‘Tokologische’ veggierolls: groenten in een nieuw jasje

‘Tokologische’ veggierolls: groenten in een nieuw jasje

Eten is niet alleen lekker, het zegt ook iets over hoe we de wereld zien. Manuela Goncalves Tavares steekt traditionele gerechten uit Caribische en Afrikaanse keukens in een nieuw jasje. ‘In mijn eerste restaurant vroegen mensen me vol verbazing wat een zoete...
‘Verbied miljonairs, reclame en dieren eten’

‘Verbied miljonairs, reclame en dieren eten’

De dilemma’s van schrijver en columnist Carolina TrujilloEtentjes waar vlees op het menu staat slaat ze af, maar ze zal mensen niet snel aanspreken op bijvoorbeeld een vliegreis. Schrijver en columnist Carolina Trujillo heeft uitgesproken ideeën over hoe het allemaal...