‘Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan’

‘Vegans zouden ook tegen racisme moeten opstaan’

Niet gecategoriseerd

Toen Sarah Reymond besloot veganistisch te gaan eten, schrok ze ervan hoe onsolidair sommige vegans zijn als het gaat om antiracisme – waar zij zich óók voor inzet. ‘Voor mij is kraakhelder: als je opkomt voor dierenrechten, dan doe je dat ook voor...
Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?

Wat zijn de beste vlees- en zuivelvervangers?

Klimaat

Je bent eruit: je gaat vega(n). Maar hoe doe je dat? Welke vleesvervanger heeft de laagste CO2-uitstoot, hoe zit het met ontbossing en hoeveel liter water drinkt een cashewnoot? Een korte rondleiding door de wereld van vlees- en zuivelvervangers. Is soja nou goed of...
Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep

Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep

Klimaat

Terwijl de EU praat over verduurzamen, gaan er nog steeds miljarden euro’s subsidie naar de zuivel- en vleesindustrie. Hoe valt dat te rijmen? ‘Veel leden van de EU-landbouwcommissie hebben nog een directe band met de agro-industrie.’ Spaanse, Franse en...
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)

Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)

Klimaat

Van erwtenbiefstukken tot algen-quinoaburgers: het is druk op de markt voor vleesvervangers. Welke innovaties komen eraan, en zorgen ze voor échte veranderingen, of spekken ze vooral de zakken van producenten? De eiwitrevolutie? Ja, die bestaat. Over tien jaar is 10...
Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?

Hoe misselijk moet de bio-industrie ons nog maken?

Niet gecategoriseerd

Afschuwelijke beelden van veetransport deden hoofdredacteur Seada Nourhussen haar dieet aanpassen. Maar echte verandering komt uiteindelijk niet vanuit de consument, zegt zij. ‘Weten we wel hoeveel subsidies gaan naar het goedkoop houden van zuivel en vlees?’ In...