De snack van de toekomst is vet, vegan en klimaatneutraal

De snack van de toekomst is vet, vegan en klimaatneutraal

Klimaat

De horeca krijgt de duurzame smaak langzaam te pakken, ziet Marco Agema. Met zijn ‘Snackbar van de Toekomst’ geeft hij het goede voorbeeld. ‘Duurzaamheid is niet alleen voor de hippe stedelingen met hun havercappuccino’s.’ Bij frikandellen, bitterballen en patat...
‘Erken milieuvervuiling als internationale misdaad’

‘Erken milieuvervuiling als internationale misdaad’

Klimaat

Shell moet zijn milieubeleid drastisch aanpassen, oordeelde de rechter in een unieke uitspraak. Wat Katy Olivia van Tergouw, directeur van de Stop Ecocide Foundation, betreft blijft het daar niet bij. ‘Als ecocide een internationale misdaad is kunnen we de...
Hoe kan het zo koud zijn, als de aarde opwarmt?

Hoe kan het zo koud zijn, als de aarde opwarmt?

Klimaat

Het is bijna juni en toch staat in veel huizen noodgedwongen de verwarming te loeien. Hoe is dat mogelijk, als wetenschappers ons dagelijks waarschuwen voor een opwarmende aarde? Een explainer. Het is eind mei en buiten reikt de thermometer maar niet boven de 15...
‘De natuur vernietigen moet strafbaar worden’

‘De natuur vernietigen moet strafbaar worden’

Klimaat

Een wet die het vernietigen van de natuur criminaliseert, daarvoor pleitte de beroemde ‘advocaat van de aarde’ Polly Higgins, die vandaag precies twee jaar geleden overleed. ‘Alleen het strafrecht kan de westerse samenleving ervan overtuigen dat de...