Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord

Het grootste gevaar voor de mens ligt op ons bord

Dankzij slimme aanpassingen in het dieet van onze voorouders werd de mens de dominante diersoort. Maar datzelfde dieet – vol vlees en zuivel – vormt nu een van de grootste risico’s op uitsterving, zegt culinair journalist Gerrit Jan Groothedde. Lang...
Een vegan hond of kat, kan dat?

Een vegan hond of kat, kan dat?

Veganistisch voer voor je hond of kat: beter voor het milieu, maar is het ook goed voor je huisdier? Honden doen het prima op een puur plantaardig dieet, zeggen wetenschappers. Kattenbezitters moeten wat voorzichtiger zijn. “Ik wil graag dieren helpen. Niet alleen...
Escaperooms in de strijd tegen klimaatverandering

Escaperooms in de strijd tegen klimaatverandering

Het klimaatdebat behoeft denken, doen én voelenBezorgde wetenschappers van de Club van Rome waarschuwden in 1968 al voor de ondergang van de wereld. Vijftig jaar later delen jongeren deze zorgen over klimaatverandering, maar in plaats van dikke rapporten te schrijven,...
Rijk armenvoedsel

Rijk armenvoedsel

The making of quinoaAls je gezond wil leven dan weet je vast wat quinoa is. Maar waar en onder welke omstandigheden wordt dit gemaakt? In onze making of-serie deze keer: quinoa, het ‘heilige’ graan uit Peru. Quinoa (je zegt ‘kienwa’) is een pseudograan verwant aan...
Insecten eten 100x duurzamer dan koe

Insecten eten 100x duurzamer dan koe

Insecten worden gezien als een nieuw duurzaam alternatief voor vlees, maar hoe duurzaam zijn ze nu eigenlijk? En hoe worden ze gekweekt? OneWorld spreekt met levensmiddeltechnoloog Evelien Donkers. Momenteel werkt zij vanuit Nederland voor het Franse insectenbedrijf...