Reportage
Zij ontvluchten de armoede in Libanon (voorlopig) niet
...zijn hennepmelk in pubs in Beiroet. “Mensen vinden de drank erg lekker, ik heb nog geen negatieve feedback gekregen”, verzekert hij. Plots springt Chamas op uit de sofa in...
Reportage
Gratis eten van de dekoloniale dakboerderij: ‘Dit is de toekomst’
...filosofie van DMC ‘heal the land, feed the people’: zowel het land als het voedsel dat wordt verbouwd moet helend zijn voor mensen. Tijdens de pandemie nam voedselonzekerheid in...
Opinie
'Op de klimaattop voeren hypocrisie en neokolonialisme de boventoon'
...gestreden, er is werk aan de winkel. De auteurs bedanken Merel Kauffman, Cecile Trooster en Action Aid voor hun waardevolle feedback. COP staat voor Conference of the Parties. De...
Fotoreportage
Van rijstveld naar vliegveld: hoe Indonesisch boerenland verdwijnt
...de markt verkochten. Beeld: Atikah Zata Amani In West-Java moesten boeren recentelijk plaatsmaken voor een kolencentrale Voor de fotoserie Feeding the Nation reisde Zata Amani langs boerengemeenschappen in Indonesië, om...
Interview
Producer Josephine Zwaan: ‘De mannelijke producer lachte om mijn ideeën’
...Vaak hebben ze al samengewerkt met producers, maar waren ze bang om hun feedback te geven – terwijl ze duidelijk weten wat ze willen. Vrouwonvriendelijke grappen De verhoudingen in de...
Essay
Duurzame voornemens? Doe maar niet
...om: de vlees- en zuivelconsumptie neemt niet af, blijkt uit onderzoek. Hoe kan dat ook, als de Nederlandse agro-industrie jaarlijks honderden miljoenen euro’s aan Europese subsidies ontvangt ter promotie van...
Essay
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?
...– om advies. Zij begon elf jaar geleden in kleine stapjes veganistischer te eten. “Er was toen nog niet zoveel aanbod van plantaardige zuivelproducten als nu. Voor vegankaasjes moest ik...
Interview
'Verbied miljonairs, reclame en dieren eten'
...dat ik met melk en kaas ook bijdroeg aan dierenleed. In Uruguay, waar de vleesindustrie belangrijk is, hoor je dat vlees eten goed is. Nederland, met z’n zuivel- industrie, vertelt...
Interview
Waarom Yasmina Khababi (27) al duizend gratis maaltijden uitdeelde
...verstand gebruiken en teruggrijpen op kennis die er allang was. In veel niet-westerse keukens is het bijvoorbeeld heel normaal om weinig vlees en zuivel te gebruiken. Alle maaltijden van Freshtable...
Wat is 'victim blaming' en waarom komt het zo vaak voor?
...World Report. “Het vermindert de kans dat mensen in de toekomst melding maken van misbruik, uit angst dat ze niet worden geloofd of negatieve feedback krijgen.” Wat voor invloed de...
Opinie
'Witte fragiliteit bestaat niet'
...allesbehalve broos en breekbaar. Ik zie dat kritiek of feedback niet eens de kans krijgt in te dalen: de verkrampte gesprekken over racisme met fragiele, als gevoelig bestempelde mensen, ontaarden...
Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd
...terwijl je met het andere de dieren en het klimaat echt een plezier doet. Zuivel en kippeneiwit: (on)duurzame ingrediënten De eerste factor die het duurzaamheidsgehalte van een vleesvervanger vermindert, is...
Met deze nieuwe wet is het wachten op een toeslagenaffaire 2.0
...door middel van trial and error. De voorbeelden worden niet vooraf gelabeld, maar het algoritme krijgt op basis van de resultaten achteraf feedback met een beloning als het de juiste...
Deze student laat zien dat duurzaam eten niet moeilijk hoeft te zijn
...twee kunnen elkaar versnellen. Ik wil niemand afrekenen die het ‘fout’ doet, maar blijven aanmoedigen.” ‘Juist nieuwe Nederlanders kunnen voedselvraagstukken oplossen’ Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers? Roxane Soudagar...
Een vroedvrouw kan ook een man zijn
...mannelijkheid wél verschil maakt: de patiënt. Sommigen zijn verrast, maar vinden het leuk. Sterker nog, als feedback van zijn patiënten krijgt hij weleens terug dat hij in zijn verpleging rustiger...
Analyse
Greta of David: wiens deprimerende docu mag je niet missen?
...op’), is Thunberg meer van de compromisloze woede (‘Ongelófelijk dat ze op een klimaattop vlees en zuivel serveren!’). Dus…? Wie had gehoopt snel klaar te zijn met z’n huiswerk, komt...
Vegan eten is ongezond en duur (en 3 andere mythes)
...De basisadviezen blijven hetzelfde: eet gevarieerd, zodat je alle vitamines binnen krijgt, en beweeg voldoende. Zonder vlees en zuivel kun je nog steeds genoeg vitamines binnen krijgen. Het enige waar...
Opinie
'Dieren eten maakt ons minder menselijk'
...neerschieten. En toch doen we daar bijna allemaal dagelijks aan mee, door in de winkel vlees en zuivel te kopen. Dat doen we zonder te vinden dat we immoreel handelen,...
Hoe redden we de biodiversiteit (en dus onszelf)?
...100 procent vegan te gaan. Het is al goed als je twee of drie dagen per week vlees- en zuivelvrij eet. Met twee dagen geen vlees en zuivel bespaar je...
Opinie
'Hoe kun je zo dik zijn, je bent toch veganist?'
...aarde. De vlees- en zuivelindustrie versnelt de opwarming van de aarde immers in rap tempo, met alle gevolgen van dien. Het is van levensbelang om zo veel mogelijk mensen kennis...