Video
De beste video's van 2018
...Crossing the River, over moedersterfte. We lichten er vijf uit. 1. Koken met kokos Kokosmelk is de perfecte toevoeging aan een curry, soep of dessert. Maar wat is de weg...
Ethiopische migranten in Saoedi-Arabië: ‘Soms lig ik 's nachts te huilen’
...een deel van de familie geworden. Haar bazin is nooit hardvochtig geweest en eigenlijk mag Melkam haar. Maar ze moet wel koken en wassen voor een familie van tien en...
'Een inductiefornuis past niet in onze oude keuken'
...heb je alleen van 60 of 90 cm breed, en die passen niet in onze keuken Koken op inductie hebben we uiteraard ook onderzocht. Maar inductiefornuizen heb je alleen van...
Veganisten maken verschil
...het makkelijk als fastfood verkrijgbaar is, niet zozeer uit status-overwegingen. Mensen maken lange dagen, zijn lang onderweg, en hebben thuis niet altijd de mogelijkheid te koken. Helemaal veganistisch of vegetarisch...
Slapen op een nat matras
...het me niet meer om te koken. Het eten brandt steeds aan en het smaakt niet meer zoals vroeger. Ik heb nergens zin in. Niet om op te ruimen, niet...
Broodje pom als werelderfgoed?
...warme vis en wild. Sowieso was de invloed van koken op houtvuur op de smaak groot. Tijdens de slavenperiode bepaalde vooral de provisie die op de boot werd meegenomen het...
Achtergrond
Universiteiten als proeftuin voor herstelbetalingen
...voor hen te koken. Op het William and Mary College werd een fee geheven voor iedere tot slaaf gemaakte die door een student werd meegenomen om op de campus voor...
Achtergrond
‘Volgens de Belg woonde zwarte piet in de hemel’
...onder Congolezen had je een zwarte sint, en een zwarte piet in het volledige page-kostuum. Dit is een perfect voorbeeld van waar verdere studie nodig is. Zwarte piet en de...
Video
Biowijn: santé?
...kan CO2-uitstoot besparen. Nu verbranden veel wijnboeren de takken en vermengen ze de as met de grond. Koken met kokos The Making Of Sabrina Simons, Timon Hartman, Remke de Lange...
Vrijwillige terugkeer is de enige duurzame manier
...over de lidstaten ligt al jaren stil. Maar de terugkeerrichtlijn moet met stoom en kokend water door het Parlement geduwd worden. Ik weiger broddelwerk af te leveren omdat onze ‘leiders’...
Video
Koken met kokos
The Making Of: Kokosmelk Beeld: Oleksandr Pidvalnyi Kokosmelk is de perfecte toevoeging aan een curry, soep of dessert. Maar wat is de weg van kokosnoot tot romige ‘melk’? En welke...
Interview
'Steak bestellen is niet hip meer'
...is het echt een gezamenlijke interesse geworden. Jij stuurt mij nu ook artikelen die je goed vindt. En het was jouw idee om samen voor daklozen te gaan koken. Je...
Remedie tegen de angst
...klimaat verandert en dat komt doordat mensen alles wat ze tegenkomen in de fik proberen te steken. Eten koken? De mens bouwt een vuurtje. Pottenbakken? Vuurtje. IJzer smelten? Flink heet...
Dutch Design Week: creatief met energie
...bijvoorbeeld, wanneer iedereen thuiskomt, de lampen en de verwarming aanzet en wil koken, zou een gunstig moment zijn om het overschot aan energie te verkopen, omdat de prijzen dan hoger...
Fotoreportage
(On)vrije zondag
...die eindigde omdat haar vriendin moest trouwen met een man in Indonesië. Noodgedwongen koken op het toilet omdat de keuken niet beschikbaar is voor privégebruik. Beeld: Rebecca Sampson Twee vrouwen...
De weg van Godfrey
...dat imago veranderen. In mijn buurt organiseer ik Exodus Evenings. Avonden waarop een land centraal staat. Vluchtelingen uit dat land koken en maken muziek voor de buurtbewoners. Ik wil de...
Achtergrond
Op hete kolen
...niet aan internationaal geldende standaarden voor uitstoot kunnen houden vanwege het stof van de onverharde wegen, de houtvuren waarop bewoners koken en overgewaaid Saharazand die luchtvervuiling veroorzaken. Het bedrijf regeert...
Interview
Alles voor de strijd
...we samen Surinaamse liedjes zingen, eten koken, spelletjes doen. We leerden er ook over de geschiedenis van Suriname. Niet zozeer de verhalen over de slavernij, maar wel die van de...
Interview
Less plastic, more life
...te ver). Influencers should influence? YouTube-sterren als Monica Geuze geven aan nooit te koken en Instagram staat vol met açai bowls en chia seed smoothies in plaats van lokale gerechten...
Innovatieve mestvergister wint VN-prijs
...dus – afbreken en omzetten naar onder andere methaangas. Melk in de koelkast Het methaangas kan worden gebruikt om op te koken, lampen te laten branden of (als dat nodig...