Dorothy Porker: ‘Guilty pleasures? Dit is gewoon lekker eten’

Dorothy Porker: ‘Guilty pleasures? Dit is gewoon lekker eten’

Dorothy Porker is bekend van haar makkelijke recepten en haar kleurrijke, eetbare droomtaferelen. Ze wil eten leuk houden voor iedereen. Dat betekent: geen ‘gatekeeping’. ‘Niet iedereen heeft evenveel geld of energie.’ Dorothy Porker (1979) deelt onverwachte, maar...
Vrede op aarde in een kommetje

Vrede op aarde in een kommetje

Zijn familie had gehoopt dat hij een technische studie zou doen, maar Andres Jara wist als kind al beter: hij wilde koken. Eén voedzaam en betaalbaar gerecht heeft een bijzonder plekje in zijn hart. Als je Andres Jara vraagt wat eten voor hem betekent, raakt hij niet...
‘In deze soep zit de hele geschiedenis van Vietnam’

‘In deze soep zit de hele geschiedenis van Vietnam’

Kookboekenschrijver Mai Nguyen voelt zich Nederlands, maar verlangt ook naar Vietnam. ‘Zodra ik het vliegtuig uitstap, ruik ik het: een mengeling van vissaus, straatlucht, hitte en vochtigheid.’ Ze neemt je mee naar haar thuisland met haar beste...