Bij Mama's Koelkast koop je gerechten van moeders uit alle windstreken
...nu ik op mezelf woonde? Mijn vriezer zat vol met haar eten. Moest ik dit opeten of bewaren? Het besef dat ze dit eten nooit meer voor mij kon maken,...
'Linkse prepper' Beau Boer: 'Vraag wat je buren nodig hebben'
...en water. De meeste preppers zorgen niet alleen voor eten, maar ook voor radio’s, waterfilters, zaklantaarns en zelfs gasmaskers en wapens. Daarnaast leren preppers vaak vaardigheden als EHBO, een wapen...
Interview
‘We moeten praten over het racisme achter adoptie’
“Veel geadopteerde mensen horen hun leven lang dat ze gewoon dankbaar moeten zijn en niet mogen klagen”, zegt theatermaker en beeldend kunstenaar José Montoya (45). Adoptie is een terugkerend thema...
Agrocowboys: machtig, onzichtbaar en vervuilend
... Ook Candel bevestigt dat er alternatieven zijn voor Big Agro. “We moeten naar plantaardig en minder gif. We hebben de stappenplannen paraat voor wat de overheid kan doen om...
Essay
Mona Eltahawy: ‘Er is elke dag een oorlog tegen vrouwen gaande’
...ons bang te maken We weten alleen van de verkrachtingen omdat Pélicot werd gearresteerd nadat een bewaker hem betrapte toen hij onder de rokken van vrouwen in de plaatselijke supermarkt...
Essay
‘We moeten onze angst voor ‘polarisatie’ loslaten’
...mengen in hun gesprekken moeten we onze eigen gesprekken beginnen. We moeten onze visie delen over hoe een wereld vrij van racisme, gebaseerd op gelijkheid, sociale en economische rechtvaardigheid eruitziet:...
Reportage
Draaien Keniaanse koffieboeren op voor nieuwe Europese ontbossingswet?
...op de Europese markt brengt. Maar die zal in de praktijk het bewijs toch bij de boeren zelf moeten halen. De realiteit is helaas dat boeren daardoor nu moeten investeren...
Interview
Eerste Sudanese restaurant in Nederland: ‘In Sudan eet niemand alleen’
...Sudanees gezegde: het lekkerste eten is het eten waar velen handen aan zitten’ Eten heeft in Sudan, zoals in veel culturen, een verbindende rol: er wordt altijd samen gegeten,...
Opinie
‘Leestips kinderboekenweek moeten veel kleurrijker’
...van Roald Dahl. Daarna worden de uitgevers van die titels benaderd met de vraag of zij hun boek in de lijst willen. Zo ja, dan moeten ze 1000 euro betalen...
Waar China en Taiwan elkaar raken, schieten toeristen hun vakantiefoto’s
Het oogt futuristisch en vrolijk, maar eigenlijk loopt deze jonge vrouw in regenponcho door een ondergrondse tunnel uit de periode van de Koude Oorlog op de Matsu-archipel. Deze eilandengroep van...
Reportage
EU wil ‘duurzaam’ lithium uit eigen bodem: ‘Dat helpt het milieu om zeep’
...van productieketens elders. Momenteel bestaat er nog geen toeleveringsketen voor lithium in Europa. Het Europees project LiCORNE probeert zo’n keten wel op te zetten. Hiervoor worden 14 verschillende innovatieve technologieën...
Reportage
Keniaanse topatletes over uitbuiting en moord: ‘De man heeft altijd het laatste woord’
...“Veel mensen in Iten bouwen hun eigen huis om tot trainingskamp, om talentvolle atleten aan te trekken en daar geld aan te verdienen”, vertelt onderzoeker Kweya Gerry. “Veel atleten zijn...
Opinie
‘Echte verandering komt zelden van mensen met ‘hoge’ diploma’s’
...dat zij ook de motor moeten zijn voor maatschappelijke verandering. Hun ‘hoge’ opleiding geeft hen bovendien het idee dat zij de grote breinen zijn die maatschappelijke problemen moeten oplossen. Ook...
Eten, wonen, scholing: kan alles gratis?
...de haalbaarheid van gratis collectieve voorzieningen voor iedereen, zoals huisvesting, gezond eten, zorg, onderwijs, energie, internet, vervoer en juridische bijstand. We moeten op een radicaal andere manier kijken naar...
Interview
Restaurant Rotonde: ‘Van groenteresten maken we saus én brandstof’
...met eten en drinken. Plantaardig koken is duurzamer.” De naam Rotonde is onder andere een verwijzing naar hun circulaire manier van werken Rotonde serveert gerechten waarin groenten de...
Interview
Inheemse journalist Duncan McCue: ‘Media staan vol met racistische cliché‘s over ons’
...reageren dan wel eens: “Zouden we niet iederéén met respect moeten behandelen?” Volgens McCue zou dat inderdaad moeten, maar gebeurt het niet altijd. “Niet omdat journalisten slechte mensen zijn, maar...
Interview
‘Schandalig dat wij als intersekse mensen moeten uitleggen dat we bestaan’
...“We moeten aan iedereen uitleggen wat intersekse is en krijgen standaard de vraag of we onze ouders iets kwalijk nemen. Spaans benauwd krijg ik het daarvan, want ik neem mijn...
‘Waarom zijn er zoveel zeurende oude mannen op tv?’
...inmiddels is alcoholvrij bier normaal geworden, ook onder boomers. Je kunt je blijven afzetten tegen gezond of plantaardig eten, tegen ‘moderne muziek’ als techno of reggaeton of tegen vrouwen in...
Interview
Verloskundige Bahareh Goodarzi: ‘Op je opleiding leer je zwangere mensen discrimineren’
...dat instanties die gelijkwaardigheid in de samenleving moeten waarborgen, zoals het College voor de Rechten van de Mens en de Nationale Ombudsman, niet preventief kunnen werken. Zij moeten wachten tot...
Interview
Al vijf jaar gratis Keti Koti-maaltijden: ‘We brengen mensen in gesprek’
...mee of eten ze ter plekke op. “Het is een handreiking”, legt Ayra Kip uit. “Een laagdrempelige manier om kennis te maken met de herdenkingsdag: je gaat met elkaar eten...