In Nederland eten we gemiddeld 1,3 kilogram kokos per persoon per jaar. Indonesië is de grootste kokosproducent ter wereld, met 17,7 miljoen ton per jaar. Op twee staan de Filipijnen met 13,8 miljoen ton. De derde grootste producent is India, met 11,1 miljoen ton.
Maar welke effecten heeft kokos op het milieu, de mens en het dier? Je ziet het in onderstaande Making Of-video.
Zelfmaakmelk
Zelf aan de slag? Kokosmelk thuis maken doe je zo:
• Doe 800 milliliter water samen met 600 gram kokosrasp in een blender en mix 4 minuten.
• Giet het mengsel in een kaasdoek en knijp goed uit, vang de melk op in een fles en schep de kokosrasp weer terug in de blender.
• Giet er 200 milliliter water bij en herhaal dezelfde stappen.
Dit artikel kwam tot stand in samenwerking met EOS Magazine.
