘mama’ zei: ‘Die kinderen kunnen me gestolen...
Interview
'Idealistisch of commercieel; je intentie boeit dieren niet'
...de vleesindustrie. En ik was echt een enorme vleeseter! Toen kwam ik ook steeds meer te weten over de impact van het produceren van vlees en zuivel op de aarde....
Video
Zilte belofte
...‘groente’ is het een vleesvervanger, bindmiddel en bron voor biobrandstof, veevoeder, plastic, textiel. https://youtu.be/OfSIHpg6kZo Ideaal in een wereld waar grondstoffen opraken en de CO2-uitstoot omlaag moet. Daarnaast is het een...
Leg de schuld niet bij de drugsgebruiker
...keuzevrijheid hebben. Bij kleding is er tenminste keuze tussen fair en fast fashion, en bij vlees tussen massaproductie of biologisch vlees van lokale boeren. Bij drugs is die keuze er...
Achtergrond
Tomaten en vis uit bezet gebied op je bord
...bij de redactie, en worden in verband met de veiligheid van de schrijver, net als de schrijver zelf, anoniem gehouden. Onze honger naar vlees en soja put Latijns-Amerikaanse grond uit...
Geen gehaktbal? Geen probleem
...Wie niet meedoen? Mannen. De gehaktbal gaat in de ban, kopte De Telegraaf vorige maand. Het Klimaatakkoord ‘bemoeit zich met Hollandse eetgewoontes’ door het streven Nederlanders te bewegen minder vlees...
Wie is er bang voor de klimaatspijbelaars?
...vlees.” Rosa: “Ik eet het nog heel soms, maar goed vlees. Niet van de vervuilende bio-industrie. Afval scheiden, je huis isoleren.” Isabel: “Je moet je gewoon bewust zijn van alle...
Stemmen met je voeten
...al zo deden. Denk aan de eigen auto als uitgangspunt voor vervoer of het ‘avg’tje’ (aardappelen-vlees-groente) als traditionele Hollandse hap. Veel kinderen stellen daar nu de waarom-vraag bij; Greta Thunberg...
Duurzaam leven is alleen weggelegd voor de elite
...in duurzaam gedrag tussen Nederlanders met en Nederlanders zonder migratieachtergrond. Concrete, alledaagse handelingen, waarmee bijna iedereen te maken heeft, werden gemeten. Zo keken we onder meer naar vlees eten en...
Column
Loket voor geluk
...deze verschrikking moet aanschouwen. Levens die veranderen Gelukszoekers heten ze, de mensen die in het Westen niet welkom zijn om mee te eten uit onze vleespotten, en die van de...
Opinie
De zelfgenoegzame woonbubbel
...rijken zich straks nog weten te redden. Ik zie ondertussen op Funda dat de huizen in mijn straat voor ruim 6.000 euro per vierkante meter van de hand gaan. Vleesongemak...
Achtergrond
De ‘gewone burger’ is helemaal niet tegen het klimaatakkoord
...consumptiepatroon roepen: ‘Blijf van mijn stukje vlees af!’? Klimaatrechtvaardigheid In ieder geval bedoelen ze nooit mij of de honderden andere deelnemers aan de protesten van klimaatbeweging Earth Strike. Ze bedoelen...
Interview
‘Als ik kwaad ben, schrijf ik het best’
...of geen vlees meer? “Nooit meer vlees eten én nooit meer nieuwe kleren kopen. Eigenlijk vind ik de vraag ‘Wat doe jij voor het klimaat?’ misleidend en zelfs kwalijk. Het...
‘De ongelijke behandeling van grondstoffen is discriminatie’
...“Dan hebben we weer trekbellen en hangen we de was gewoon buiten aan de waslijn. Dan eten we maar één of twee keer in de week vlees. We verwarmen niet...
Achtergrond
Van de grond naar de mond
...80 procent van het varkensvlees, 70 procent van de melk en 65 procent van de appels en peren. Toch groeit het besef dat we daar een hoge prijs voor betalen:...
Interview
'Met Rutte gaan we het niet redden'
...douchen en minder vlees eten.” Hoe gooit de gemiddelde burger het systeem omver? “Er zijn heel veel stapjes, van je uitspreken op sociale media tot een groep starten in jouw...
Veganisten maken verschil
...om vlees te eten. Vlees mijden heeft daar ook weinig te maken met ecologisch bewustzijn of opkomen voor dierenwelzijn.” Hij vertelt zijn cursisten dat ze het niet altijd over de...
Tofu, en dan lekker
Klimaatvriendelijk eten In Nederland heeft vleesvervanger van het eerste uur, tofu, nog altijd een imagoprobleem. Toen journalist Irene de Pous stopte met vlees eten, kreeg ze de supermarktspons ook niet...
Broodje pom als werelderfgoed?
...eten. Dan denken we aan bruine bonen, erwtensoep en zout vlees uit een vat. Ook uit deze periode komt de bokking, en bakkeljauw.” Behalve het culinaire instituut van Woei zijn...
Achtergrond
‘Volgens de Belg woonde zwarte piet in de hemel’
...onder Congolezen had je een zwarte sint, en een zwarte piet in het volledige page-kostuum. Dit is een perfect voorbeeld van waar verdere studie nodig is. Zwarte piet en de...