Achtergrond
Iedereen kan werken, beloofde de overheid. Maar zo liep het niet
...met noten en rozijnen. Achteraf kan Jamal (40) erom lachen. “Ik had het recept niet goed gelezen en kon alles weggooien. Bij een ander restaurant waren ze boos geworden, maar...
Opinie
‘Zo antikoloniaal zijn de nieuwe Amsterdamse straatnamen niet’
...niet-witte stemmen zijn genegeerd, schrijft historicus Marjolein van Pagee. “Wit, links Nederland toont met deze halfslachtige pogingen juist haar koloniale gezicht.” Trots kondigde de gemeente Amsterdam vorige week aan dat...
Achtergrond
Welk biertje is het beste voor de aarde?
...was om te drinken, werd door er bier van te brouwen wel drinkbaar.” En door de smaak van het regenwater zou er volgens Rainbeer in sommige recepten zelfs minder hop...
Video
Zo makkelijk is het om zelf vleesvervangers te maken
...te hulp in haar boek De Vega Optie, vol recepten voor home-made vleesvervangers. We gingen bij haar langs om de kunst af te kijken. https://youtu.be/32ieH2bxoi0 Wil je het recept van...
Achtergrond
Onverwachte bondgenoten in de strijd tegen voedselverspilling
...na 1980, proberen vaak ongebruikelijke recepten uit met exotische ingrediënten, om die vervolgens te delen op Instagram. Restjes worden ook vaker weggegooid dan opgegeten door deze generatie. Het millennialbestaan is...
Column
De stem van jongeren klinkt luider dan ooit
...tafel naar keuken Het lijkt er dus op dat jongeren definitief een plek hebben veroverd in de keuken en meedenken over de ingrediënten en recepten voor klimaatbeleid. Desondanks blijven er...
Achtergrond
‘Moet je ongesteld worden, of zo?’
...niet. De gevoeligheid in receptoren van hormonen kunnen we niet aantonen zoals we hormoonconcentraties kunnen vergelijken, maar dat is hoogstwaarschijnlijk wel de oorzaak van PMS. De klachten treden immers steeds...
Wat is de waarde van de regenboog in 2019?
...raken. De regenboog terugzien, al is het in een gecommercialiseerde context, kan misschien dus alsnog waardevolle zichtbaarheid zijn. Bi Pride Vlag Beeld: Michael Page Pride-vlaggen, een strijd tegen heteronormativiteit Desondanks...
Interview
‘Als je alleen maar bezig bent met overleven, vervaagt geluk’
...maar die factoren samen creëerden een het recept voor een ramp.” Hoe is het gedrag van Venezolanen door de crisis veranderd? “Allereerst ontstond er een gigantische drang om het land...
Stoer met soja
...met Maartje Borst het boek MAN. EAT. PLANT. uit. Het kook- en eetboek staat vol recepten voor de barbecue en voor burgers zonder vlees (‘Bloody? Beets can bleed’). In interviews...
Opinie
'Laat vleesconsumptie geen individuele keuze blijven'
...dat het nagenoeg onmogelijk is om onder de afgesproken 2 graden opwarming van de aarde te blijven zonder ons dieet aan te passen en je hebt het perfecte recept voor...
Interview
'Idealistisch of commercieel; je intentie boeit dieren niet'
Lisa Stel Beeld: Tammy van Nerum Lisa Stel, bekend van haar blog Lisa goes Vegan, wil met haar recepten zo veel mogelijk mensen verleiden om eens plantaardig te eten. Met...
Latex, leemverf, lijnolie: één pot nat?
...(verf )industrie, vertelt Sprakel. Hij werkt samen met grote verffabrikanten als DSM en Akzo Nobel aan vernieuwingen van hun receptuur. “Uiteindelijk wil je toe naar verven die volledig bestaan uit...
Interview
'Plemp Nederland niet vol met zonneparken'
...je op lokaal niveau echt een recept voor problemen. Je maakt geen goed gebruik van zonne-energie als je elke keer maar weer die karikatuur van zonnepanelen neerzet: blauwe vlakken met...
Minister Bruins, regel PrEP via de zorgverzekering
...Amsterdam. Her en der in Nederland wordt dit nagevolgd, ondanks afwezigheid van solide financiering. Bovendien is de prijs van PrEP intussen drastisch gekelderd. PrEP is momenteel op doktersrecept verkrijgbaar voor...
Tofu, en dan lekker
...Zet het vuur laag en doe er 2 tot 4 (of naar smaak) eetlepels sojasaus bij. Kook het even kort in, maar laat de sojasaus niet aanbranden. Recept: Ben de...
Broodje pom als werelderfgoed?
...maakte, dat is het recept. Het is net als pizza, het recept van pizza is werelderfgoed, maar je ziet overal variaties op de oorspronkelijke uitvoering.” Honing, het nieuwe goud van...
Achtergrond
‘Volgens de Belg woonde zwarte piet in de hemel’
...onder Congolezen had je een zwarte sint, en een zwarte piet in het volledige page-kostuum. Dit is een perfect voorbeeld van waar verdere studie nodig is. Zwarte piet en de...
‘Onze generatie moet zorgen dat de aarde langer meegaat’
...eigen wasmiddel. Ze haalt haar recepten uit blogs bijvoorbeeld het boek Niets verspillen doe je zo van Stéphanie Araud-Laporte. Vol trots laat ze haar zelfgemaakte producten zien; afwasmiddel, wasmiddel, wasverzachter...
Achtergrond
Opgroeien met dove ouders
...maar even te peilen bij de balie. ‘Oh mevrouw, we hebben u al drie keer geroepen’, zei de receptioniste. Ik kon wel janken.” Ook is het maken van een afspraak...