Door te koken vertelt Judith Cyrus het verhaal van de slavernij

Door te koken vertelt Judith Cyrus het verhaal van de slavernij

Niet gecategoriseerd

Lunchroomhouder Judith Cyrus vertelt haar gasten graag over de Surinaamse geschiedenis. Door samen te eten – én koken – hou je het verleden in leven. ‘Tijdens het koken deel je verhalen die je anders niet zou delen.’ “Weet je waarom Surinamers...
Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?

Een beetje levensgenieter is geen veganist, of wel?

Niet gecategoriseerd

Hompen vlees en vette kazen, dat ziet journalist en hobbykok Joyce Brekelmans van kleins af aan als verwennerij. Valt haar definitie van een weldadige maaltijd te verzoenen met een plant based lifestyle? Sommige mensen hebben een haat-liefdeverhouding met eten. Ik...
Haar roots ontdekken was voor Dalila Sayd letterlijk een eitje

Haar roots ontdekken was voor Dalila Sayd letterlijk een eitje

Niet gecategoriseerd

Alsof ze een vergeten taal leerde, zo voelde het voor voormalig sterrenchef Dalila Sayd om te koken met de ingrediënten uit de Marokkaanse keuken. De geuren brachten haar terug naar haar jeugd, waarvan ze dacht dat ze er alleen slechte herinneringen aan had. Nu deelt...
Dorothy Porker: ‘Guilty pleasures? Dit is gewoon lekker eten’

Dorothy Porker: ‘Guilty pleasures? Dit is gewoon lekker eten’

Niet gecategoriseerd

Dorothy Porker is bekend van haar makkelijke recepten en haar kleurrijke, eetbare droomtaferelen. Ze wil eten leuk houden voor iedereen. Dat betekent: geen ‘gatekeeping’. ‘Niet iedereen heeft evenveel geld of energie.’ Dorothy Porker (1979) deelt onverwachte, maar...