Met Pesach sluit zij haar kookstudio: 'Dan loop ik maar inkomsten mis'
Esther Erwteman (r) en haar zoete baba ganoush (l). Beeld: Beide foto's Elvan Ünlü Esther Erwteman van kookstudio Esther’s Cookery combineert haar joodse roots met de smaken van de groentekeuken....
Interview
‘Fuck kijkcijfers, ik maak wat ik belangrijk vind’
...ingeruild voor zijn ware aard: een linkse anarchist die kijkers confronteert met ongemakkelijke waarheden over kapitalisme en migratie. In zijn nieuwe programma Fight or Flight portretteert hij vluchtelingen en achterblijvers....
Essay
Johan Fretz: 'Kom radicaal in verzet'
...dat schilderij – die mensen deden in elk geval iets. Ze kwamen in verzet. Ze protesteerden, ze provoceerden, schudden ons wakker. Ga in protest. Maar ook: word politiek actief. Je...
Interview
‘Dat ik witte mensen ‘dankbaar’ moet zijn maakt me boos’
...met haar levensgevaarlijke oom. Ook vind ik het mooi dat Meltem haar gokverslaafde vader redt.” Lachend: “Zo zie je maar dat mannen alleen maar problemen geven! Grapje. Maar Meltem zorgt...
'Sommige vaste klanten hebben niet door dat ik veganistisch eten maak'
Vanessa Bronzina adverteerde expres niet met het feit dat haar focacceria Life is a Peach in Utrecht veganistisch is. ‘Ik hoop dat mensen proeven dat het minstens zo lekker is...
Klaar met Roald Dahl? Lees hún inclusieve kinderboeken
Vlnr: Hedy Tjin, Zindzi Zevenbergen en Brian Elstak. Beeld: Mounir Raji De Nederlandse uitgeverij van Roald Dahl is ‘niet van plan’ zijn boeken aan te passen. Gelukkig worden er volop...
Chinees zonder vlees (of nummers op het menu)
...Stamp de knoflook, suiker en pepers in een vijzel of meng in een hakbakje. Meng door de vloeibare ingrediënten. Proef en voeg zout, suiker en/of Thaise chilipeper naar smaak toe....
Interview
Zij verstoorde het koninklijk bezoek aan Aruba: ‘Ik móest iets doen’
...het zou durven: Gisele Sint Jago (54) zong tijdens een bezoek van de Oranjes aan Aruba een protestlied over slavernij. Omstanders vonden het moedig, omdat protesteren op Aruba – ook...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...in 2019 nog maar 28 procent. Steeds vaker moeten rijstvelden plaatsmaken voor bouwprojecten van de overheid, zoals snelwegen, vliegvelden en kolencentrales. Er wordt jaarlijks rijst geïmporteerd, omdat de eigen productie...
Fotoreportage
Imago van klimaatactivist: toen 'hippie', nu 'extremist'
Newbury Bypass 1996 – Beveiligers proberen de demonstranten te verjagen die de bomen willen redden. Beeld: Adrian Fisk De Britse fotograaf Adrian Fisk zag de reacties op klimaatactivisten in 25...
Migratiemisverstanden: de échte cijfers op een rij
...(19 procent), Amerikanen (11 procent), Indiërs (8 procent), Indonesiërs (6 procent) en Turken (5 procent). Studiemigranten blijven relatief kort in Nederland. Na vijf jaar heeft bijna driekwart het land weer...
Taboes doorbreken met een broodje vegakip
...door, zodat die er meer over kunnen leren.” Jason Tjon Affo (1991) runt food- en lifestyleblog The Indigo Kitchen, is foodfotograaf en receptontwikkelaar. Zijn eerste kookboek Vegan Soulfood won een...
Essay
Deze docent demonstreerde als student in Iran: 'Maar de huidige protesten zijn anders'
...vrouwen die hun haar afknippen of hun hoofddoek verbranden de ether in te sturen. Lange geschiedenis van protest Protesteren is niets nieuws in Iran. Al tientallen jaren protesteert het Iraanse...
Opinie
UvA-docent: 'Studenten zijn niet ‘woke’, ze zijn dapper'
Jaap Kooijman is universitair hoofddocent Mediastudies aan de Universiteit van Amsterdam. Niet de studenten die van ‘wokeness’ worden beschuldigd beperken de ruimte voor discussie, maar juist hun docenten die niet...
Vertrouwenspersoon niet verplicht: 'Ik deed mijn verhaal bij een vriend van de dader'
...• Meer dan 40 procent van de ondervraagde personen geeft aan niet naar de vertrouwenspersoon te stappen. 30 procent houdt de gebeurtenissen stil. • 61 procent van de ondervraagde vrouwen...
‘Tokologische’ veggierolls: groenten in een nieuw jasje
Beeld: David Doesburg Eten is niet alleen lekker, het zegt ook iets over hoe we de wereld zien. Manuela Goncalves Tavares steekt traditionele gerechten uit Caribische en Afrikaanse keukens in...
10 procent inflatie: was dat te voorkomen?
Beeld: Brothers91/iStock In 2022 zag Nederland de hoogste inflatie in bijna vijftig jaar: gemiddeld waren prijzen 10 procent hoger dan in 2021. Niets aan te doen, kun je denken, maar...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...leren produceren. Josephine Zwaan (1990) is producer, artiest, songwriter en researcher. In 2014 was ze finalist van het tv-programma De Beste Singer-Songwriter van Nederland. In 2016 bracht ze haar Nederlandstalige...
Zonder natuurbescherming is de volgende pandemie een kwestie van tijd
...dit artikel verscheen op OneWorld.nl op 25 maart 2020. In maart 2020 verscheen, tussen alle verontrustende coronavirus-berichten, een ‘grappig’ bericht op Twitter. In de Chinese provincie Yunan lagen twee olifanten...
Wat kan de wereld doen voor Iran?
V.l.n.r.: Beri Shalmashi, Farah Karimi, Shahin Nasiri. Beeld: Foto Beri Shalmashi: Jeroen Hofman Na ruim drie maanden van protesten en de eerste publieke doodstraffen, menen veel Iraanse activisten een gebrek...