Achtergrond
De ‘gewone burger’ is helemaal niet tegen het klimaatakkoord
...mensen willen heus af en toe vegetarisch eten, wat vaker de fiets pakken en als ze de kans hebben hun huis verduurzamen. Maar breed draagvlak voor deze maatregelen krijg je...
Veganisten maken verschil
...het makkelijk als fastfood verkrijgbaar is, niet zozeer uit status-overwegingen. Mensen maken lange dagen, zijn lang onderweg, en hebben thuis niet altijd de mogelijkheid te koken. Helemaal veganistisch of vegetarisch...
Achtergrond
‘Volgens de Belg woonde zwarte piet in de hemel’
...onder Congolezen had je een zwarte sint, en een zwarte piet in het volledige page-kostuum. Dit is een perfect voorbeeld van waar verdere studie nodig is. Zwarte piet en de...
Vleesongemak
...die er graag mee gegeten worden niet. Terwijl er in restaurants – en thuis – volop vegetarische en zelfs veganistische opties zijn voor de orthodoxe christenen, die tijdens hun vele...
Gaat deze groene smurrie wereldproblemen oplossen?
...Gelukkig is daar de alg. Volgens het Voedingscentrum kunnen zeewieren en algen, zoals spirulina en chlorella, goede vegetarische opties zijn. Net als vlees bevatten ze eiwitten, ijzer en vitamine B1....
Achtergrond
Het geheim van Oss
...voedsel produceren”. Het hoort voor Wagemakers allemaal bij het serieus nemen van de werelddoelen, net zoals het verlagen van de vleesproductie (65 procent van Dalco Food bestaat uit vegetarische producten)...
Achtergrond
Alles biologisch en organisch kopen? Het groeit me niet op de rug!
...nodige bodem al snel vijf keer kleiner. Een vegetarisch dieet heeft vijf keer minder bodem nodig dan een niet-vegetarisch dieet Dierenvoer veroorzaakt de ontbossing van de Amazone, de afname van...
Opinie
Kunnen we stoppen met het woord ‘duurzaam’?
...waarde aan duurzaamheid lijkt te hechten. 1 Zoveel zelfs dat het een prominente plek inneemt op de homepage en er een volledige subpagina aan gewijd is. Of anders deze: op...
Achtergrond
Moslim en vegetariër
...schone en mooie wereld achter te laten voor de generaties die na ons komen.” Disclaimer: wie niet vegetarisch eet en kritiek heeft op het slachten van dieren tijdens het Offerfeest,...
De voedselrevolutie moet ons worden opgelegd
...sluiten, door bijvoorbeeld vlees van het menu te schrappen, maar door gezonde keuzes gemakkelijker te maken. Psychologen vinden dit veelbelovender dan beter informeren.” Maak vegetarische balletjes en andere plantaardige varianten...
Fotoreportage
Aan het werk
...Pages in Amsterdam. Eyad Eyad Ismail komt uit Aleppo en is nu drie jaar in Nederland. In Syrië werkte hij als boekhouder en accountant. Nu loopt hij stage bij Holthaus...
De Elfwegentocht is kneuterig en innovatief tegelijk
...zijn, op alle niveaus. Vegetarisch eten. En waarom boeken we zulke goedkope vliegtickets en nemen we niet de trein? We moeten allemaal pijn leiden, dat is zo, maar kijk naar...
Voedsel verbindt de buurt
...wordt vandaag verzorgd door Astrid en Marianne. “Er is goede kip vandaag,” zegt Petra. Naast de kippensoep is er ook een vegetarische optie, want bij Buurtbuik moet iedereen zich thuis...
Video
The making of kattenvoer
...biologisch vlees in zijn kattenvoer. Bij de reguliere merken wordt weinig rekening gehouden met dierenwelzijn en duurzame visvangst. Groen voer Je kat vegetarisch laten eten om het milieu te ontlasten...
Achtergrond
Moet duurzaam duur zijn?
...zijn neus voor op: een kilo dierenleed en klimaatschade voor een veel te lage prijs. Dan liever biologische schouderkarbonade van 14 euro per kilo. Of nog beter: een vegetarische hamburger...
Sekswerkers niet langer online welkom
...misère van werken op straat.” Daarnaast vormden advertentiesites een belangrijke partner in het vinden van slachtoffers van mensenhandel. Zo werkte advertentiesite Backpage nauw samen met wetshandhaving in opsporing van mensenhandelslachtoffers...
'Vegan zijn is soms een struggle'
...tonijn. De kinderen zagen met lede ogen aan hoe we ‘m toch opaten, die vonden dat heel raar. Ook als mijn schoonmoeder lasagne maakt speciaal voor mij met vegetarisch gehakt,...
Groeit kipfilet aan een boom?
...mijn thuisstad Amsterdam is op elke straathoek wel een hippe burgertent te vinden. Het vegetarische restaurant waar ik een jaar geleden werkte moest zelfs vleesgerechten op de menukaart zetten: het...
Help! Er zit adrenaline in mijn biefstuk!
...(en alle andere dierlijke producten) had afgezworen. Haar conclusie: de stresshormonen van dieren hadden invloed op haar gemoedstoestand. Dat kwam me wat ongeloofwaardig voor. Ja, sinds ik vegetarisch at voelde...
Achtergrond
Het is uit tussen mij en kaas
...alleen met vegetarisch eten wil compenseren, ben ik 6 jaar bezig Nou ben ik toevallig sinds drie jaar bijna-helemaal-vegetariër. Maar als ik kijk naar de vluchten die ik in die...