Voedsel verbindt de buurt

Voedsel verbindt de buurt

Niet gecategoriseerd

Reportage: op bezoek bij BuurtbuikSamen koken en eten. Het sociale initiatief Buurtbuik in Amsterdam zorgt ervoor dat mensen die het nodig hebben voedselpakketten en maaltijden krijgen. En een extra sociaal steuntje in de rug. De kleine binnenplaats op het Hygiëaplein...
Waarom mogen we nog geen kweekvlees uitproberen?

Waarom mogen we nog geen kweekvlees uitproberen?

Klimaat

Kweekvlees voor de consument laat op zich wachten De technologie om vlees zonder slacht te produceren is er.  Dichtbij huis ligt de kweekchorizo al in de koeling klaar, maar niemand mag het proeven. Waarom duurt het zo lang voordat we kweekvlees kunnen kopen? Elf euro...
Worden onze planten steeds minder voedzaam?

Worden onze planten steeds minder voedzaam?

Klimaat

CO2-uitstoot en hoe de voedingswaarde erdoor achteruit gaat Het klinkt logisch. Planten hebben CO2 nodig om te groeien, dus meer CO2 in de atmosfeer is goed voor planten. Dat blijkt een mythe: de kwaliteit van ons voedsel neemt er juist door af. Hoe zit dit nou...
Ons grootste pensioenfonds betrokken bij kap regenwoud

Ons grootste pensioenfonds betrokken bij kap regenwoud

Klimaat

ABP investeert in omstreden palmolieplantage in PapuaRuim 27.000 hectare tropisch regenwoud ging tegen de vlakte voor één palmolieplantage in Indonesisch Papua. Dat tonen satellietbeelden die de Amerikaanse organisatie Mighty Earth liet maken. Een kaalslag die mede...
Brood mag je niet weggooien

Brood mag je niet weggooien

Niet gecategoriseerd

En pistaches al helemaal nietWaarom zou je eten weggooien? Leven in het Midden-Oosten heeft dit voor Judit Neurink geheel onverklaarbaar gemaakt. Het lijkt een tegenstelling: in het land waar gastvrijheid zo belangrijk is dat de tafel altijd overbeladen is, is het een...