Kunnen boeren nog wel leven van cacao?
Reportage op cacaoplantages in Ivoorkust Cacaoboeren in Ivoorkust leven ver onder de armoedegrens. Ze sluiten zich noodgedwongen aan bij coöperaties waarbinnen ze niets te zeggen hebben. Journalist Selay Marius Kouassi,...
Zes tips voor wie eerlijke groenten wil (zonder al te veel moeite)
Wat als je op zoek bent naar de duurzaamste groenten en fruit, voor een eerlijke prijs? Stap één: vermijd de supermarkt. Maar hoe verder? Maaltijdboxen zijn vaak niet zo duurzaam...
Achtergrond
Het Westen gaf Zimbabwe maïs, vlees en hongersnood
...verschillende Zimbabwaanse chefs en foodbloggers zetten zich in om nieuwe eetgewoonten te introduceren. Hun recepten lopen uiteen, maar hebben een gedeelde boodschap: de Zimbabwaanse eetcultuur is doordrenkt met kolonialisme, en...
Honing, het nieuwe goud van Suriname
Beeld: Kevin Headley Honing zou zomaar het nieuwe goud van Suriname kunnen worden. Het heeft alle potentie. Toch komt de Surinaamse bijensector nog maar moeizaam op gang. ‘De kosten zijn...
Achtergrond
Zes dingen die je moet weten over honger
...ingericht dat aan armoede ontsnappen zonder externe hulp niet mogelijk is. “Helaas is dat voor enorm veel boeren realiteit”, vertelt Sander de Jong, directeur van Fairfood, een organisatie die zich...
Achtergrond
Zo kweek je je eigen kerstdiner
In december met familie of vrienden samen aan tafel? In ons decembernummer deelt kookboekenschrijver Joke Boon een stressvrij en duurzaam menu met drie zelfgekweekte ingrediënten. Begin alvast! Zelf kweken is...
Nu krijgt ook de Europese consument gif van Braziliaanse producten binnen
Brazilië bespuit voedsel met in de EU verboden producten Brazilië was al de grootste pesticidegebruiker ter wereld, maar onder president Jair Bolsonaro wordt het land alsmaar giftiger. En dat vormt...
Interview
Moet een feminist ook vegan zijn?
Noor Blokhuis Beeld: Tessa de Geus Wie voor gelijke rechten vecht moet het klimaat niet vergeten, vindt Noor Blokhuis (28). Dat laat ze zien met haar platform VegaNora. “Ik wil...
Achtergrond
We hebben straks misschien geen thee meer (en nog vijf andere producten)
...zo kan aanpassen dat de aarde zo min mogelijk wordt belast en je bijdraagt aan voedselzekerheid (genoeg en gezond voedsel voor iedereen). Deze tips van World Food Day zijn daarvoor...
Column
Fuck de dieetcultuur
In onze dieetcultuur is af willen vallen de norm: hoe dunner, hoe beter. Maar diëten werkt niet en maakt ons alleen maar ongelukkig en ongezond, zegt Marloes Leezer, die herstelt...
Podcast
Podcast: ‘Zonder deze maaltijden had ik me nooit trots gevoeld’
...na. In Food Stories op het Read My World Festival laten tv-kok Nadia Zerouali, Tofik Dibi en de Marokkaanse feminist Fedwa Misk ons proeven van de verhalen die hun familierecepten...
Column
Is onze duurzame opvoeding zielig voor mijn kinderen?
...ze de duurzame opvoedstijl dus best leuk, maar gaan ze als puber heel veel fastfood eten als compensatie en blikjes energiedrank met een zwier de struiken in keilen? Of eenzaam...
Waarom krijgen boeren geen eerlijke prijs?
Nederlandse boeren zijn boos. Internationale handelsverdragen zorgen voor oneerlijke concurrentie, klagen ze. Is dat het enige wat een eerlijke prijs in de weg staat? Onder de noemer ‘Agractie’ zijn vandaag...
Opinie
Viagra: de menstruatiepijnstiller
...snel gereanimeerd dan mannen. Uit een onderzoek van de FDA (Food and Drug Administration) bleek ook dat acht op de tien geneesmiddelen van de markt werden gehaald vanwege ‘ernstige bijwerkingen...
Een bakkie zuivere koffie graag
Wat vroeger alleen de elite kon betalen, is nu het populairste drankje ter wereld. Nederlanders drinken zelfs vier kopjes per dag. Kan dat nog wel, nu door klimaatverandering oogsten mislukken...
Achtergrond
Met dit handelsverdrag haalt Europa goedkope soja uit de Amazone
...van de Europese economie voordat er over een verdrag onderhandeld wordt.’ Schandalen Gezien alle schandalen zou Europa veel beter moeten controleren of uit Zuid-Amerika geïmporteerd eten wel veilig is Foodwatch...
Interview
‘Ooit, nog niet zo lang geleden, aten we dieren’
Interview met auteur Roanne van Voorst In de toekomst wordt het normaal om planten te eten en schoenen te dragen van ananasleer, zegt Roanne van Voorst, auteur van het boek...
Bands, bier en bende: de afvalberg van festivals
...evenementen GreenEvents. Foodtrucks moeten behoorlijk hoge bedragen betalen om op een festival te staan en: “Wat een foodtruck niet verkoopt, gaat van de winst af. Het voedsel wordt dus zuinig...
Opinie
Zo zet je verkrampte vleeseters eindelijk eens aan het denken
Handige weerwoorden om te gebruiken in een discussie met verstokte, heetgebakerde vleesverslinders Volgens nieuw onderzoek kiezen we steeds vaker voor vleesvervangers. En dat gegeven laat sommige verstokte vleeseters schuimbekken. Een...
Opinie
‘Zo antikoloniaal zijn de nieuwe Amsterdamse straatnamen niet’
...niet-witte stemmen zijn genegeerd, schrijft historicus Marjolein van Pagee. “Wit, links Nederland toont met deze halfslachtige pogingen juist haar koloniale gezicht.” Trots kondigde de gemeente Amsterdam vorige week aan dat...