'Sommige vaste klanten hebben niet door dat ik veganistisch eten maak'
...eten om open te blijven en niet meer dan dat Ze wil haar ecologische voetafdruk klein houden. “Daarom koop ik zoveel mogelijk lokaal en verpakkingsvrij in, ben ik zuinig met...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...krijgen. “Maar alle boeren die ik sprak, zeiden hetzelfde: We willen geen geld, we willen gewoon ons land terug. Laat ons eten verbouwen, en we will feed the nation.” Boeren...
Opvangcrisis veroorzaakt door regering zelf
...duizenden mensen buiten. De asielzoekers zijn in Ter Apel omdat ze zich daar moeten registreren voor hun asielaanvraag. De situatie is er erbarmelijk: veel voorzieningen ontbreken en de asielzoekers mogen...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Essay
Excuses maken, of eerst meer leren over ons koloniale verleden?
...we nauwelijks weten waarvoor. ‘Een kwart van de Nederlanders dacht in 2020 dat koloniën baat hadden bij de bezetting.’ In de zomer van 2021 kreeg ik vaak de vraag: moeten...
Waarom benut Nederland nu pas Europese voedselsteun?
...de politiek een signaal moeten zijn dat het niet goed gaat.” Het kan bovendien allebei, zo meent hij. “De politiek zou zich moeten bezighouden met structurele oplossingen voor armoede én...
Wat kun je tegen vreemdelingenhaat doen?
...vreemdelingenhaat te doen? Mensenrechtenjurist Domenica Ghidei: ‘We moeten af van het idee dat je alles kan zeggen zonder verantwoording af te leggen.’ Xenofobie is normaal geworden. Dat is de pijnlijke...
Door te koken vertelt Judith Cyrus het verhaal van de slavernij
...te vertellen, begrijpen mensen beter welke geschiedenis Nederlanders met elkaar delen, ervaart ze. Verbinden en samenzijn is voor haar onlosmakelijk verbonden met eten. “Samen eten betekent ook samen koken. In...
A.I. en klimaat: hoeveel stroom gebruikt jouw zoekopdracht?
...omdat computers dagen, soms maanden, op volle kracht moeten draaien om alle data te verwerken. Deze afbeelding is gemaakt met machine learning-software ontworpen door ontwerpstudio RNDR. Beeld: Edwin Jakobs Energiezuinige...
Essay
'Na een abortus doet echt niemand een vreugdedansje'
...tussen mijn benen. Beiden weten we niet wat te doen. Ik zeg tegen haar dat we de navelstreng moeten doorknippen.’ Ze beschrijft hoe ze de foetus in een leeg Melba-toastverpakkinkje...
'Ik geloof het romantische verhaal over mijn adoptie niet meer'
...adoptie gered moeten worden. Dat is niet het beeld dat ik heb van China, nu ik er als journalist werk en veel mensen spreek. Veel Chinezen van mijn generatie –...
Essay
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?
...een grap, maar deze jongens eten nu zelf ook minder vlees. Het blijft ook wel een ding als man: vlees eten en dat dat dan zogenaamd iets zegt over je...
Essay
Kap met duurzaamheid, wees rechtvaardig
...is dat eigenlijk? Dat de industriële economie zoals we die nu kennen onhoudbaar is voor mens en planeet, weten we al een paar decennia. Vervuilende auto’s en de bio-industrie trekken...
Interview
Slavernij-excuses? Hoogleraar Lamur (89) heeft liever beter onderzoek
...zei mij niets, we spraken daar thuis nooit over. Wij zeiden dan tegen elkaar: ‘Wij moeten ook onze eigen schoenen poetsen, hoor.’ Ik geloofde haar helemaal niet.” De slavernij vergeten...
Lassavirus: al vijftig jaar dodelijk, nog steeds geen vaccin
...door knaagdieren, zoals ratten en veeltepelmuizen. Dit knaagdier leeft normaal gesproken in de natuur, maar trekt naar de mensen toe in het droge seizoen, op zoek naar eten. Daarom beleeft...
Musea alleen voor horende mensen? Niet als het aan Roos Wattel ligt
...zelf doof is. Met haar stichting IN Gebaren maakt zij de wereld van kunst en cultuur toegankelijker voor dove en slechthorende mensen. ‘Horende mensen moeten weten dat een gehoorbeperking niet...
Interview
'Verbied miljonairs, reclame en dieren eten'
...dieren eten spreek ik me wel uit. Etentjes waar vlees op tafel komt, sla ik af. Seksisme bespreek ik ook. Kijk in de sport: meisjes moeten met een lichtere bal...
REPORTAGE: Wie asiel krijgt in Griekenland wacht 'extreme armoede'
...de kinderen en ik asiel zouden krijgen. Ze zeiden meteen: dus nu stopt je cashcard. Ook eten krijgen we niet meer, en geen luiers. Terwijl ze weten dat ik verder...
Ook met 'energieplafond' blijven half miljoen huishoudens kou lijden
Beeld: worldwidephotoweb/ iStockephotoweb De miljoenennota belooft een ‘energieplafond’ vanaf 1 januari. Daarmee moeten huishoudens duizenden euro’s besparen op de energierekening. Maar of iedereen daarmee geholpen is? Ruim een half miljoen...
Haar roots ontdekken was voor Dalila Sayd letterlijk een eitje
...zoals komijn en paprika. Ze vond het eten onweerstaanbaar. En niet alleen in het eten zag ze een positieve weerspiegeling van het bekende, ook in de islamitische mensen waarmee ze...