Vleesongemak
...vlees nuttig; ik ben flexetariër. Als je omgeving minder vlees gaat eten, doe jij dat ook. Na dat kopieergedrag begint pas het nadenken over dierenwelzijn en de aanslag van de...
Is duurzaamheid een loos begrip geworden? Nee hoor
...geen vlees. En ik doe veel onderzoek, zodat de overheid beter natuurbeleid kan maken. Hier in het Westen betekent duurzaam leven vooral dat je moet minderen. Dat je dingen moet...
Fotoreportage
Tortilla’s in de strijd
...elke dag bij elke maaltijd – als taco, gefrituurd, met kaas of vlees erop – de combi-naties zijn eindeloos. Zelfs na dertig jaar tortilla’s maken, is Eveling Aleman er nog...
Interview
'Steak bestellen is niet hip meer'
...vlees te eten. Sindsdien ben ik vegetariër. En jij werd dat een tijdje later ook.” Jij vertelde me allemaal dingen die ik niet wist. Nu ik eenmaal voor dat soort...
‘Onze generatie moet zorgen dat de aarde langer meegaat’
...vlees en zuivel worden daar vaak niet verkocht omdat die nauwelijks verpakkingsvrij worden geleverd in verband met hygiëne en houdbaarheid. “Verpakkingen hebben een belangrijke functie, zonder bescherming daalt de houdbaarheid”,...
Migranten laten geloven dat ze zelf terug willen
...blijft de migrant in Nederland. De Dienst Terugkeer & Vertrek voert terugkeerbeleid niet zo neutraal als verondersteld Pim de Vleeschhouwer Zachte macht tegenover harde macht Sommige media en politici roepen...
Gaat deze groene smurrie wereldproblemen oplossen?
Algen, het meest veelzijdige stukje vlees Het is een duurzaam alternatief voor vlees, een vorm van biobrandstof en je kunt er duurzaam kledingmateriaal van maken: algen schijnen het wondermiddel van...
'Ik verstopte mijn toga voor ik een jongen over de vloer kreeg'
...gescreend te worden. Het is een soort vleeskeuring. Velen leven met de gedachte: ‘Als we het hier en nu maar goed hebben’. Ik vraag me soms af in hoeverre dat...
Meer keuze, minder kinderen
...angst van bevolkingsgroei schuilt een maakbaar, ‘modernistisch’ denken. Namelijk: iedere regio zal dezelfde ontwikkeling meemaken als West-Europa en Noord-Amerika. Dit modernistische denken veronderstelt dat die miljard Afrikanen straks allemaal vlees...
Achtergrond
Amandelmelk in de cappuccino? Nee, dankje
...snel besefte ik dat plantaardige dranken niet altijd even duurzaam zijn Waarom zou ik nog wel melk drinken als ik geen vlees eet vanwege het milieu, vroeg ik me af,...
Interview
Strijden Nederlandse tieners tegen laffe klimaatpolitiek?
...Greta te helpen. Daarnaast eet ik vanaf mijn tiende geen vlees meer, en ik heb nu ongeveer een jaar een YouTube-kanaal met mijn twee beste vriendinnen. Het heet ‘Dat kan...
Video
Moedersterfte in Nigeria
...is: Jinn, de duivel van de Islamitische regio, of de demonen van vlees en bloed die haar stad, Gamboru Ngala in Borno, hebben verwoest. Op de 100.000 geboorten in Borno...
Achtergrond
Het geheim van Oss
...met mensen, de omgeving en de gemeenschap”, zegt Marian Wagemakers (53), directeur van het Osse vleesen vleesvervangersbedrijf Dalco Food. Marian Wagemakers, Dalco Food We hebben de buurt laten meeruiken bij...
Achtergrond
Alles biologisch en organisch kopen? Het groeit me niet op de rug!
...van dieren af die we voor vlees en zuivel houden. Vlees en zuivel heeft zo de grootste CO₂-uitstoot per kilo. Hoeveel kilo CO₂ komt er vrij voor de productie van...
Achtergrond
De comeback van de blauwkeelara
...deel wordt dan geslacht en het vlees wordt verkocht op de lokale markt. Paarden zijn in het gebied het belangrijkste vervoermiddel. Maar het is ook de streek met het grootste...
Opinie
Kunnen we stoppen met het woord ‘duurzaam’?
...waarde aan duurzaamheid lijkt te hechten. 1 Zoveel zelfs dat het een prominente plek inneemt op de homepage en er een volledige subpagina aan gewijd is. Of anders deze: op...
Achtergrond
Bestaat ‘afval’?
...bak. Verpak vlees- of visresten eerst in krantenpapier. Je kunt GFT-afval ook eerst in de vriezer verzamelen voordat je het weggooit. Let op: bio-plastic hoort niet bij GFT. Wordt GFT...
Achtergrond
Moslim en vegetariër
Mariam el Maslouhi viert een vleesvrije Eid De islamitische Mariam el Maslouhi gaat een vleesvrij Offerfeest tegemoet. “Alle mensen, maar zeker ook wij als moslims, hebben een plicht om een...
De voedselrevolutie moet ons worden opgelegd
...btw-vrij Maak vegetarische balletjes en andere plantaardige varianten btw-vrij. Introduceer een vleestaks. Of maak het consumeren van vlees en zuivel minder sociaal aanvaardbaar. “Kijk naar roken. Toen ik een kind...
Hoe verleid je festivalgangers tot bewuster eten?
...“Het is handig om te weten dat je binnen alle categorieën duurzamere keuzes kunt maken”, voegt Levi toe. “Niet iedereen weet bijvoorbeeld dat kip duurzamer is dan rundvlees.” We kopen...