Column
‘Ik word misselijk van rondlopen tussen goedkope spullen’
Eerst waren het reclames op tv (voor platformsneakers en plastic speelgoedrages), daarna was het het dure stadsleven met e-bikes en zomerfestivals. Aisha Mansaray werd nerveus van haar eigen consumptiedrang, die...
Hij pimpt de kleren van de 'dode witte man'
Adom Gee bekijkt een aantal stoffen voor een nieuw ontwerp. Beeld: Ani Gideon Het Westen dumpt steeds meer kleding in Afrika. Een deel belandt op de stort of op grote...
'Waarom geen volkoren bami met groente erdoorheen?'
...te bedenken, met meer groente en eiwitten en minder vet, suiker en zout. “Volkoren bami met groente erdoorheen bijvoorbeeld. Of telo uit de oven in plaats van uit de frituur.”...
Met Pesach sluit zij haar kookstudio: 'Dan loop ik maar inkomsten mis'
Esther Erwteman (r) en haar zoete baba ganoush (l). Beeld: Beide foto's Elvan Ünlü Esther Erwteman van kookstudio Esther’s Cookery combineert haar joodse roots met de smaken van de groentekeuken....
Chinees zonder vlees (of nummers op het menu)
...een goede ingreep. ‘Je kunt wél twee dagen per week dicht en groente een hoofdrol geven.’ Kamwoj Man groeide op met de smaakvolle Kantonese plattelandsgerechten van haar vader. Wanneer ze...
Taboes doorbreken met een broodje vegakip
...aan roze noedels, blauwe dips, eetbare bloemen en felgekleurde groenten – allemaal puur natuur). In de begeleidende teksten vertelt hij de ene keer over de beladen geschiedenis van het Surinaamse...
Essay
'Onze energietransitie is koloniaal!'
...Alleen zo kunnen we nieuwe oplossingen vinden voor een daadwerkelijk rechtvaardige energietransitie. Anders blijft kolonialisme voortbestaan, verhuld in een groen jasje. Groene schijn: we kappen de Amazone voor ‘schone’ windmolens...
Deze vrouwen houden het hoofd boven water (dankzij zeewier)
...klimaatverandering kunnen tegengaan. Zeewier wordt niet voor niets het ‘groene goud’ genoemd. Op het kleine Rodrigues in de Indische Oceaan helpt de zeewierteelt vrouwen traditionele rolpatronen te doorbreken. Langzaam vaart...
'Ecofascisme': extreemrechts, groen en lenig
...rechts-extremisten die opkomen voor de natuur. Maar het idee dat ‘groen’ een links thema is, is een misvatting. Sterker nog: vóór de progressieve bewegingen in de jaren zestig van de...
‘Tokologische’ veggierolls: groenten in een nieuw jasje
...de verpakking. Zet apart. – Meng alle groenten in een kom. Vul een andere, grote kom met lauwwarm water. Week de rijstvellen vijf seconden en leg op je werkbank. Leg...
Groene schijn: we kappen de Amazone voor ‘schone’ windmolens
...Inheemse boeren: allemaal plantten ze balsabomen, in de hoop grote winsten te maken zodra de bomen volgroeid zijn. Onze groene ambities leiden tot ontbossing en sociale problemen aan de andere...
To disrupt or not to disrupt: welke klimaatactie werkt?
Beeld: Stills uit video's De Britse tak van Extinction Rebellion stopt voorlopig met acties die het publieke leven verstoren: die hebben te weinig effect. De Nederlandse XR voert de druk...
Essay
Duurzame voornemens? Doe maar niet
...groene bank, greenwashing zichtbaar proberen te maken. Dat betekent ook: als er een – vervuilend – bedrijf achter zo’n groene challenge zit, twee keer nadenken voordat je daaraan meedoet (helaas,...
Hoe de laatste Inheemse bevolking van Europa haar heilige land verliest
...bos meer waar rendieren zich kunnen verschuilen of waar mensen kunnen ontspannen.” Op 22 maart 2022 kreeg Beowulf Mining na tien jaar wachten groen licht. Kuhmunen voelt sindsdien alleen nog...
A.I. en klimaat: hoeveel stroom gebruikt jouw zoekopdracht?
...verbond van bedrijven en onderzoekers die de ontwikkeling van AI in Nederland wil versnellen) hoor ik dat er AI-modellen zijn die ons helpen groene stroom beter op te wekken. Windmolens...
Essay
Kap met duurzaamheid, wees rechtvaardig
...wetenschapper Shivant Jhagroe. Hij pleit voor radicale klimaatrechtvaardigheid: ‘Duurzaamheid is een groene fopspeen. Klimaatrechtvaardigheid kaatst de verantwoordelijkheid terug naar de grote vervuilers en overheden.’ Je wilt een betere wereld. Daarvoor...
Essay
M óf V in je paspoort? Er is zoveel meer
...onder hen. Groen en blauw zijn (niet) dezelfde kleur Je bent ongetwijfeld het woord ‘non-binair’ wel eens tegengekomen. ‘Binair’ betekent letterlijk ‘bestaand uit twee’: in deze context man óf vrouw....
Waarom je politica Suze Groeneweg (1875-1940) moet kennen
...van de jonge Groeneweg (1875-1940) was de onderwijzers op haar zondagsschool al opgevallen. Doorleren was eind negentiende eeuw voor meisjes nog lang geen vanzelfsprekendheid. Vader Groeneweg zag er het nut...
Analyse
Kán Europa wel zonder Russisch gas?
Een Russische raffinaderij en opslag van olie en aardolie. Beeld: Alextov / iStockphoto Ondanks ambitieuze beloftes koopt de Europese Unie nog steeds voor tientallen miljarden aan olie, gas en kolen...
Zangeres Rajae El Mouhandiz: ‘Met deze tajine eer ik mijn voorouders’
...Gebruik de rest van de marinade voor de aardappelen en groenten. – Vet de ovenschaal in met een beetje olijfolie en verwarm de oven voor op 190 graden. – Leg...