Vegans, ken je privilege!

Vegans, ken je privilege!

Plantaardig eten is goed voor dieren en klimaat, maar moet je veganisme opleggen aan culturen waar vlees eten een belangrijke traditie is? Of aan mensen die in armoede leven? De Iraans-Nederlandse veganist Mina Etemad (35) betwijfelt het. ‘Je kunt je beter afvragen...
Met zijn stoofschotel waan je je op Curaçao

Met zijn stoofschotel waan je je op Curaçao

‘Eten is om te delen’, zei zijn oma en levenslange grote voorbeeld altijd. Dus dat doet Jurino Ignacio. Van zijn boeken met Antilliaanse gerechten verkocht hij meer dan 30.000 exemplaren. Met OneWorld deelt hij het recept van een razend populaire stoofschotel. Als...